农产品加工项目建议书

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1、农产品加工项目建议书项目名称：农产品加工项目建议书申报单位：xxx联系人：xxx电话：xxx传真：xxx编写时间：xxx主管部门：xxx撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司撰稿时间：2013年9月2日第一章、项目总论我国是世界上人口最多的国家，粮食生产及食物加工是关系到国计民生的首要大事。近几年我国各级政府对农产品加工越来越重视，逐渐加大了投入。同时通过联合科研攻关，我国在农产品的加工深度、精度及专用化方面取得了可喜的成绩，开发出各种等级的专用面粉、变性淀粉、各种专用油、玉米粉、系列植物蛋白；研制成功具有高附加值的低酚棉籽蛋白发泡粉和乳化剂；以果蔬

2、为原料，开发了果汁、菜汁、脱水蔬菜和保健食品等；罐装茶已试制成功，可与国际同类产品媲美。一批适用的先进技术在农产品加工中得到初步推广，并取得了良好的经济效益，推动了农产品加工业的发展。第二章、基本情况农产品加工是一个严密的工程体系，在我国农产品生产消费的整个过程中，产前、产中和产后加工各个环节严重脱节，农产品加工产业化体系不健全，产业链不顺畅，使农业生产不能获得最大的经济效益。建立农产品生产基地，并且在该基地上实行农产品的产地储藏、保鲜和加工是发展优质农产品原料和商品的先决条件。目前，我国农产品特别是优质高产农产品生产基地的建设还不具备规模，缺少产地储藏

3、、保鲜与加工条件，使农产品在不适宜的条件下长途运输，导致产后大量损耗和品质降低；而加工企业因得不到优质原料，使得农产品的附加值难以提高。此外，由于受不同区域经济发展水平的影响，我国的农产品加工业发展在不同的区域表现出极大的差别。东部沿海地区经济发达，条件较好，加工技术水平较高，农产品加工业的发展较快；西部地区由于经济条件较差，农产品的加工业处于刚刚起步阶段，大量具有很高价值的经济作物产品因为没有加工能力而损失，造成农业生产效益低下，使农村的经济发展不能进入良性循环。东部地区是我国农业发达省份，近年来农产品加工业的发展很快，建立了许多大型的农产品加工企业，

4、加工能力和产品质量逐步提高，农业转换增值明显。第三章、农产品加工业目前存在的问题　长期以来，中国农业生产处于解决温饱的阶段，因此，对农产品的深加工重视程度不够。致使农产品加工产业发展缓慢，主要表现在以下几个方面。1．资源利用水平低，产品种类单一从农产品加工的品种类别来看，国内产品种类较少，品种单调。在粮油加工业中，以专用粉为例，日本有60多种，英国：有70多种，美国达100多种，而中国仅有20种左右；在食用油方面，日本专用油脂达到400多种，而中国仅有几种；果蔬、肉类和乳品加工也存在同样的问题。2．加工技术设备落后，规模小，加工成本高先进的加工工艺必须有

5、先进的技术装备来保障，才会生产出高质量、低成本、强竞争力和高附加值的产品。中国农产品加工企业尽管引进了一些先进的设备，但整体水平与国外相比仍存在较大差距。其原因有机械行业整体水平偏低的因素，也有对引进设备消化吸收不够的原因。同时，加工企业生产规模小，中小企业居多，具有国际竞争力的大型名牌企业较少。中小企业管理成本较高，与大企业争原料，又造成大企业设备的利用率降低，致使形成产品的生产成本居高不下和产品质量不稳定的恶性循环。另外，企业分布也不合理，过分集中或过分分散，会造成产品成本的增加和资源的难以有效利用。3．对农产品加工业发展存在认识上的偏见在生产方面，

6、长期以追求数量为第一目标，忽视农产品加工业的发展，造成产业结构的严重失调和经济结构的不合理，也使农业收益低下。膳食结构的优化，国民的营养与健康，都有待于农产品加工业的发展。4．技术创新能力低，科技储备不足中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作的重点在生产中，80％以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对产后领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展

7、的技术支撑和储备，特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏，是中国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。第四章、市场需求与产品销售随着全社会人民生活的空前提高，绿色食品已成为人类所需食品发展的趋势。处于白城市所种植的无任何污染的玉米、绿豆、红豆、黄豆、谷子、糜子、荞麦等是天然优质的绿色食品，通过筛选，精制的绿豆、豆面、玉米糁、玉米面、小米、等产品中含有丰富的膳食纤维、多种维生素有利于人体健康的营养成份，因此，是一种廉价健康有益的绿色食品。从国内市场认真考察看，随着人们对大自然营养食品的炽热追求和注重体健的保养，整个农产品杂粮产品已成为大中城市不可缺少的必须食品

8、，而且从产品的质量和生产成本方面都有一定的发展势头和较强的市场竞争力，产品市场预