养殖技术资料_泥鳅养殖技术资料（全套）（网络版）.doc

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1、三农书屋sannongshuwu.taobao.com本文由网络资料整理合并所得，内容全部来源于网络，如有侵犯到你的权利请与我们联系，我们将及时删除。三农书屋：http://sannongshuwu.taobao.com第89页共98页三农书屋sannongshuwu.taobao.com目录一、概述1二、泥鳅的生物学特征2(一)形态2(二)食性2(三)生活习性31.分布32.水温33.光线34.呼吸4(四)年龄与生长4(五)生殖习性4三、泥鳅的繁殖方法5(一)亲鳅的选择与雌雄的鉴别51.亲鳅的选择62.雌雄的鉴别6(二)泥鳅卵质量的鉴别7(三)诱集繁殖7(四)自然繁殖8(五)人

2、工繁殖111.亲鳅的选择112.催产期的确定113.雌雄比例114.催产用具125.药剂及用量126.注射方法157.人工授精158.鳅卵孵化及其管理17第89页共98页三农书屋sannongshuwu.taobao.com四、苗种培育26(一)鳅苗培育261.清塘262.鳅苗放养263.饲养管理284.分养295.日常其他管理29(二)鳅种培育311.鳅种池饲养312.稻田养鳅种32五、成鳅养殖32(一)鳅池专养331.鳅池建造332.放养前的准备373.放养密度384.大然苗种的驯养385.饲养管理39(二)池塘养鳅41(三)稻田养鳅421.稻田的选择及设施422.稻田饲养4

3、4(四)鳅鱼混养45(五)流水养鳅461.鳅池养殖462.网箱养鳅473.木箱养殖48(六)泥鳅、麝鼠混养491.两用池的修建522.放养543.防病防逃55第89页共98页三农书屋sannongshuwu.taobao.com六、泥鳅的越冬管理55七、泥鳅的病害防治56(一)病害预防561.引起泥鳅发病的因素562.药物预防60(二)病害防治621.水霉病622.寄生虫病633.打印病644.腐鳍病645.红鳍病646.气泡病657.白身红环病658.敌害66八、捕捞、暂养和运输66(一)捕捞661.泥鳅池662.稻田养鳅的捕捉673.天然泥鳅的捕捉68(二)暂养691.暂养的

4、目的692.方法703.暂养中的管理71(三)运输711.近距离运输722.远距离运输733.运输途中的管理73九、泥鳅活饵的饲养74(一)黄粉虫74第89页共98页三农书屋sannongshuwu.taobao.com1.饲养设备742.饲养管理753.注意事项76(二)蚕蛹761.家蚕的生活习性762.春蚕的饲养77(三)蚯蚓781.备好饲料782.收集种蚯蚓783.养殖方法79十、泥鳅的烹调方法及其药用81(一)烹调方法81泥鳅蒸豆腐81清蒸泥鳅83红煨泥鳅84粉蒸泥鳅84豉汁焖泥鳅85(二)药用86营养成分86药用法87第89页共98页三农书屋sannongshuwu.t

5、aobao.com第89页共98页三农书屋sannongshuwu.taobao.com一、概述泥鳅又名鳅、鳗尾泥鳅、真泥鳅，在分类学上属鲤形目、鳅科、泥鳅属，是我国常见的经济淡水鱼类之一。泥鳅体肥肉多，肉质细嫩、鲜美，有相当高的营养价值，有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的誉称。据分析，泥鳅的可食部分占80％左右，鳅肉蛋白质含量达20.7％，脂肪2.8％，灰分2.2％，磷、钙、铁的含量丰富，并含有一定量的维生素A。泥鳅还有多种药用功能，《本草拾遗》中记载：泥鳅性味甘平无毒，补气益中，祛湿邪，治消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣等症；《本草纲目》中也载有：鳅有暖中益气的功效，对治疗肝炎

6、、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔、乳痛等都有一定疗效。现代医学认为，经常吃泥鳅还可美容，防治眼病、感冒和枯夏等。在国内外，尤其是日本，泥鳅已成为一种营养滋补食品。泥鳅属小型杂食性鱼类，广泛分布于河川、沟渠、水田、池塘、湖泊、水库等水体中。其养殖方法简单易行，经济效益高，特别适合农村家庭式专业饲养。近年来，为了扩大出口创汇，国内许多科研单位相继开展了泥鳅人工繁殖的试验研究，为解决鳅种来源、普及养殖技术提供了保证。实践证第89页共98页三农书屋sannongshuwu.taobao.com明，养殖泥鳅是农村居民快速致富的一条有效的途径，各地农村或乡镇可结合本地实际推广养殖。二、

7、泥鳅的生物学特征(一)形态泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，腹部较圆。头较尖，吻端向前突出，吻长小于眼后头长。口小、下位，呈马蹄形，唇软，触须5对。眼很小，圆形，为皮膜覆盖。鳞片细小，圆形，埋于皮下，侧线鳞150个左右，头部无鳞。背鳍无硬刺，起点在腹鳍之前，距吻端较距尾基为远。腹鳍较小，尾鳍圆形。肛门近臀鳍。体背及体侧深灰色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一黑色大斑点。奇鳍上密集褐色斑条，偶鳍浅灰色，无斑条。体表粘液多而滑，不易徒手捕捉。泥