火锅店的活动方案

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1、火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案火锅店的活动方案方案一：火锅店的活动方案一、目的咱们已经知道打击竞争对手的方略，经过打击竞争品牌，咱们在新近停业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功经营一段时间竞争对手，咱们前期的打击并不能直接影响到咱们的营业额，所以需求本篇补充方案，以便能争夺，减少些类竞争对

2、手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。二、争夺前的预备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期考察，并分出次要竞争对手和主要竞争对手，次要竞争对手的考察蕴含：装修定位品位、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务品质、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。根据此类市场考察结果进行分析，制订咱们的争夺计划。三、由于品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思绪，宿愿单店在执行中有本人的详细计划和谋略。四、争夺略策单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有显明的个性，又能突出文明氛围。（品位高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）2、在

3、装璜资料及施工工艺上不能过于粗糙。3、上规模、下品位的单店绝对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可思考金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，内行业中制作影响。4、800㎡以上的单店可思考增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以添加气氛、稳住客源。价格定位价格是最敏感的调理杠杆，咱们单店应视本身的状况进行价格定位，咱们的定价标准不参考次级竞争对手，次要参考同等品位的次要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相反）在服务或优惠措施上优胜于对手。分析竞争对手的优势、劣势。商圈内的竞争对手

4、优势、劣势咱们从重要要素和非重要要素两个方面来分析，重要要素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要要素次要是指补充、辅助措施，如一些非严重的优惠措施等；在泛滥的重要要素中咱们的竞争对手已经具备（价格上的差异是咱们的诉求点），因此咱们的细则必须在非重要要素（辅助要素）中找到竟争对手的无余，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃种类的多少，能否有儿童、妇女喜爱的食品；集团有无车辆接送；店堂内能否有绿色植物；服务的缩短；能否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。为了使咱们的单店经理具备一种理念和实施思绪，上面简单地引见一种“象限分析模型”的理论，宿愿总部传达的理论能给咱们的单店经理有启示。修补区优势区优势

5、区：（重要水平高）是单店优点，需求加以保持。机会区维持区修补区：（重要水平高）单店在这方面体现比较差，　需求重点修补、改进。机会区：（重要水平低）单店在这方面体现比较差，消费者和竞争对手包括咱们的单店都疏忽了，咱们的单店可以发掘这方面的机会，了解咱们顾客群的满意度，吸引潜在客户。维持区：（重要水平低）单店在这方面体现比较好，对单店的实际意义不大，不需求花太大的功夫。上面针对以上理论做几例使用举例：1、用餐赠书或光碟活动细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。这种方案对知识文明时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传材料或祝词等）时均能想到咱们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中

6、会多次提到咱们单店，吸引另外一些朋友成为咱们的顾客，这种形式很符合咱们单店，吸引另外一些朋友成为咱们的顾客，这种形式很符合咱们单店浓浓的文明氛围。2、如果对方米饭收钱的话，我们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那我们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、西南大米等，突出本人的特点。3、店的小吃多样化并适时增加新的特征种类，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那咱们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。4、可制造“收银袋”，收银袋上印刷咱们单店的无关引见和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。5、如果竞争对手就餐大厅或包间无文娱设备或场地，那咱

7、们单店可以在大厅等合适地位开拓一个演奏台，拱顾客文娱和节目掌管之用。6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只要一种（泡菜、咸菜），那咱们可思考开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头号）。7、包括咱们前面说的开拓“奢华包间”也是机会区的一种创新。等等一系列方法来寻觅打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势失去了根本的改观。单店的宣传单店宣传的目的是进步通晓度和佳誉度，次要经