毕业论文---餐饮残渣沼气资源化利用的研究

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1、学号：013070442011届本科生毕业论文（设计）题目：餐饮残渣沼气资源化利用的研究学院(系)：农业科学院专业年级：种子科学与工程2007级学生姓名：张令指导教师：邱凌完成日期：2011年5月30日目录1.绪论11.1研究的目的和意义11.1.1研究的背景和目的11.1.2.餐饮残渣资源化利用的技术途径11.2国内外研究现状21.2.1国内外关于餐饮废弃物管理制度现状21.2.2理论依据31.2.3现实依据41.2.5技术依据51.3国内外关于餐饮废弃物沼气发酵的试验分析51.4研究内容61.4.1以餐饮废弃物为原料厌氧发酵的预处理工艺研究61.4.3研究各影响因素的最

2、优处理组合72材料与方法72.1实验材料72.2实验试剂72.3实验仪器及设备72.4试验步骤72.6预期结果93结果与讨论93.1结果分析93.1.1原料类别对餐饮废弃物厌氧发酵的影响93.1.2不同发酵原料配比对餐饮废弃物厌氧发酵的影响113.1.3不同的原料配比下总产气量的比较123.1.4产气量高的7个系列的比较133.2结果讨论134结论、建议与创新点144.1结论144．2建议144.3创新点155参考文献156附录176.1附录一176.2附录二277致谢291.绪论11.1研究的目的和意义11.1.1研究的背景和目的11.1.2.餐饮残渣资源化利用的技术途径

3、11.2国内外研究现状21.2.1国内外关于餐饮废弃物管理制度现状21.2.2理论依据31.2.3现实依据41.2.5技术依据51.3国内外关于餐饮废弃物沼气发酵的试验分析51.4研究内容61.4.1以餐饮废弃物为原料厌氧发酵的预处理工艺研究61.4.3研究各影响因素的最优处理组合72材料与方法72.1实验材料72.2实验试剂72.3实验仪器及设备72.4试验步骤72.6预期结果9103结果与讨论9103.1结果分析9103.1.1原料类别对餐饮废弃物厌氧发酵的影响9103.1.2不同发酵原料配比对餐饮废弃物厌氧发酵的影响11123.1.3所有的原料下总产气量总和的比对12

4、3.1.4产气量高的7个系列的比对13133.2结果讨论133.2.1沼气发酵过程的液化阶段133.2.2沼气发酵过程的产酸阶段13143.2.3沼气发酵过程中的产甲烷阶段144结论15154．2建议154.3创新点15附录11818附录22929致谢3131餐饮残渣沼气资源化利用的研究学生作者：张令指导老师：邱凌摘要：近年来随着我国经济的发展，餐饮业越来越发达，规模逐渐扩大。我国现有饭店、餐饮企业数百万家之多，如此庞大的餐饮集体每天产生相当数量的残渣，成为城市污染的主要来源。餐饮残渣的资源化利用在生物燃料和厌氧消化生产沼气两个方面具有可观的潜力。餐饮残渣富含油和有机质，含

5、水率高于80%，且营养元素丰富，碳氮比较低，含有大量的微生物菌种等，具有很高的产甲烷能力，较适合用作厌氧发酵的原材料。研究从探索经济、全面的预处理工艺出发，充分考察成分配比各因素对沼气产生的连续性和产气量的影响，找到成分各因素的最优组合，然后在设计出适合餐饮废弃物沼气转化装置的理论参数。关键词：餐饮残渣；发酵；接种率；产气量TheresourceutilizationofmethanefromfoodscrapsStudent：zhanglingteacher:qiulingAbstract：Inrecentyears,withthedevelopmentofChina's

6、economic,foodandbeverageindustryhasbecomemoreandmoredevelopedwhileitsscaleexpanded.Thenumberofexistinghotelsandcateringcompaniesinourcountryhascometoseveralmillions,suchalargenumberofrestaurantgroupsgenerateaconsiderableamountofdebriseveryday,whichbecomeamajorsourceofurbanpollution.Utiliza

7、tionoffoodresidueshasconsiderablepotentialintheproductionofbiofuelsandbiogasderivedfromanaerobicdigestion.Foodscrapshavethehighabilityofmethanegenerationsincetheyarerichinoilandorganics,thewaterratioexceeds80%,havingtheabundentnutrientelement,carbonnitrogenrat