HG2452-1993食品添加剂碳酸钾.pdf

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1、中华人民共和国化工行业标准HG2452一93食品添加剂碳酸钾1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂碳酸钾的技术要求，试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存本标准适用于电解碳化法、离子交换法等工艺制得的食品添加剂碳酸钾该产品用于食品中作膨松剂。分子式K2CO相对分子质量:138.21(按1989年国际相对原子质量)2弓1用标准GB191包装储运图示标志GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T304

2、9化工产品中铁含量测定的通用方法邻菲罗琳分光光度法GB/T305。无机化工产品中氯化物含量测定的通用方法电位滴定法GB/T6678化工产品采样总则GB6682分析实验室用水规格和试验方法GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验方法GB8946塑料编织袋GB10454柔性集中袋3技术要求11外观:白色粉末或颗粒状结晶。3.2食品添加剂碳酸钾应符合下表要求:项目指标碳酸钾(K,CO,)含量(灼烧后)妻99.0诫化物(以KC!计)含量簇0.01硫化合物(以K,S()计)含量落0.01铁(

3、FO含量簇0.0010水不溶物含量簇0.02中华人民共和国化学工业部1993一07一05批准1994一01一01实施HG2452一93续表项日指标重金属(以Pi〕计)含量落0.002砷〔入)含掀0.0003灼烧失址0.60生:灼烧失量指标仅适用于产品包装时检验用4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时.均指分析纯试剂和GB6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他规定时，均按GB601,GB602,GB603规定制备4.1鉴别4-1.1试剂和材料4.1.1.1盐酸

4、(GB622);4.1-1.2无水乙醇(GB678);4.1.1.3氧化钙(GB1262)饱和溶液;配制:称取3g氧化钙放入1OOOmL水中，经剧烈搅拌或振摇后，放置澄清，取澄清液备用。4.1.1.4硫酸镁(GB671)溶液:120g/L;4.1.1.5四苯硼钠(HG3-1164)乙醇溶液:34g/L;配制:称取3.4g四苯硼钠，溶于100mL无水乙醇中，必要时过滤后备用。4.1.1.6红色石蕊试纸。4.1.2鉴别方法4.1.2.1碳酸盐，.取50mLlg/mL试验溶液，置于250mL锥形瓶中，滴加盐酸，即放出气体

5、。将此气体导入氧化钙饱和溶液中，发生白色浑浊b.取适堂lg/ml，试验溶液，滴加硫酸镁溶液，即发生白色沉淀。4.1.2.2钾盐:.取适量lg/mL试验溶液，加人四笨硼钠溶液，即有大量白色沉淀生成。b.取适L+lg/mL试验溶液置于锥形瓶中，将锥形瓶置于电炉上加热，放于瓶口处的湿的红色石蕊试纸应不变色。4.2碳酸钾含量的测定4.2.1四苯硼钾重量法(仲裁法)4.2.1.1方法提要在弱酸性介质中，碳酸钾与四苯硼钠生成四苯硼钾沉淀。根据四苯硼钾沉淀的质量扣除氯化钾、硫酸钾的质量计算碳酸钾的含量。4.2.1.2试剂和材料4

6、.2-1-2.1无水乙醇(GB678);4.2.1.2.2冰乙酸(GB676)溶液:1+9;4.2.1.2.3四苯硼钠(KG3-1164)乙醇溶液:34g/L;配制:称取3.4g四苯硼钠，溶于100mL无水乙醇(4.2.1.2.1)中，必要时过滤后备用4.2.1.2.4四苯硼钾;HG2452一93制备:称取。.2g碳酸钾(GB1397),精确至。.000lg。溶于300-工水中，加入5滴甲基红指示液，用乙酸溶液调至红色，于水浴上加热到40C，在搅拌下加入45mL四苯硼钠乙醇溶液，放置1Omin取卜冷至室温，用清洁的

7、柑竭式过滤器抽滤，用5%的乙醇溶液洗涤、转移沉淀，抽干;取下柑祸式过滤器，用10-L无水乙醇分5次沿增锅式过滤器壁洗涤，抽干4.21，2.5四苯硼钾乙醇饱和溶液;配制，将制得的四苯硼钾，加入50mL95%乙醇(GB679),950mL水，充分振荡使之饱和。使用前干过滤4.2.1.2.6甲基红(HG3-958)乙醇溶液lg/l。4.2.1.3仪器、设备4.2.1.3.1tIM式过滤器滤板孔径5-151xm4.2.1.4分析步骤称取。.8-0.85g于270^-300℃灼烧至恒重的试样;精确至。.0002g,溶于水，移

8、入500mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。如试验溶液浑浊，则需干过滤，弃去初始10-15mL滤液。用移液管移取25mL试验溶液置于100mL烧杯中，加35mL水，1滴甲基红指示液，用乙酸溶液调至红色，于水浴上加热至40C，在搅拌下逐滴加入8.5mL四苯硼钠乙醇溶液，放置lOmin取下，冷至室温。用已于120-125'C下烘至恒重的柑竭式过滤器抽滤，用四苯硼