生产经营管理实用手册

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1、生产经营管理手册编制日期：版本：编制：审核：批准：95生产经营管理手册目录第一章编制说明第二章企业简介与企业文化第三章战略规划与目标第四章各部门工作目标第五章各部门9-12月份工作计划第六章工作计划实施步骤与举措第七章组织架构/岗位编制第八章各部门职能第九章岗位描述第十章各部门管理手册第十一章就业、培训与发展第十二章奖惩第十三章员工行为规范第十四章述职报告第十五章薪酬、考核附件：管理制度管理流程管理表单95第一章编制说明生产经营是辽宁宏达牛业公司整体运作的关键，通过生产经营体系来增强公司整体运作的规范性、有效性、可控性，把公司各个方面的优势在生产经营上充分展现出来，使公司持续发展，是做大做强

2、的根本。本手册旨在让生产经营员工系统地了解公司的企业情况、生产经营相关的管理政策和规定，清晰地了解生产经营的相关管理流程，为建立一支具有现代化管理理念、反应迅速、追求卓越的团队，为保障宏达牛业管理模式顺利地运行和发展奠定基础。本员工手册仅限于生产系统内部员工使用，不得转借他人或用于其他目的。任何员工如离开公司，请将本手册归还公司。第二章企业简介与企业文化企业简介：辽宁宏达牛业发展有限公司是朝阳宏达企业集团所属凌源企业集群项目中的核心企业，是集繁殖、饲养、屠宰、分割、加工、销售于一体的，并具备完整产业链的现代化企业。该企业由国内最权威的专业设计部门——国内贸易部工程设计研究院进行总体规划设计，

3、流水线采用全国最先进的设备，重点加工环节和关键部位选用进口设备相匹配。该项目是国内同行企业自动化程度和科技含量最高，整体布局科学合理、省内第一、国内一流的花园式企业，企业已于2006年正式投产，并力争两年进入全国农业500强。辽宁宏达牛业发展有限公司位于凌源市西部三十家子镇的青龙河畔，地处辽宁、河北、内蒙三省交界处，地理位置优越，交通发达、通讯快捷。总占地面积164亩。95辽宁宏达牛业发展有限公司注册资金5000万元。总投资规模为2.5亿元,其中固定资产投资1.2亿元。流动资金为1.3亿元。生产规模为年屠宰肉牛10万头，年生产冷鲜、冷冻牛肉2.4万吨。年实现销售收入5亿元,其中产品出口创汇为

4、2000万美元,年实现税金4712万元,年利润为3142万元。带动农民养牛户10000户，其中贫困户2000户，安排当地剩余劳动力就业800余人。企业产品大部分内销，部分出口俄罗斯、科威特、阿联酋、约旦、黎巴嫩、埃及和中东国家。企业并在北京、上海、广州设立办事处，产品始终供不应求。由于该项目开发领域较宽，投资巨大分两期工程进行，把主要力量用在牛副产品深加工上。首先做好牛副产品深加工的前期考查论证工作。同有关大专院校，科研部门联合开发研制牛产品深加工系列产品，迅速转化为高科技产品。二是逐步实施肉牛副产品深加工“3·1·1”工程，即新建三个工业园区，即：生物制药工业园区（将牛血、牛骨、牛胆含有的

5、成份经科学处理提炼开发新一代医药产品）医药保健品工业园区、牛皮深加工工业园区、一座大型牛肉食品加工厂（真空包装熟制品，即食食品）利用牛粪养殖蚯蚓养殖食用菌深加工项目，这些开发项目将在第十一个五年计划期间逐步实施。二期工程项目预计总投资15亿元，到“十一·五”末期GDP将达到80亿元，可创汇6亿美元，可创利税7.3亿元。企业采用现代化管理手段，应用微机系统软件管理，实现一牛一档。为保证牛源，采取公司+农户的模式，形成了以三十家子为中心，辐射周边1万余户农民进行牛业养殖。公司选择专业防疫和畜牧师进行统一防疫，统一指导，统一供应饲料，统一收购、统一屠宰、统一销售。从饲养、防疫到产品终端实行全过程跟

6、踪控制。完全实现这种科学的管理既确保养殖户利益，又使得公司的牛源品质得以保证。公司在传承集团“贡献国家，回报社会，善待人人”的企业理念基础上，把“用心去做事，用诚去待人，用德做产品，用信做企业”作为企业理念，每位领导和员工都努力做到：爱岗有韧劲，工作有干劲，挫折不懈劲，向上有拼劲。企业文化：企业使命95贡献国家，回报社会，善待人人。企业的原景创中国北牛第一品牌。企业价值观追求卓越、勇于创新、肩负责任、值得信赖经营方针科技创新、科学管理、品牌战略、共同发展企业精神求实、奉献产品理念安全、绿色、健康、品位生活第三章战略规划与目标一、战略以“核、大、借、联”为手段，实现国内外肉牛产业的领先地位。“

7、核”－制度系统设计能力和卓越的文化安排及强有力的战略实施能力。“大”－大战略、大市场、大手笔、大资源。“借”－借势、造势、夺势。“联”－利益联合、感情联合，事业联合、理想联合。“核、大、借、联”的结果：一是形成竞争优势；二是扩大市场份额；三是可持续发展；四是强有力的战略实施行动能力；五是是通过联合行动，实现供应链的协同效应。二、战略目标2007年—2008年10万头肉牛达产，实现年销售额10亿人民币。2008