谷物类食物相克大全

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1、谷物类食物相克大全（1）-核桃不能和什么一起吃，吃核桃的一些禁忌核桃为胡桃科植物胡桃的种仁,又名胡桃、羌桃。　　每100克核桃中含脂肪40-50克、优质蛋白质15克、碳水化合物10克。核桃还含有钙、磷、铁等矿物质,胡萝卜素、维生素B2、维生素E等维生素,以及胡桃叶醌、鞣质等。核桃所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,对人体很有利;核桃还含有丰富的磷脂,能增强人的活力,加强造血机能,促进皮肤细腻,加速伤口愈合和毛发生长。核桃含有丰富的维生素B6,具有促进心肌细胞再生的能力,还可营养支配心脏的神经;核桃仁的叶酸,有助于维持心脏的正常代谢。核桃可产

2、生大量的热能,是大米或白面的2倍;500克核桃仁的营养价值,相当于2500克鸡蛋,或4750克牛奶,或1500克猪肉。25克核桃提供的热量,相当于一个鸡蛋加25克白糖。核桃对支气管平滑肌有抗组胺的致癌作用,核桃叶有抗菌、杀灭钩端螺旋体和降血糖作用。核桃仁还有镇咳作用。　　食用核桃的禁忌　　核桃是世界著名的四大干果(核桃、扁桃、腰果、榛子)之一,它含有丰富的脂肪和蛋白质,尤其含油量高达60%以上,主要成分是亚油酸甘油酯,可降低胆固醇。另外它还含有较多的无机盐,如钙、磷、铁、钾和多种维生素,是著名的滋补食品。在食用时要注意以下问题:　　

3、首先,食用核桃时忌饮浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。　　其次,糖尿病患者忌多食核桃。核桃中含油脂高,但它可降低胆固醇,所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致,在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物,吃含油脂高的核桃会426使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者须注意饮食,尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。　　生活中常食用的核桃仁为油炸或加红糖拌制而成,此吃法可治疗由肾虚引起的腰腿酸痛。核桃仁又是一味中药材,可

4、治疗多种疾患,主要的药理作用是滋补肾和肺。对于核桃这种有特殊疗效的果品在食用时一定要注意其有关禁忌。　　核桃不能和什么一起吃：1.核桃与酒不能同吃。《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”因为核桃性热,多食生痰动火,白酒甘辛大热,二者同食,易致血热。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,若与核桃共食,更易致病。1.白酒与核桃不能同吃。（重复了。。。但是有不同的介绍，多看点没坏处）核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热。两者同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

5、。核桃最佳食物搭配·核桃仁+山楂或芹菜山楂能消食化积、活血化淤,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃仁能补肾养血、润肠化滞。核桃仁与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。适合于治疗肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干等病症。也可以作为冠心病、高血压、高血脂及老年性便秘等病患者的食疗佳品。·红枣+核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。红枣中维生素C的含量极为丰富,人们常把它用于治疗贫血、血小板减少性紫癜等病。·核桃仁+五味子对肾虚耳鸣及

6、神经衰弱之失眠有效,对原发性晕眩之耳鸣及伴有头痛之失眠则可能无效。核桃仁具有补肾固精、温肺定喘、补脑、润肠之功效。《医林纂要》记载核桃仁有“补肾,润命门,固精”的功效。五味子具有滋肾、敛肺、涩精、生津、收汗之功效。《本草经》记载五味子有“主益气,治咳逆上气、劳伤羸瘦,补不足,强阴,益男子精”的功效。核桃仁具有壮腰补肾、敛肺定喘、润肠通便的功效。桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。最适合于治疗痰饮喘。 　　本节专门讲述核桃相克的食物以及吃核桃时应注意的一些禁忌，以防止食物中毒的发生。（2）-芝麻不能和什么一起吃，吃芝麻的一

7、些禁忌芝麻又名胡麻、油麻等。芝麻属于五谷中的角谷,古代对芝麻的评价有“八谷之中,惟此为良”。　　芝麻每100克含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙高达546毫克,磷368毫克,铁含量高达50毫克,为各类粮油食物之冠。　　另含有油酸、亚油酸、花生酸等甘油酯,还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂等。其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E,有延缓衰老的作用。芝麻所含丰富的卵磷脂　　有健脑和防止头发早白、脱落以及保持发质润美、皮肤弹性的作用。芝麻更是补钙佳品。　　中医认为芝麻有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、通乳、养发

8、的功能,是人体保健佳品。  芝麻不能和什么一起吃，什么样的人群不能吃芝麻：1.鸡肉与芝麻食物相克。鸡肉与芝麻同食，严重的会导致死亡，用甘草水煎服治疗2.另外患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食芝麻；根据前人经验，男子阳痿、遗精者也应该忌食。