大米市场营销策略（实效实用）

《大米市场营销策略（实效实用）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、大米营销策略大米被我国尊为“国粮”。中国是世界上最大的大米生产国和消费国，全国65％以上的人口以大米为主食。按常理推断，在产品具有传统性和普遍性的大米市场中，各市场活动主体都应该是顺利发展、平稳运转的。然而，目前中国的大米市场却存在诸多问题。一、大米行情分析1.供给偏紧，价格依然在高位上波动。2004年以来，随着我国大米连续5年产不足需，库存持续下降，国内大米市场已由过去的长期供大于求，价格低迷，转为供给偏紧，预计这种状况至少还要持续几年以上。2.粳米消费群体扩大。不仅东北、华北、京津沪、江浙大部分地区以粳米为主食，就连中南、华南等地的大城

2、市也出现了这种趋向，尤其是东北大米，尽管价格偏高，但以其口感好，饭味香赢得了越来越多的市场。3.优质绿色大米种植面积将增加。人们对食用大米的质量需求越来越高。虽然2004年由于年初大米供给紧张、优质大米与普通大米的价差缩小，导致优质大米播种面积减少，但到了年底价差又再次拉开。今后几年，优质和绿色大米的种植面积将继续扩大。4.农企联合、产业化经营将成为上质量，创品牌的主要途径。特别是东北，有的地区和品牌的大米已经具有一定知名度，但由于企业没有专门的生产基地，质量很不稳定。大米生产企业要想占市场，创名牌，必须要走与农民签定合同，统一用种、统一栽

3、培技术、统一收购加工的产业化经营之路。二、存在的主要问题1.精白米与糙米各有不足，营养口感难两全大米的营养95%在胚芽、米皮糠中，而在精白米加工过程中，这些部分被磨掉后，剩下的主要是淀粉和部分蛋白质。辗磨程度越高，营养素的损失越多，尤其是维生素B1，损失达到60%以上。而且起保护呼吸作用的谷子外皮被去除，缩短了大米的保质期。保留了皮层、糊粉层和胚芽4的糙米，虽然集中了维生素、氨基酸、矿物质等多种营养素，但糙米中含磷过多，为酸性食品，长期单纯食用对健康不利；同时，糙米在稻谷碾磨过程中仅仅剥去了最外层的谷壳，较为坚硬的果皮、种皮等还包裹在米粒上

4、，导致口感较差。2.我国大米标准制订不规范，导致大米质量平平我国现行的大米产品定等标准主要依据是加工精度，而精度标准因为是在粮食短缺背景下制定的，定得相对偏低。碎米含量多少不作为定等标准，只作为超标后扣价的一个依据，这就导致我国大米目前还无法问鼎世界优质米市场，只能在中低质大米市场中占有并不算大的份额。3.消费者需求优质大米统计资料表明，随着经济总量的增长和人民收入水平的提高，人均消费粮食的数量从低到高增长，但到一定界线后，粮食的消费量反而随着收入的增长而减少。但是在消费粮食数量减少的同时，用于购买粮食的货币数量却不断增加，说明城镇居民高价

5、消费优质大米已蔚然成风。如迅速抢占广东大米市场的泰国长粒香米，有着诸多优点：首先外观品质好，长粒型，稻米半透明；其次是粒形整齐一致，加工精度高，无杂质；第三有特殊的清香味。由于泰国香米的品质远远高于国内普通大米，迫使湖南、江西等地大米基本退出了广东中高大米市场。随着中国经济的进一步飞速发展，人民生活水平的进一步提高，沿海地区对大米的消费趋势必将逐渐延展到全国，优质米的市场前景十分广阔。单纯增加优质大米进口并不能满足国内庞大的需求，也必将对国内市场形成打压。综上所述，目前我国大米市场呈现出如下特点：人们对营养优质大米需求迫切，国内大米质量偏低

6、，市场运作风险大，企业大米品牌化道路受阻。矛盾集中体现在大米供应质量和消费者高水平需求之间。三、营销策略组合——走品牌化战略之路作为世界主要粮食之一的大米，市场的现状令人担忧。大米质量不高，供需矛盾尖锐，企业偏安一隅，品牌建立举步维艰。对此，企业应根据悄然兴起的保健产业发展趋势，将大米从农产品转变为健康食品、营养保健品，并开发稳定大米质量的加工工艺，提升产品市场竞争力，延续品牌生命力，抢占巨大的市场份额。不管是在国际还是国内市场上，品牌化是一个不错的战略选择。我们应该知道，品牌的影响力有多么的强大。它们正在强有力的影响着不同国家人民饮食方式

7、的现在和未来。是什么让品牌有如此魔力，那就是“营销”，4营销在改变着世界，营销在改变着我们的生活，这是事实！不管你是主动还是被动，不管你是喜欢还是不喜欢，也不管这种改变是向好的还是向不好的方向进行！这种改变一直在持续着，并将持续下去。大米品牌化发展，需要的就是适合大米的营销。1.品牌策略品牌化策略是核心。首先，创立品牌要有一个好的品牌名称。好的品牌名称具备以下几个特点：一是与产品特性相符，质量过硬；二是朗朗上口、醒目易记；三是不犯忌讳。中国是多民族国家，各民族风俗习惯不同，大米品牌的名称应该尽量避免这方面的冲突；四是尽量少用产地品牌。因为商

8、标法对产地、品牌的限制较多，而且产地品牌概念模糊，容易受同地产品侵袭。重点：品牌应该鲜明突出。应把品牌名称放在包装上重点突出的位置，产地名称、品种名称等放在一个辅助的位置。最好不