第五章中药资源的开发与利用

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1、第五章中药资源的开发与利用第五章中药资源的开发与利用中药资源的开发与利用是中药资源学的主要任务之一，研究学习中药资源学的主要目的就是为了更好地开发与利用中药资源。中药资源开发与利用的主要目的是为了满足人类不断增长的健康需要和促进社会经济的发展，中药资源的开发与利用水平也是影响我国实现中药现代化和中药进入国际市场的关键因素之一。中药资源开发与利用的任务包括寻找和扩大资源、研究用途、开发产品，中心任务是药物开发。中药资源开发与利用的原则是科学合理并充分有效地可持续利用已开发资源，即要做到“物尽其用”，而非“用尽其物”，并不断开发新资源和新产品。第一节中药资

2、源开发利用的层次中药资源的开发利用当然以中药的开发为中心任务，但是，中药资源的开发利用同时也是多方面、多层次的。多方面是指中药资源的应用领域是多方面的。如在产品开发方面，除开发药物和保健食品外，还可以开发天然色素、香精香料、饲料兽药、农药、化妆品、淀粉、饮料、酿酒、油料、水果蔬菜和添加剂等，当然，从中药资源的角度来看，药物开发是中药资源开发的中心，其它开发是中药资源开发的延伸和综合利用，其它开发也应属于中药资源开发利用的范畴。针对某一种中药资源不一定适应于各领域应用，但是这对其综合开发利用，提高资源利用效率具有重要意义。多方面还指中药资源的全面利用，使

3、药材的根、茎、叶、花、果、种子都尽可能利用。另外，多方面也指中药资源的开发利用的方法手段很多，是涉及多学科的综合性科学和技术，包括农学、生物学、化学、工程学、医学、食品科学、经济学、法学、市场营销学等多方面。多层次是指开发利用过程中从原料生产到产品生产的不同侧重或阶段，一般分为三级，即以发展药材和生产原料为主的一级开发或初级开发，以开发中药产品和保健产品为主的二级开发，以开发天然化学药为主的深开发或开发多产品为主的综合开发为三级开发，二级开发和三级开发都是中药资源的产品开发。一级开发属于开发中药资源或发展中药资源，二级、三级开发则属于中药资源的利用。一

4、、以发展药材和生产原料为主的一级开发中药资源一级开发的主要目的是保证中药资源的数量和质量，包括发展新资源以及资源的保育、生产、采收和初加工等，开发的手段侧重于农学、生物学、生态学等方面。对于野生资源，随着资源被成功开发和利用，如何满足市场需求又要保护野生资源不被破坏是开发的主要目的。一方面要加强研究提高野生资源自然更新能力和提高野生资源的利用效率，并逐步建立野生药材抚育、保护相结合的生产基地，以保证可持续利用。另一方面要加快野生资源的引种、驯化和栽培或养殖研究，建立人工生产基地，以扩展新的原料提供途径和扩大资源产量。如西洋参（Panaxquinquef

5、olium第五章中药资源的开发与利用）在北美的发现和在我国的发展，就是一个很好的开发新资源和发展新资源的例子。人们根据人参在我国的生态地理分布，在生态地理环境相似的的加拿大寻找中国人参，并最终在加拿大和美国发现了西洋参。后来人们发现西洋参虽然不同于人参，但与人参有很多相似之处。随着西洋参的开发利用，原产地西洋参已不能满足市场需要，我国采用引种驯化措施，在吉林、山东、北京、陕西和云南等地栽培成功，并发展了一些具有一定规模的种植基地。另外，开发利用非传统药用部位的资源，对发展新中药资源和新的原料提供途径也具有重要意义，越来越受到人们重视，近些年来这方面研究

6、进展很快。如杜仲传统以皮为主，现在发现杜仲叶有着与皮相似的化学成分和药理作用；丹参传统主要以根入药，现在已经开发了以茎叶为原料的“新丹参片”，用于治疗心绞痛和胸闷等疾病；长期以来，人参也以利用根为主，现在开发人参花的研究取得了很大进展；银杏传统主要利用种子，现在银杏叶也已经发展成为大宗的制药原料和保健食品原料。当然，药用植物的不同部位其化学成分、药理作用和功能主治可以相同、相似或不同。随着社会发展，人们对中药资源的需求不断增长，开发寻找新的资源和发展中药资源生产的任务越来越重要。特别是随着对野生资源开发利用的增长，加快野生资源的引种、驯化和生产研究，发

7、展人工生产来扩大资源产量将是今后中药资源的主要提供途径。同时，作为中药材生产的主要任务，今后的主要目标是研究和逐步实现中药材的规范化生产。二、以中药资源的产品开发为主的二级开发和三级开发中药资源的产品开发侧重于工业生产方式。中药资源的产品开发利用主要是指以中医药理论为指导开发而成的中药产品，包括中药饮片、中成药及其它中药产品和保健产品。以中药资源为原料经提取加工得到的中药提取物，作为其它医药产品或其它非医药产品的原料或添加剂，也属于二级开发。作为天然药物资源，以中药资源开发天然化学药物也属于中药资源的产品开发，中药资源的天然化学药物开发往往是在中医药理

8、论和实践基础上的深入研究，主要是寻找新成分、发现新功能、开发新产品，是从分子水平上更深入程度地