酒店餐饮业会计实务

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1、酒店餐饮业会计实务目录第一讲　概　述2第二讲　酒店餐饮业办理开业登记及其账务处理3第三讲　酒店餐饮业货币资金的管理及会计核算6第四讲　酒店餐饮业固定资产和存货（经营物资）的核算12第五讲　酒店餐饮服务业收入的核算25第七讲　酒店餐饮服务业税金的核算33第八讲　职工薪酬和应收、应付款的核算39第九讲　酒店餐饮企业利润的形成与分配45第十讲　财务会计报告51第十一讲　业务记账实例57第十二讲　酒店餐饮企业工作流程及相关制度62第十三讲　餐饮业主要会计问题概述75酒店餐饮业会计实务目录第一讲　概　述2第二讲　酒店餐饮业办理开业

2、登记及其账务处理3第三讲　酒店餐饮业货币资金的管理及会计核算6第四讲　酒店餐饮业固定资产和存货（经营物资）的核算12第五讲　酒店餐饮服务业收入的核算25第七讲　酒店餐饮服务业税金的核算33第八讲　职工薪酬和应收、应付款的核算39第九讲　酒店餐饮企业利润的形成与分配45第十讲　财务会计报告51第十一讲　业务记账实例57第十二讲　酒店餐饮企业工作流程及相关制度62第十三讲　餐饮业主要会计问题概述75酒店餐饮业会计实务目录第一讲　概　述2第二讲　酒店餐饮业办理开业登记及其账务处理3第三讲　酒店餐饮业货币资金的管理及会计核算6第

3、四讲　酒店餐饮业固定资产和存货（经营物资）的核算12第五讲　酒店餐饮服务业收入的核算25第七讲　酒店餐饮服务业税金的核算33第八讲　职工薪酬和应收、应付款的核算39第九讲　酒店餐饮企业利润的形成与分配45第十讲　财务会计报告51第十一讲　业务记账实例57第十二讲　酒店餐饮企业工作流程及相关制度62第十三讲　餐饮业主要会计问题概述75酒店餐饮业会计实务目录第一讲　概　述2第二讲　酒店餐饮业办理开业登记及其账务处理3第三讲　酒店餐饮业货币资金的管理及会计核算6第四讲　酒店餐饮业固定资产和存货（经营物资）的核算12第五讲　酒店

4、餐饮服务业收入的核算25第七讲　酒店餐饮服务业税金的核算33第八讲　职工薪酬和应收、应付款的核算39第九讲　酒店餐饮企业利润的形成与分配45第十讲　财务会计报告51第十一讲　业务记账实例57第十二讲　酒店餐饮企业工作流程及相关制度62第十三讲　餐饮业主要会计问题概述75　　四、账务处理　　在此阶段，企业的业务活动只是办理公司的营业执照注册登记、以及法人代码证和税务登记，经营活动还未能展开，但这些业务活动都是为正常的经营奠定基础的。在经济上，表现为公司所有者权益的形成和单一的费用开支，从公司取名开始直到办理完税务登记，每个

5、环节都是现金支出，这是这一阶段的业务特点。具体情况如下：　　（一）投资者投入资本：这一阶段是开业资金的投入过程，各投资方要做详细的记录。因为各投资者投入的资金是各自的原始投资，既代表着一种管理权力的大小，又是以后公司盈利分红的依据。因此在这个阶段中，准确记录各业主的投资，妥善保存各方投入资金的原始资料，是避免以后发生纠纷、准确分配各自应得利益的重要工作。编制的会计分录为：　　借：银行存款　　　　固定资产　　　　原材料（或库存商品）、应交税费——应交增值税（进项税额）　　　　贷：实收资本（或股本）　　　　　　资本公积——资

6、本溢价（股本溢价）　　【例1】正保大酒店由ABC公司、XYZ公司和王中豪个人三方组建，注册资本为200万元。章程中规定：ABC公司以货币出资120万元，占该酒店股份的60%；XYZ公司出资20万元，占该酒店股份的10%；王中豪将其名下的房屋转入正保大酒店作为投资，该房屋评估确认价为68万元，投资各方均确认了该价值并在章程中约定超出投资额的部分无须偿还。王中豪占该酒店30%的股份。至2009年8月8日各投资方已按合同要求出资。编制的会计分录如下：　　（1）收到ABC公司的货币出资时　　　　借：银行存款　　　1200000　

7、　　　贷：实收资本——ABC公司　　　1200000　　（2）收到XYZ公司的货币出资时　　　　借：银行存款　　　200000　　　　贷：实收资本——XYZ公司　　　200000　　（3）收到王中豪投资的房屋时　　　　借：固定资产　　　680000　　　　贷：实收资本——王中豪　　　600000　　　　　　资本公积——资本溢价　　80000　　如果章程中约定超出注册资本的部分作为对股东的负债，应贷记“其他应付款”。　　（二）开业前装修营业场所的支出是一个大的项目，这项支出一般占到投资额的较大比重。在发生装修支出时先记入“

8、在建工程”科目，即编制分录如下：　　借：在建工程　　　　贷：银行存款等相关账户　　自有房屋装修费用应当在“固定资产”科目下单设“固定资产装修”明细科目核算，并在两次装修期间与固定资产尚可使用年限两者中较短的期间内，采用合理的方法单独计提折旧。如果在下次装修时，该项固定资产相关的“固定资产装修”明细科目仍有余额，应将该