全国版版高考化学一轮复习有机化学基础第节生命中的基础有机化学物质限时规范特训

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1、第6节　生命中的基础有机化学物质板块三限时规范特训　　时间：45分钟　　　满分：100分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、选择题(每题6分，共72分)1．下列关于油脂的叙述中，正确的是(　　)A．各种油脂水解后的产物中都有甘油B．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物C．油脂都不能使溴水褪色D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低答案　A解析　天然油脂都是混合物，B错误；有些油脂含有碳碳双键，可以使溴水褪色，C错误；油脂烃基饱和程度越大熔点越高，D错误。2．下列说法正确的是(　　)A．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖B．可以用NaOH溶液除去乙酸乙酯

2、中的乙醇C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸D．CH≡CH和CH2===CHCH===CH2互为同系物答案　A解析　淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故A正确；乙酸乙酯可以和氢氧化钠发生反应，故不能用NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙醇，故B错误；天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，故C错误；CH≡CH和CH2===CHCH===CH2二者所含官能团不同，结构不相似，不互为同系物，故D错误。3．[2017·唐山模拟]化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是(　　)A．福尔马林可浸制标本，利用了其使蛋白质变性的性质B．歼20飞机上使用的碳纤维是一种新型的

3、有机高分子材料C．将地沟油制成肥皂，可以提高资源的利用率D．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现碳的循环利用答案　B解析　福尔马林是甲醛含量为35%～40%的水溶液，能使蛋白质变性，可用于浸制生物标本，A正确；碳纤维是一种无机材料，B错误；地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可制成肥皂，C正确；利用CO2等原料合成的聚碳酸酯类可降解塑料在自然界中又分解为CO2，实现碳的循环利用，D正确。4．下列叙述正确的是(　　)A．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂B．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋C．一定条件下，氨

4、基酸之间能发生反应，生成更复杂的化合物(多肽)D．向2mL苯中加入1mL酸性高锰酸钾溶液，振荡后静置，可观察到液体分层，上层呈紫红色答案　C10解析　油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，利用油脂在碱性条件下的水解反应制备肥皂，故A错误；乙酸分子中—COOH可发生电离，而—CH3不能电离，故B错误；氨基酸中含氨基、羧基，可发生缩聚反应，生成更复杂的化合物(多肽)，故C正确；苯与酸性高锰酸钾溶液分层，苯的密度小，在上层，下层呈紫红色，故D错误。5．下列有关基本营养物质的说法中正确的是(　　)A．吃馒头时越嚼越甜，是因为淀粉发生了水解反应B．变质的油脂有难闻的

5、哈喇味，是因为油脂发生了加成反应C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤答案　A解析　变质的油脂有哈喇味，是因为油脂发生了氧化反应，B错误；纤维素在人体中能够加强肠胃蠕动，具有通便功能，C错误；羊毛的主要成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉洗涤羊毛衫，D错误。6．据《自然》杂志报道，在300～400℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。

6、下列有关说法正确的是(　　)A．向蔗糖中加入浓硫酸发生一系列反应，浓硫酸主要体现吸水性和酸性B．“半成品碳”是碳元素的一种新单质，与C60都是碳元素的同素异形体C．蔗糖的水解产物之一在碱性条件下加热，可与银氨溶液反应D．焦糖烯是一种新型的烯烃，其能使溴的四氯化碳溶液褪色答案　C解析　蔗糖中加入浓硫酸，蔗糖脱水生成单质碳，碳部分被氧化生成CO2，体现了浓硫酸的脱水性和氧化性，A错误；“半成品碳”为焦糖与碳之间的物质，不是碳元素的一种新单质，B错误；蔗糖的水解产物之一葡萄糖属于还原性糖，C正确；焦糖烯的分子式为C36H50O25，该物质属于烃的衍生物，不是烯烃

7、，D错误。7．由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸是(　　)10答案　A解析　8．下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是(　　)答案　B解析　Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO310均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能反应，且均能发生水解反应；中含有—OH和—COONa，—OH与NaOH反应，—COONa与HNO3反应，且—COONa能发生水解；纤维素与NaOH不反应；NH4I与NaOH发生反应NH＋OH－===NH

8、3·H2O，与HNO3发生氧化还原反应，且NH能发生水解。故选B。