春节年味调查报告总结.doc

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1、春节年味调查报告总结　　想知道现在春节的年味究竟如何那，我们现在对于春节还有那些习俗实在保留，春节留给我们的又是什么。 　　春节年味调查报告总结1调查时间：20XX年2月10日-2月22日 调查地点：温州永嘉上塘 调查人：郑昊 调查问题：过年的有关习俗 被调查者：家长、老前辈、有关资料 调查结果： 一、年的来历： 　　传说，有一种叫"年"的野兽，每当寒冬将至，出来食人，使人不得安宁。人们在与"年"的搏斗中，这种凶恶的猛兽怕火搭光和响声，于是，人们想朔了一个办法，在"年"出造现时，便燃起大火，投入乃竹节，燃起熊熊大火，"骑年"听到爆竹的响

2、声，便锻逃走了。以后，人们开始棍以"挂红灯、放爆竹、吃标年饭"来庆祝新年。 　　杠二、各种民俗过年是中国亿人一个非常重要的节日。揖各地过年习俗都有自己的耀特色，永嘉上塘也有自己渴独特的过年文化。1.掸嚼新：也称换新，每年农历尽十二月廿四前后，沿袭腊范月“掸新”习俗，永嘉上刷塘全城家家户户扫尘驱垢陀，粉壁饰室，涤具晒物，絮每户人家趁此机会洗去家姑里一年堆积下来的污垢，血准备干干净净迎春。(我乃们家每年妈妈会请钟点工雷来帮忙) 2.晒酱油肉和汛带鱼鲞 　　永嘉上塘人习弦惯大约在农历十一月份就炸开始晒酱油肉和带鱼。用酿生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱见

3、油中泡浸，然后晒干食用绕，别有风味。过去，在晒干这些腊货的那个月份，每迈家屋檐椽上密密麻麻地扎粥满铁钉，上面挂着酱油肉肇、酱油鸭、酱油鸡。自做一的酱油肉、酱油鸡味美质因优，所以即使市场里有现艇成的卖，人们还是愿意自渠己动手晒。永嘉上塘人一丽般去菜场买些个头比较大援的鱼，剖开淡晒，就成了佛我们口中的“鱼鲞”，很宜好吃，是年夜饭中佐酒的瑚佳品。(今年老妈也动手押晒了酱油肉和带鱼鲞，味幼道很好!) 　　3.冬至关吃汤圆冬至称“至日”，殷俗称“冬节”。这天早晨管，家家户户都要吃汤圆或霹麻糍。汤圆的馅为甜糖或奔芝麻，也有咸肉汤圆。而丙麻糍则要先把

4、糯米炊熟，盆捣韧做成块形，然后放在扫加糖的豆粉中滚动使之粘轿满豆粉，即为麻糍，麻糍种为冬至的点心，俗称“擂欣麻糍”。吃麻糍、汤圆，拯寓意着团圆和喜庆，民间隔有“吃了冬至丸，就算长很一岁”的说法。 　　4.束捣年糕也叫“捣糖糕”用糙糯米掺些籼米，加上红糖馒或白糖，蒸熟，放在石臼展中捣韧，然后做成长方形秧，或放在不同花纹的印版景里，可压成如牡丹、蟠桃避、魁星、财神爷、状元，帛以及鲤鱼、麒麟等图样的颠甜糕，也有做成元宝状的乍，最大重约3公斤，插上欲银花可放在中堂长条桌上蛾，每个房间也可摆上。这察也叫“做年糕”，即年年燥高升的意思。 5.祭灶神

5、瞻 　　农历十二月廿四，家蔓家户户还要“拜镬灶佛”辩。据说这天是灶王爷上天正向玉皇大帝汇报凡人功过靴的日子，据说灶神贪吃，颗只要有糖吃，他的嘴就会蹦被封住，所以祭灶都少不秉了麦芽糖，为的是灶王爷余在玉皇大帝面前不说坏话喘。(外婆家每年今天还是湾会准备这些食品，祭拜后无就会分给大伙吃了。这天舟他们还会煮红薯、芋头、贼荸荠) 6.贴春联 　　过掏年的另一种普遍习俗是贴甲春联。早在宋朝，贴春联捍已成为流行的习俗，宋朝渺把春联称为桃符，古人相撼信桃能驱鬼辟邪，所以常题在门前设置一些桃木制作隧的物品作为装饰，称桃饰瘦，后来慢慢嬗变成桃符即忆春联。

6、过去的春联都是用未墨在红纸上写黑字，除夕粹那天，各家大门、屋柱和捏房窗两边都用红纸贴上春变联，俗叫“门对”。门楣莽上贴四个字，俗叫“横批勺”，单扇门贴“大吉”两驴字。正屋、厅堂、书斋以壤及猪、羊、牛栏，都贴上苍不同内容的春联，内容大特多是祈求吉祥平安和各业帐丰收。(最近几年，上塘穿码道西街上有很多灯笼和颁对联红纸卖) 7.分岁酒痔 　　除夕夜合家同堂，摆铺酒聚餐，或邀请好友亲朋壳同食，开怀畅饮，称“分操岁酒”。因为除夕是新旧旬年交替的分界线，吃分岁员酒，意即新旧岁由此夜而论分。因此，这餐饭不论贫顾富，都要尽量办得丰盛些蓬。永嘉上塘人很讲

7、究吃“擦分岁酒”，又称“年夜饭该”。我每年都是现在外婆樟家吃再去奶奶家，一般都真安排在店里了。吃过分岁汪酒，大家自寻娱乐，如看崇春晚节目，往往彻夜不眠冬，俗叫“守岁”，也叫“弟望年夜”。 8.开门炮 　台　正月初一凌晨，家家户啼户要做的第一件事是争先智恐后打“开门炮”，全城论一片爆竹声，象征送旧迎苑新和接富，俗谓“接年”滁。打“开门炮”也有惯例怎，一般是先放小鞭炮一串遥，称“百子炮”;再放双饺声大爆竹，大爆竹只放三透发，意谓可解除一年的疫烃疠灾晦，并表示接新年。粕要求三发都响，声音宏亮院清脆，最为吉祥。 9.拜鹊年 　　正月初一早晨起来

8、车，先在自己家里，晚辈按羹顺序向长辈叩拜行礼，称厚“拜年”。从正月初二起椭，邻里和亲友之间，往来铆拜节。按旧习，永嘉上塘谎人正月初一不走亲戚。拜摘年时间一般是初二到初十递，有的还延至农历正月十蚀五。上世纪5