养殖水产品禁用药物与化合物危害释析

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1、养殖水产品禁用药物与化合物危害释析吕永辉全国水产技术推广总站准则环境安全养殖动物安全公共卫生安全内容目录禁用药物与化合物危害分析2禁用药物与化合物管理概述31对策与建议33一、禁用药物与化合物管理概述管理机构兽医主管部门、渔业主管部门管理职能分工水产养殖动物的兽药使用、兽药残留检测和监督管理以及水产养殖过程中违法用药的行政处罚，由县级以上地方人民政府渔业行政主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。但水产养殖业的兽药研制、生产、经营、进出口仍然由兽医行政管理部门管理。一、禁用药物与化合物管理概述法律规定《兽药管理条例》第三十九条禁止使用假、劣兽药以及国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品和

2、其他化合物。禁止使用的药品和其他化合物目录由由国务院兽医行政管理部门制定。法律规定《兽药管理条例》第四十一条国务院兽医管理部门，负责制定公布在饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药物和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药物。一、禁用药物与化合物管理概述行业标准《无公害食品渔用药物使用准则》规定，禁止使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。严禁使用对水域环境有严重破坏而又难以修复的渔药，严禁直接向养殖水域泼洒抗菌素，严禁将新近开发的人用新药作为渔药的主要或次要成分。一、禁用药物与化合物管理概述1234农业部颁布禁用药物与化合物名录文

3、件农业部193号公告1.禁用兽药29种2.限用兽药8种农业部235号公告禁用兽药31种农业部560号公告禁用兽药6种农业部无公害标准禁用兽药31种一、禁用药品与化合物管理概述种类目录数量抗生素1.氯霉素2.红霉素3.杆菌肽锌4.泰乐菌素5.阿伏霉素6.万古霉素6合成抗菌药磺胺类1.磺胺噻唑2.磺胺脒2硝基呋喃类1.呋喃唑酮2.呋喃它酮3.呋喃西林4.呋喃妥因5.呋喃苯烯酸钠6.呋喃那斯6硝基咪唑类1.甲硝唑2.地美硝唑3.替硝唑3喹诺酮类环丙杀星1喹噁啉类卡巴氧1其他合成抗菌剂1.氨苯砜2.喹乙醇2催眠镇静安定1.安眠酮2.氯丙嗪3.地西泮3β-兴奋剂1.盐酸克伦特罗2.沙丁胺醇3.西马特

4、罗3一、禁用药物与化合物管理概述种类目录数量性激素雌激素类1.已烯雌酚2.苯甲酸雌二醇3.玉米赤霉醇4.去甲雄三烯醇酮4雄激素类1.甲基睾丸酮2.丙酸睾酮3.苯丙酸诺龙3孕激素类醋酸甲孕酮1杀虫药1.六六六2.林丹3.毒杀芬4.呋喃丹5.杀虫脒6.双甲脒7.滴滴涕8.酒石酸锑钾9.锥虫胂胺10.五氯酚酰钠11.地虫硫磷12.氟氯氰菊酯13.速达肥13硝基化合物1.硝呋烯腙2.硝基酚钠2汞制剂1.硝酸亚汞2.醋酸亚汞3.氯化亚汞4.甘汞5.吡啶基醋酸汞5其他化合物孔雀石绿1二、禁用药物与化合物危害分析二、禁用药品与化合物危害分析关键词危害分析1-慢性毒理2-激素作用3-生态环境4-三致作用5

5、-耐药菌株6-变态反应二、禁用药品与化合物危害分析代表品种：氯霉素作用与用途：用于治疗鱼类弧菌病、鳗红点病、爱德华氏病、烂尾病及鲤科鱼类痘疮病等。危害分析：对人类的毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。（一）抗生素—氯霉素类二、禁用药品与化合物危害分析磺胺脒作用与用途：用于治疗鱼类细菌性肠炎病等。危害分析：易产生耐药性。磺胺噻唑作用与用途：用于治疗水生动物球虫病等。危害分析：动物实验有致畸作用。（二）合成抗菌药——磺胺类二、禁用药品与化合物危害分析代表品种：1.呋喃唑酮2.呋喃它酮3.呋喃西林4.呋喃妥因5.呋喃那斯作用与

6、用途：具有广谱抗菌作用，对大多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、某些真菌和原虫有杀灭作用。细菌对本类药物不易产生耐药性，与抗生素和磺胺类药之间无交叉耐药性。（二）合成抗菌药—硝基呋喃类二、禁用药品与化合物危害分析危害分析：1、毒性作用：大剂量或长时间应用硝基呋喃类药物均能对水产养殖动物产生毒性作用，其中以呋喃西林的毒性最大。2、三致作用：呋喃它酮为强致癌性药物，呋喃唑酮具中等强度致癌性。3、代谢产物对人体危害严重：硝基呋喃类代谢物的部分化合物分子与细胞膜蛋白结合成为结合态，易在体内残留且可保持长期稳定，对人体造成潜在危害。（二）合成抗菌药—硝基呋喃类二、禁用药品与化合物危害分析代表品种：环丙杀

7、星作用与用途：用于防治淡水鱼的细菌败血病、草鱼肠炎病以及鳗鱼烂鳃病、烂尾病、弧菌病、爱德华菌病等细菌性疾病。危害分析：为人用专用药，人体长时间低量摄入环丙沙星，会导致对所有喹诺酮类抗生素产生耐药性。。（二）合成抗菌药—喹诺酮类二、禁用药品与化合物危害分析代表品种：卡巴氧作用与用途：用于猪霍乱沙门氏菌引起的肠炎和猪痢疾的防治。危害分析：有强突变、致癌作用。（二）合成抗菌药—喹噁啉类二、禁用药品与化合物危害分析代表品种：喹乙