开发xxx餐厅可行性报告

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1、开发XXX餐厅可行性报告前言上周，经过我们组对市场的分析，发现我们的创业项目——XXX餐厅，在其运作上海是具有一定的可行性的。因此我们打算在这周对此作出更精确的预算，以便这个项目更具可行性及实用性。经过我们对市场的调研，并结合上周的那份市场营销报告。我们决定在松江地区的中山中路218到220号开一家茶餐厅。我们一致认为在这个地区开一家茶餐厅生意一定好，因为我们的店址选在繁华的商业街。地中海作为松江的热闹街头，沿街虽开有吃饭的地方，但像我们这样的XXX餐厅却是一家也没有，像是周末啦节假日可谓是人头攒动，所以生意一定不会差到哪里去。随着时代的发展，现代社会越来越注重能力的培养，作为新一代大学生

2、的我们也应跟着时代的进步而不断改变自我。这样才不至于被社会所淘汰，曾看到过很嘲的一段文字：在南京路上扔一块板砖，砸中的有八个是清华毕业的，有五个是北大毕业的。虽然这段文字有点夸张，但从另一个侧面反映了现代社会竞争的激烈。因此作为当代大学生的我们应把握时代的脉搏，与时俱进，提高自身的能力。本次调研至在调动学生的主观能动行，并让我们亲身体验这一环境，从实践中寻找真理。以真实的环境模拟虚构的市场，使我们客观地了解整个市场的运作。当然。本次调研也存在一定的局限性，主要包括因为是一次模拟的调研，所以不可能以第一手数据作为依托。还有就是本次的调研重点是在某一地区，并没有完全概括整个宏观环境。由于时间仓

3、促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢！目录一、XXX餐厅目标市场分析（一）XXX餐厅具有良好的市场（二）XXX餐厅目标市场分析二、XXX餐厅店址选择分析（一）道路、交通状况分析（二）消费量分析（三）竞争者状况分析三、XXX餐厅经营分析（一）投资估算1、月营业额估算2、合适的茶餐厅经营面积估计3、成本、获利、风险分析（二）经营损益估算1、投资收益估算2、投资风险评估3、启动资金准备4、五年投资总效益预测四、XXX餐厅市场定位分析五、XXX餐厅分析结论六、附件（一）店址方位图（二）店址布局图一、XXX餐厅目标市场分析（一）XXX餐厅具有良好的市场茶餐厅作为大众食肆的代

4、号，见证了香港大半个世纪的变迁，它充满的平民气氛，它承载的本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。难怪不少港人说：一旦离开了香港，也会挂念着茶餐厅。茶餐厅的方便快捷，与争分夺秒的现代人生活节奏十分合拍。茶餐厅定价大众化，每餐每人平均消费约二十至四十元人民币，即使天天光顾，普罗白领也消费得起。　　茶餐厅食物款式多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的牛排、火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品，此外，还有一些独具茶餐厅特色的食品，其中“鸳鸯”可能是“最XXX餐厅”的饮品，所谓的“鸳鸯”就是奶茶和咖啡混合，这

5、种中西合璧的茶餐厅独创饮料，最是体现现代融汇东西、港台文化的城市特色。随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲茶餐厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三五个朋友，人均20元左右，普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。

6、随着休闲消费的发展，茶餐厅正成为都市人现代的消费潮流。（二）XXX餐厅目标市场分析动漫市场的细分（市场细分表）地区年龄月平均零用钱（元）频率爱好市区14—19学生50—200经常买奶茶，点心偶尔买不买20—24大学生700经常买甜品，茶类偶尔买不买25—30白领，年轻人自己赚钱经常买米饭类，点心类偶尔买不买30—50自己赚钱经常买甜品，茶类偶尔买不买郊区14—19学生50—150经常买奶茶，点心偶尔买不买20—24大学生500经常买甜品，茶类偶尔买不买25—30白领年轻人自己赚钱★经常买米饭类，点心类偶尔买不买根据调查，我们店的目标消费者主要以年轻的白领和学生为主；主推价廉物美的茶类，点心

7、类和方便的餐饮为主。二、XXX餐厅店址选择分析（一）道路、交通状况分析中山中路位于松江的老城区内，在松江还有一个美誉松江的“十里南京路”。因为沿街是繁华的商业区，周边有品牌一条街的华庭老街，还有适合学生一族的庙前街和岳庙街。还有就是在中山中路上的各种商铺。因此我们选址这儿是没错的，而且周围交通便利，有松江的各路环线，南面也就是松江火车站。松江的中山中路可以说是每个松江人节假日必去的地方。中山中路周围是直通汽车站的人民南路