转 国内首次食用菌液体菌种工厂化生产示范项目

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1、转国内首次食用菌液体菌种工厂化生产示范项目国内首次食用菌液体菌种工厂化生产示范项目食用菌生产基地工厂化液体栽培示范项目计划书目录前言…3第一章总论…4第二章市场分析及预测…7第三章场址选择和建设条件…8第四章建设规模及建设内容…10第五章、技术方案…10第六章环境保护、劳动安全…13第七章组织机构和人力资源管理…14第八章工程建设实施进度…15食用菌工厂化液体栽培示范项目前言本项目依据国家振兴东北老工业基地和扶持三农等政策，秉承科学发展观理念，共建和谐社会。一、组织下岗人员再就业，及创业，就是做一个食用菌工厂化液体栽培示范基地，也可

2、以获得一定食用菌液体栽培的科学知识，以使社会稳定，达到为振兴东北老工业基地贡献一份力量。二、做好一个食用菌工厂化液体栽培示范基地，可以带动一方农民发家致富，就是把接好菌的菌包，给农户去养菌出菇，这样使农户在做好农业生产的同时，在不离开土地和家的情况下既可以增加收入，又可以学到实用技术，本身食用菌产业也属于农业生产的一部分，这样又可以为国家扶持三农做出一份贡献。三、做好一个食用菌工厂化液体栽培示范基地，是食用菌产业的一次飞跃，具有相当高的科技含量;是科学研究和生产实践相结合的产物，食用菌液体栽培技术含有微生物发酵原理和机电自动化原理。

3、食用菌液体工厂化栽培，是国内食用菌栽培的最先进食用菌生产方式，将代替传统食用菌固体生产方式。液体食用菌栽培比传统的固体食用菌栽培省时间(40天以上)、省人力(80%以上)而且绿色环保(生产出的产品可以达到出口要求，甚至可以达到有机食品要求)。液体菌种有以下主要优点:(1)生产周期短:固体菌种生产周期需120-150天，一级到三级扩繁培养需60-90天，而生产液体菌种仅需3-5天，使企业能根据市场需求灵活变换品种，抓住季节迅速占领市场。(2)产品质量好:因菌龄短菌丝活力强，所以发菌整齐一致，出菇快解潮快，菌丝健壮、不易老化、纯度高，使

4、菌种质量和使用率大大提高，产出的食(药)用菌品质优良。(3)污染小:菌种萌发快数量多，杂菌无生存空间和繁殖时间，染杂菌率降低，因此，基本不用农药，产品符合绿色、无污染要求。(4)成本低:因减少了生产环节，降低了工艺要求，改善了劳动条件，所以，菌种成本平均降低了50%，有效带动农民增收致富。不但使标准化、产业化生产成为现实，还将大大提高食(药)用菌生产效益。我们具有成熟食用菌液体栽培技术和适用液体发酵设备。我们有高级技术人员和熟练实际操作技术人员，和专业化培训队伍。我们的液体发酵设备，已在黑龙江省漠河阿木尔林业局红旗林场得到很好的应用

5、，日产10000袋黑木耳，生产了60万袋，成功率98%;在黑龙江省牡丹江做液体菌种一个生产周期，没有出现任何问题;在安徽省宿州市职业技术学院和山东省职业学院，运用在教学和实践生产中，也用的非常好。我们做食用菌液体工厂化栽培，生产非常稳定，我们准备以舒兰当地整体资源为依托，立足本地，向全国推广，包括食用菌液体发酵技术和设备。我们的宗旨是组织下岗职工和零就业家庭创业，带动农户脱贫致富。振兴老工业基地，扶持三农，秉承科学发展观理念，共建和谐社会。我们食用菌液体工厂化栽培的发展前景，将是无限美好。第一章总论一、项目概况1、项目名称:食用菌工

6、厂化液体栽培示范项目2、建设单位:3、项目建设性质:新建4、项目建设规模及内容:建培养房142平方米，培养架1360平方米，日产量2000袋。购制食用菌液体培养器2台，过滤罐1台，臭氧灭菌机1台，小型蒸气锅炉1台，灭菌锅1个5000袋，无菌接种通道1台，以及装袋机，搅拌机，粉碎机，超净台1台、显微镜1台、酒精灯、烧杯和烧瓶(各种型号)若干。可产杏鲍茹，白灵菇，金针菇，木耳等食用菌。以杏鲍菇为例日产量(袋)培养面积培养架面积最高成本(包括水、电、人工)最低收益(出菇最低0.15kg/袋)2000养菌㎡出菇㎡13600.8元/袋60天出

7、菇0.8×2000×60=96000元按低价12元/kg计算每天收益(0.15×12-0.8)×2000=2000元142220出菇可用温室大棚1000养菌㎡出菇㎡6800.8元/袋60天出菇0.8×1000×60=48000元按低价12元/kg计算每天收益(0.15×12-0.8)×1000=1000元71110出菇可用温室大棚5、建设投资:项目建设投资50万元(液体发酵设备及液体发酵技术)。6、经济效益:投产后年销售收入108万元，年利润60万元，投资回收期1年，投资净利润率120%。项目经济效益好，抗风险能力强。二、项目建设背

8、景和必要性近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性