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时间：2018-07-11
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1、三杯杏鲍菇的做法一：三杯杏鲍菇材料准备1，杏鲍菇两根（可大可小）2，九层塔适量3，姜蒜洗净4，杏鲍菇先切段，再竖着切片二：三杯杏鲍菇做法与过程1，平底锅放油加热2，把切好的杏鲍菇片放入平底锅中3，中火开煎，用筷子翻面，两边煎制成微黄4，煎好后装盘待用5，平底锅中放入几块冰糖，一杯5ml的香油，一杯15ml的老酒（米酒）6，一杯15ml的酱油7，加入姜片和蒜瓣，调汁拌匀8，煎好的杏鲍菇放入瓦煲内9，浇上刚调制的三杯汁10，再加一些姜片和蒜瓣，盖上盖子焖炖10分钟左右11，起锅前撒几根九层塔，味道即刻香郁开来用三杯的用法炮制的杏鲍菇，色，香，味激发你的食欲，想Hold都难！1,做三杯杏
2、鲍菇时，个人建议先把杏鲍菇煎一煎，不要炒，炒容易出水，煎的话一方面不出水，另一方面香味能快速释放出来。2，煎制时用中火，大火易焦，小火太慢3，杏鲍菇本身比较脆爽，不可以长时间焖炖，太烂就失去本身的味道4，加些九层塔，原汁的味道会有跳跃式的口感本菜谱由：山西新东方烹饪学校提供
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