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1、DMPT等七种物质对淡水石斑鱼、泥鳅、金鱼诱食效果的初步研究水产科技情报2008,35(2)59马江耀(广东省农业科学院兽医研究所,广州510640)摘要试验比较了DMlrF,牛磺酸,甜菜碱,酵母浸膏,L一丙氨酸,甘氨酸,谷氨酰胺等七种物质对淡水石斑鱼,泥鳅,金鱼的诱食效果.结果表明:对淡水石斑鱼诱食效果的强弱顺序为DMlrF>甘氨酸>甜菜碱>牛磺酸>L一丙氨酸,其中DMPT达到显着引诱水平(P<0.05);对泥鳅诱食效果的强弱顺序为L一丙氨酸>DMlrF>牛磺酸>甜菜碱>甘氨酸;对金鱼的诱食效果强弱顺
2、序为牛磺酸>甜菜碱>DMlrF>甘氨酸.谷氨酰胺和酵母浸膏对三种动物均有抑制作用,L一丙氨酸对金鱼有抑制作用.关键词DMPT诱食剂淡水石斑鱼泥鳅金鱼诱食效果诱食剂亦称引诱剂,摄食促进物质,是摄食引诱物质和摄食刺激物质的总称.饲料中所含的诱食成分在水中溶出后,水产动物因受到化学刺激而引起感应,其视觉,嗅觉,味觉和触觉产生效应并相互配合,决定是否接近乃至最后摄取.在配合饲料中使用诱食剂,不但能提高鱼虾的摄食速度和摄食量,降低饲料系数,减轻对养殖水体的污染,而且能够改善鱼虾的肉质,有利于市场销售,社会效益和经济效益显着,因此,这方面的相关研究是
3、目前水产饲料学的研究热点之一.DMPT即二甲基一p一丙酸噻亭(dimethyl—p—propiothetin),是广泛存在于海洋生物中的活性物质.DMPT对水产动物的营养代谢有促进作用,是已知所有含(CH,)S一基团的化合物中对水产动物诱食效果最强的一种物质.据中岛谦二报道,1mmol/L的DMPT可使鲤,鲫的摄食频率提高0.3～0.6倍J.Nakajima等的研究结果表明,饲料中添加5mmol/L的DMPT使真鲷和牙鲆的增重率分别比对照组提高2.5倍和1.3倍.国内有关DMPT诱食效果的研究报道比较少,本实验室针对目前水产饲料工业的需求,研究了DMPT的
4、人工合成技术并制得产品.本试验研究对比了DMPT与其它常用诱食剂对水产动物的诱食效果,旨在为DMPT的推广应用提供理论支持,同时也为水产诱食剂的研究积累基础资料.1材料与方法1.1试验材料试验鱼为当地产规格一致,体质健康的淡水石斑鱼,泥鳅和金鱼(红鲫),平均体长分别为14.3±0.93cm,8.84±0.35cm和4.48±0.37cm,雌雄不拘.试验所用甘氨酸,L一丙氨酸,谷氨酰胺为上海源聚生物科技有限公司出品,均为分析纯;酵母浸膏为广东环凯微生物科技公司出品;甜菜碱为上海晶天工贸有限公司出品,含量为62±2%;DMPT和牛磺酸为本实验室自行合成产品,纯
5、度均为98%.用于暂养试验鱼的水族箱大小为100cm×50cm×50cm,共10个.1.2试剂配制氨基酸和DMPT均用蒸馏水配制成浓度为0.05mol/L的溶液;牛磺酸,甜菜碱和酵母浸膏分别用蒸馏水配制成浓度为0.5%的溶液.所配试剂均储于冰箱内备用.收稿日期:2007—12—20;修改Et期:2008—03—07作者简介:马江耀(1971一),男,助理研究员,研究方向:水产动物健康养殖.水产科技情报2008,35(2)1.3试验装置试验装置称为迷宫(仿依奈和夫的诱食试验水槽),用玻璃制成,体积为100cmX50cmX30cm,内设5个区域:A区,a区,B
6、区,b区和C区.其中A区和a区为加样区,两区不直接相通,放人C区的鱼可经由两侧的人口通过B区或b区而自由进入A区或a区,c区装有出水管,A区和a区装有进水管,如图1所示.图1试验装置示意图1.4试验方法每次测试一种鱼,先将迷宫由C区通向B区和b区的人口用障板拦住,使进水管与自来水龙头相连,调整水流速度为60mlMs,保持宫内水深为15cm.放30尾试验鱼于C区,适应10min后开始正式试验,随即确定A区或a区分别为试验加样区(简称试验区)或对照加样区(简称对照区).用滴定管取试验诱食剂溶液滴加于试验区,滴速为5mlMs;另取等量蒸馏水以同样速度滴加于对照区
7、,2min后撤除障板并开始连续记录每5rain被试鱼进入(停留于)试验区和对照区的次(尾)数.试验期间保持安静,调整好光照和观察距离,保证每次试验都一致.试验结束后用自来水冲洗被测试鱼,清洗迷宫,障板并更换迷宫内的水.每种试验溶液对每种鱼的试验各重复3次,任何鱼在一天内不能被重复使用.1.5数据处理以5min为单位,取被试鱼进入(停留于)加样区和对照区的次(尾)数作为观察值计算各重复观察值的平均数,以均值±标准误(M±SE)表示.以试验区与对照区数值之差的大小判断诱食物质对试验鱼的诱食效果.差值为正表示引诱反应,差值为负表示抑制反应.差异经统计学处理,采用
8、t检验,以P<0.05表示有显着差异.2结果试验结果如表1,
