snt 2955-2011 出境水果种植基地农残控制管理规范

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1、版权所有·禁止翻制、电子发售中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜２９５５—２０１１出境水果种植基地农残控制管理规范犕犪狀犪犵犲犿犲狀狋狊狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀犳狅狉狆犲狊狋犻犮犻犱犲狉犲狊犻犱狌犲犮狅狀狋狉狅犾狅犳犲狓狆狅狉狋犳狉狌犻狋犫犪狊犲２０１１０５３１发布２０１１１２０１实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２９５５—２０１１前言本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国

2、四川出入境检验检疫局。本标准主要起草人：周洪波、张军、何天江、盛毅、何龙海、刘国瑛、邹善智、胡江涛。Ⅰ版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２９５５—２０１１出境水果种植基地农残控制管理规范１范围本标准规定了出境水果在种植、采收、追溯等环节涉及农残安全控制方面的技术要求。本标准适用于出境水果在种植、采收、追溯等环节的农残控制管理，包括直接介入出境水果种植链中一个或多个环节的组织以及出境水果相关管理组织。２规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文

3、件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。ＧＢ４２８５农药安全使用标准ＧＢ８３２１农药合理使用准则ＧＢ／Ｔ１８４０７．２农产品安全质量无公害水果产地环境要求ＧＢ／Ｔ２００１４．１良好农业规范第１部分：术语ＧＢ／Ｔ２００１４．２良好农业规范第２部分：农场基础控制点与符合性规范ＧＢ／Ｔ２００１４．３良好农业规范第３部分：作物基础控制点与符合性规范ＧＢ／Ｔ２００１４．５良好农业规范第５部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范国际植物检疫措施标准（ＩＳＰＭｓＮｏ．１，５，１０，ＩＰＰＣ）３术语和定义ＧＢ／Ｔ２００１４．１、ＩＳＰＭ

4、ｓＮｏ．１、ＩＳＰＭｓＮｏ．５、ＩＳＰＭｓＮｏ．１０界定的以及下列术语和定义适用于本文件。３．１种植基地犳狉狌犻狋犫犪狊犲被适当隔离的，具备一定规模并实行统一管理的单一水果连片种植场地。３．２农残狆犲狊狋犻犮犻犱犲狉犲狊犻犱狌犲为预防、消灭或者控制水果病、虫、草害或者生产栽培的需要，使用的农药（包括杀虫剂、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂等）有效成分（有毒代谢物）在水果果实中的残留。３．３追溯狋狉犪犮犲犪犫犻犾犻狋狔通过相关的记录、标识和编号，能够从最终成品追踪到原料种植的历史过程的一种能力。３．４基地管理犫犪狊犲犿犪狀犪犵

5、犲犿犲狀狋为满足水果原料质量安全要求，建立文件化的基地管理体系和程序并持续有效实施。包括基地环境控制、组织机构、植保员、栽培管理措施、病虫害的防治、农药管理制度、追溯体系、资料管理等方面的内容。１版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２９５５—２０１１３．５植保员狋犲犮犺狀犻犮犻犪狀狅犳狆犾犪狀狋狆狉狅狋犲犮狋犻狅狀具有农学、果树学、植物保护的基本知识，取得法定部门相应资质，从事一项或几项下列工作的人员：水果种植过程病虫害调查、防治及农药安全使用管理、对农业工人进行技术培训等。３．６安全间隔期狊犪犳犲狋狔犻狀狋犲狉狏犪犾作物

6、最后一次施用农药（两种或两种以上的农药则单独计）至采收时可安全食用并能满足输入国或地区的最高残留限量标准（ＭＲＬ）所需要间隔的天数。３．７农残限量标准犿狉犾狊狅犳狆犲狊狋犻犮犻犱犲狉犲狊犻犱狌犲各个国家或地区以及ＣＡＣ为保护人体生命健康安全而制定的某种农药在某种农作物产品中最高残留限量规定。３．８农药使用风险分析狆犲狊狋犻犮犻犱犲狉犻狊犽犪狀犪犾狔狊犻狊在水果种植过程中，使用某种农药前，依据输入国或地区法律法规、农残限量标准和该农药的特性进行风险评估分析，判定该农药使用后造成的残留是否满足输入国或地区要求，从而推定该农药的

7、使用风险高低，确定是否使用该农药及使用时期和频率等，制定出对应的安全科学施药方案。４总则４．１出境水果包装企业应建立固定供货关系的出境水果种植基地。出境水果种植基地应接受有固定采购合同关系的出境水果包装企业的业务指导和监督。４．２出境水果种植基地应建立种植基地质量管理体系，建立科学使用农药的机制，对拟投入使用的农药预先进行科学的风险分析；建立种植基地从环境条件、苗木、周年栽培管理、农药使用、监督管理、病虫害发生情况等环节的记录制度，建立疫病疫情和病虫害监测制度、采收管理制度和追溯体系。各种记录至少保存３年。４．３出境水果包

8、装企业应建立对出境水果种植基地监督管理制度，定期进行符合性检查，并保持记录。５种植基地基本要求５．１基础设施５．１．１办公、农资存放场所有管理人员办公、农资存放、农药配制等场所，场所的位置应便于基地的管理，并能够保证存放农药等物资的安全性。５．１．２与种植和农药使用有关的设备配有专用的农药喷洒用具及其他