苹果酒厂创业计划书.doc

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1、苹果酒厂创业计划书1、产品产品(产品系列)/服务主要特征：发酵型普通苹果酒采用普通成熟苹果，在深秋苹果完全成熟并采摘苹果果子糖度在23左右的新鲜苹果，经过破碎后直接在苹果浆中加入果浆酶使其果肉中的大分子多糖分解为小分子的多糖后再加入一定量的果胶酶分解果肉中的果胶。待分解工序结束后再引入专业适合发酵苹果的酵母进行发酵。发酵结束并分离出上层清液进行再次沉淀和稳定后经过高精度过滤，调整其酒精度和残糖浓度到标准内（企业标准和行业标准，一般企业标准优于行业标准）后方可投入市场。2苹果冰酒每到深秋苹果下树期结束后基于苹果自身的一些生长特征，可以选取阳

2、光充足的苹果树作为留果。此留果果树上的苹果不将其摘取，而是仍其生长的苹果树上待到初冬霜雪来临，在经历了霜雪的冷冻后摘取回来作为酿酒的原料，并且严格的控制其发酵的温度保持在15度以下，经过漫长的发酵过程，产生口感更佳清爽，酒味更佳醇厚的冰酒。（由于是属于低温发酵，发酵过程中就不可能产生过多的酒精，而保留了更多的发酵液也残糖，故而口感清甜，醇香，在最大程度上保留了苹果本身营养价值的同时满足所有舌尖上贵宾的需求。品鉴此酒如同享受一曲舌尖上的华尔兹。干苹果酒它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重2达到1.005为止。它

3、与非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量6%～7%，而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。香槟型苹果酒香槟起源于法国的一个旧省名——香槟，法国的酒法规定，香槟必须是香槟制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。2、价格产品(产品系列)/服务成本价销售价竞争对手的价格发酵型普通苹果酒104030—80苹果冰酒40160暂无干苹果酒106030—100香槟型苹果酒30120100—3003、地点(1)选址细节地址面积(平方米)租金或建筑成本12000（1

4、8亩）暂无2原料基地：盐源县卫城镇大堰沟村九组生产基地：盐源县盐井镇果厂路1300（2亩）30万(2)选择该地址的主要理由：盐源县卫城镇是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。该地区的海拔为2562米，具有多日照、半干旱的冷凉高地气候特征，具有四季分明、年温差小、日温差大、全年无霜期长、冬春干旱、夏秋雨量集中以及雨热同季、日照充足的立体气候特征。且该产区没有任何的工业污染。适合优质盐源苹果的生长。盐源县卫城镇离省道s307较近，交通运输方便快捷。(3)分销方式(选择一项，在方框内打√)将产品或服务供给：最终消费者零售商批发商(4)选

5、择该分销方式的理由：将产品批发给商店，超市，代理尚，降低交易成本，提高流通速率。4、促销人员推销起始阶段，对各商店，超市进行上门推销成本预测50002广告租赁广告牌，通过电视台宣传成本预测50000公共关系搞好同本行业以及其他行业的关系成本预测5000营业推广逐渐由本地市场发展向区域市场，国内市场成本预测10000五、企业组织结构企业将注册成：在方框内打√个人独资企业合伙企业个体工商户有限责任公司其它拟议的企业名称：企业员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）职务月薪业主/经理耿靖然熊琪4000业主本人耿靖然4000员工技术人员2人车间

6、工人8人营销人员4人4000—50002500—30003000—4000企业将获得的经营执照、许可证和特许：10000类型预计费用生产许可证食品流通许可证卫生许可证合计2企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：种类预计费用2677501575001788825366429768增值税消费税企业所得税个人所得税城市维护建设税合伙(合作)者与合伙(合作)协议：合伙人内容耿靖然熊琪魏俊峰杜太勇出资方式有限出资有限出资有限出资实物出资出资数额与期限50万/70年50万/70年50万/70年8万斤苹果/年利润分配和亏损分摊1/41/41/41/

7、4经营分工、权限和责任技术生产销售采购合伙人个人负债的责任自己承担自己承担自己承担自己承担协议变更和终止协商表决协商表决协商表决协商表决其它条款暂无暂无暂无暂无六、固定资产1、工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）水果清洗机338000114000水果捣碎机32000060000水果榨汁机3420001260002大型果酒发酵罐10500050000液体瓶装机21200024000自动直型木塞塞入机2800016000万用型中速瓶口套处理机21000020000其他50005

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