餐饮管理信息系统

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1、《管理信息系统》课程设计报告实践题目餐饮管理信息系统专业班级计算机科学与技术姓名殷世军学号3120701140指导老师周文____11餐饮管理信息系统【简述】近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。XX酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客

2、人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越

3、多的管理人员意识到信息管理的重要性。作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。本系统我们选择：SQLServer2000+java使用eclipse工具开发出的饮管理信息系统应用程序。该餐饮管理信息系统的功能主要突出开台管理，财务管理，日结算，材料管理，挂账管理，权限管理，初始化等功能，由于时间紧迫有部分功能没有实现，但已经适

4、用于各种中小型餐饮企业。【简述】：1.开发背景随着社会经济水平的不断提高，餐饮业也在不断的发展。但是在快速发展的同时，大部分餐饮企业在日常经营管理中仍普遍采用传统的手工管理方式，而传统的手工操作管理又存在着许多无法避免的问题，如在人工结账的时候金额容易出错，收银工作中跑单、漏单现象严重，客人消费单据难以保存和查询等。这些都制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。为能有效地解决这些问题提高餐饮企业的经济效益，应该建立一套餐饮业自身的管理信息系统。完善的餐饮管理系统的业务管理一般以饭店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的

5、服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映饭店的工作情况、经营情况，从而提高饭店的服务质量，并配合现代化的餐饮管理，获得更好的经济效益。2.目标面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，结合XX餐馆自身的特点及业务流程，该餐饮管理系统在实施后应能达到以下目标：2.1.采用汉字图形用户界面，系统界面友好美观，操作简单易行，查询灵活方便。2.2.业务管理信息化，可随时掌握进货、客人点单、挂账等情况。2.3.系统维护方便可靠，具有灵活性、通用性及安全性的特点。2.4.该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时

6、提高工作质量和效率。2.5.采用流行的客户机/服务器方式，响应速度快，安全性高，系统配置灵活，扩充方便。2.6.提高该企业管理水平，提升酒店档次，赢得竞争优势。2.7．提高酒店的服务质量，便于对酒店进行统一管理，提高酒店的管理水平，给客户以高档次，更便利的感觉。2.8.提高酒店的市场竞争力，减少员工的劳动强度，提高工作效率，减少工作中的错误。113.组织结构组织机构包括：经理，财务部，人事部，材料部，厨房后台，前台。经理负责统筹全部（所有功能）财务部主要负责日结算，（财务管理模块）人事部主要负责员工管理材料部的主要业务是负责按采购

7、单上所列商品进行采购。（材料管理模块）厨房后台主要负责出菜以后跟前台交流的工作（服务器端）前台主要负责开台管理以及收银工作（开台管理，挂账管理）4.可行性分析4.1 技术上的可行性技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。1．设备：该系统对所需的硬件设备，如服务器、pc机、打印机即网络配件等的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。2．软件上，本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择：SQLServer2000+JDK

8、6.0。界面以及控制文件采用java，利用eclipse开发工具采用MVC架构开发。技术上都比较成熟，因此技术上是可行的。4.2 经济上的可行性1．费用：由于本系统采用的是开源技术，不需要购买专门的软件以及服务器，只需两台PC机即可以实现基本功能，