零食行为与坚果食

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1、零食行为与坚果食品市场分析前言当我们在茶余饭后，当我们坐在电视机与电脑前，当我们与朋友相聚时，当我们感到饥肠辘辘，零食在不知不觉间成为了我们生活中不可或缺的一部分。其实，随着社会的进步与经济水平的提高，吃零食是我们回归自然的一步，在人类进化到现代人以前，居无定所，食无定量，只要弄到吃食便就地食用。在食物储存性良好的今天，只要科学合理，零食也是健康的组成部分。零食的起源零食行为分析零食的种类与营养分析最健康零食选择-干果干果的市场分析零食的起源零食如何演化而来人类是一种很奇怪的动物，在相距遥远的不同人类社会里，都可以发现小吃、点心或零食存在的证据，这些社会

2、或许从未直接或间接交往，甚至古代早已灭绝的玛雅文明中，也一定存在类似小吃、点心或零食这样的词汇。这说明，人类在一日三餐（或2餐、4餐）之外食用零食是一种普遍行为，而且，这种进食行为是一种基于人类生理特点的行为。按照《裸猿》作者莫里斯的说法，典型的灵长类动物是分散进食的，它们在不同果树之间相互跳跃，一天到晚大多数时候都在不停地边采摘果实边吃，原始社会的人类并不像马克思和恩格斯所想象的那样食物匮乏、原始人并非生活在饥饿边缘，从森林里猴子们自由自在的生活即可窥见一斑，大自然提供了丰富的水果供灵长类们享用。但是人类祖先在某个时候，似乎突然由采摘果实的猿猴变成了狩

3、猎猿，人类开始合作捕猎，每餐食量增加而进食间隔延长，但人类并非一种彻底转型的食肉动物，人类依然保持着对甜食的特别喜爱我们可以发现，多数小吃、点心或零食都是甜食而非酸食或苦食，小吃、点心或零食在一定程度上作为人类改变其分散进食为一日三餐制的一种补充进食行为，于是便普遍存在于人类社会了。这也就是零食的演化历史。零食行为分析吃零食，为什么？心理学研究表明，人类或动物都有一种本能的“皮”饥饿，需要定期不断地抚摸皮肤以满足其需要，这种抚摸包括自我接触和他人抚摸。婴儿时期，如果缺乏父母的抚摸、拥抱和亲吻，尤其是母亲的亲密行为，会导致儿童成年后的社会适应不良等身心障碍

4、。当一个人处于极度紧张、焦虑、忧郁和痛苦时，会不自觉地通过自我抚摸来缓解紧张，减轻焦虑，消除内心冲突，保持心理平衡。心理学家认为，从性质上讲，吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独；另一方面，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋灶，从而使紧张兴奋区得到抑制，最终使身心得以放

5、松。此外，当夫妻、朋　友和同事相聚时，吃点零食作为“伴奏”，也有助于润滑人际关系、融洽感情及和谐气氛。什么时候吃零食？不同的人群吃零食的时间也是不同的，人们根据自己的生活方式选择自己的零食行为。对于20到30岁年龄层的人群，多数为大学生或者年轻白领。然而在零食行为方面男人和女人也是有很大不同的。女人的零食时间零食是很多女人的最爱，开心的时候吃，不开心的时候也在吃。女人爱零食。边嗑着瓜子，含着话梅和你窃窃私语。女人的那些悄悄话也因为浸着瓜子的香味儿话梅的酸甜味儿，而更容易飘入对方的心空里。所以，有女人参加的聚会，你可以忘了买啤酒饮料，却千万不能忘了买零食。

6、没有了零食，女人的话儿可能就少了甜味儿却多了辛辣气。女人一吃起零食，便会在不知不觉间多了份娇憨，多了点稚气，因而显得特别可爱。一个人，一手按着书，一手不停地把零食放进嘴里，薯片、巧克力、糖果、饼干什么都可以，在那一片片“咔哒，咔哒”的嘶咬声里，在那一阵阵或香或甜的味道中，寂寞与烦躁就像嘴里的零食一样被女人一点一点消灭干净，在味觉得以满足的一刻，心也渐渐平静了下来。女人就是这么感性，一堆零食甚至比一堆大道理更容易让女人接受，所以才有零食这种东西，零食，让女人对生活很放心。女人吃零食时间是时时刻刻的。并且女生对零食的选择也是多种多样的。研究表明，女人吃零食追

7、求的并不是饱足感，而是吃零食时心灵上的慰籍，压力的释放等。吃零食的时候可以有心灵、想象力、味蕾的三重享受，女孩子大多是感性的动物，所以很喜欢这种可以让味蕾畅快，可以让想象力自由驰骋，可以让心灵安静的“零食时刻”。男人的零食时间虽然零食有平复心情缓解压力的作用，但对于男人来说，零食并不是生活必需品。不同于女人，大部分男人对零食并不感冒。男人的零食行为一般发生在他们感觉到到饥饿时。一般是在吃过正餐两到三个小时，而且男人对零食的选择也和女生不同，男生多选择一些有饱足感的食物，吃过后可以快速得到满足感。另外，研究表明，对于戒严期的男士，零食也起到了很大的辅助作用

8、。对于大学生和白领来说要在枯燥的办公空间或者教室里坐上七八个小时不是件容易的事，