snt 2879-2011 固态和液态物质的脂溶性测定方法

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1、版权所有·禁止翻制、电子发售中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜２８７９—２０１１固态和液态物质的脂溶性测定方法犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳犪狋狊狅犾狌犫犻犾犻狋狔狅犳狊狅犾犻犱犪狀犱犾犻狇狌犻犱狊狌犫狊狋犪狀犮犲狊２０１１０５３１发布２０１１１２０１实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２８７９—２０１１前言本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。本标准修改采用经济合作与发展组织（ＯＥＣＤ）化学品测试试验方法１１６，其有关技

2、术内容与上述规章完全一致，在标准文本格式上按ＧＢ／Ｔ１．１—２００９做了编辑性修改。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准负责起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本标准参加起草单位：中化化工标准化研究所、江南大学、天津市检验检疫科学技术研究院。本标准主要起草人：于艳军、李晶、吕刚、张江萍、熊中强、赵好力宝。Ⅰ版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２８７９—２０１１固态和液态物质的脂溶性测定方法１范围本标准规定了固态和液态物质的脂溶性测定方法的仪器、测试步骤和分析方法。本标准适用

3、于纯物质和５０℃下至少２４ｈ内稳定且不具有挥发性的固态和液态物质的脂溶性的测定。本标准不适用于测定天然脂肪、油类以及与甘油三酸脂起发应物质的脂溶性测定。２原理被测物经搅拌溶于液态标准脂肪中，连续加入被测物，直至经分析测定表明其质量分数达到恒定值时，即为此被测物质的饱和质量分数。３术语和定义下列术语和定义适用于本文件。３．１脂溶性犳犪狋狊狅犾狌犫犻犾犻狋狔物质与液态脂肪（油类）形成均相（不发生反应）的质量分数。此质量分数的最大值称为饱和质量分数。４试剂标准脂肪：甘油三酸脂混合物（ＨＢ３０７）或其他可以

4、提供可比结果的甘油三酸脂混合物。５仪器５．１离心机：可控温离心机。５．２搅拌器：与控温系统连用的搅拌器。５．３恒温器：在３７℃下精度±０．５℃。５．４计时器。５．５电子天平：精度为０．１ｍｇ。６试验步骤６．１预试验和样品准备６．１．１预试验６．１．１．１正式试验开始前应对样品进行预试验，固体颗粒状物质应在尽可能的粉碎后进行预试验。６．１．１．２在试验温度３７℃下，确定达到饱和质量分数所需近似样品的量。１版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２８７９—２０１１６．１．２样品准备６．１．２．１称重称取８份

5、样品置于５０ｍＬ的烧瓶中，每份样品均应是预试验中所确定的饱和量的两倍。６．１．２．２封样加入约２５ｇ液化的混合标准脂肪（４．１），把烧瓶放置在搅拌器上，并用磨口玻璃塞密封。６．１．２．３搅拌取６．１．２．２中准备的半数烧瓶于３０℃搅拌，另外半数烧瓶于５０℃搅拌，搅拌时间至少１ｈ。６．２饱和溶解６．２．１测试温度测试时控制温度３７℃±０．５℃。６．２．２搅拌被测物为液态的，则将６．１．２．３中每组四个样品中的两个搅拌处理３ｈ，然后并于３７℃±０．５℃恒温器中至少放置１ｈ。每组剩余两个样品至少应搅拌２４

6、ｈ，然后于３７℃±０．５℃恒温器中至少放置１ｈ。被测物为固体的，应在搅拌数小时达到饱和后，再于３７℃±０．５℃恒温器中至少放置１ｈ。在上述操作完成后，固态被测物烧瓶底部无沉淀，或者液态被测物未形成两相时，应重新加入更多的被测物重复试验。６．２．３离心分离形成乳浊液或悬浮液应进行３７℃恒温离心处理。６．３测试分析每个饱和脂肪相取样称重后，选用合适的分析方法测定被测样品质量分数。选用水提取的可直接对水测定，亦可转移至有机溶剂中再进行测定。可采用的分析方法有：———光度计法；———气相色谱法；———其他方

7、法。６．４结果计算被测物脂溶性依式（１）计算：犡＝犿１／犿２×１０００………………………………（１）式中：犡———脂溶性，单位为克每千克脂肪（ｇ／１０００ｇ脂肪）；犿１———被测物溶解质量，单位为克（ｇ）；犿２———标准脂肪溶剂的质量，单位为克（ｇ）。在脂溶性的报告中应包括以下内容：———被测物信息；———标准脂肪的来源；２版权所有·禁止翻制、电子发售犛犖／犜２８７９—２０１１———分析方法、偏差和特殊现象。７结果实例试验结果实例见表１所示。表１物质脂溶性结果实例脂溶性参照物质ｇ／１０００ｇ脂肪六氯

8、苯１１．４二氯化汞２０．１尿素０．１７版权所有·禁止翻制、电子发售２０１１—２８７９／犜犛犖中华人民共和国出入境检验检疫行业标准固态和液态物质的脂溶性测定方法ＳＮ／Ｔ２８７９—２０１１中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街１６号邮政编码：１０００４５网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ电话：６８５２３９４６６８５１７５４８中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数７千字２０１１年１０月第一版２０１１年１０月第一次印刷印数１—１６００书