大学周边餐饮市场营销方案总结

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1、大学周边餐饮市场营销方案总结总结)不仅要有一个好的营销组合．更要有支撑其实施的经营理念，即有好的思想来指导行动，以提高目标消费者的忠诚度和满意度。由于大学生的经济承受能力有限．大多数大学生依靠父母，因此，它们的消费是受到限制的，“物美价廉”是大学生消费的一个特点。物美在这里体现在”昧美”和”量足”上，虽然大学生的消费能力有限，但他们作为朝气蓬勃的年轻一代，消费追求享受与体验已成为一个趋势。因此，经营者在推出一种产品时必须要存口味和份量上下功夫，在某种程度上对大多数大学生来说，份量比口味更重要。另外，价廉也是决定餐饮店经苻收入的一个重要因素

2、，尤其对大学生这个消费群体非常明显，价格偏高很可能会失去一部分消费者，也很容易改变他们的忠畦度．很少有_凡愿意花更多的钱在同样或者相似的产品上。因此，在酒香不怕巷子深的同时，进行到位的宣传，也会起到画龙点睛的效果．在校园里经常有各种广告宣传，而且宣传形式基本上是一样的．大家往往会看到这样一种现象，这屿宣传广告并未受到大学生的关注。许多人看后便随手仍进垃圾箱晕，这给经营者一个启示：宣传的内容同然重萼但设计更重要，宣传单首先要吸引人，尤其像餐饮业方面的广告。根据大学生的心珲特征，在他们面对千篇一律的宣传单时，早就有些厌烦了．因此大学校同的宜传

3、设计应该求新、求异．要个性化，要有吸引力。具有吸引力、多用途的宣传单更具有宣传力、更具魅力。另外对高校餐饮店来说．要想在长期竞争中处于优势地位，光有特色、廉价的有形产品是不够的．还要用无形的产晶米创造利润。往往这峰无形产品创造的价值是不可估量的，譬如服务和沟通就是两个非常蓐要的因索，它更有利于培养忠诚度．满意度．给厩霹留下更株的记忆。具体到服务．经营者能否提馋陡速，便捷、热情、周到的服务，能否驶时准确的提供消费者所需要的服务是消费者对经营者评判的关键因素之一。餐饮店要有明确的详细的服务制度．要求员工具备较高的素质，不断培养员工的敬业精神。

4、经营者一定要处理好与员工的关系，制定合理的让员工满意的薪酬制度，首先让员工满意，让员工忠于T作，对工作充满激情，这样员上才能把服务准确、全面、厦时的提供给消费者。员工和产品一样是创造顾客的重要资源。在提供服务的同时，有效的沟通也是餐饮店创造顾客的重要逢径．沟通的形式是灵活多样的。影响高校周边餐饮店重要因素分析．它作为营销的内容是不断变化的．在经营中不断深人，不断总结实施的。然而在具体的营销过程中，仅有这些策略还是不完美的，这就好比一个人。不但耍有健全的身体．还要有正确的思想作精神支柱。因此，经营者在实施这螋策略时还必须要有支撑这些策略顺利

5、实施的”精神支柱”．现在比较流行的细节决定成畋就足条，经营过程中的每一个环节都必须引起经营者的重视．尽量让顾客多一些满意少些抱怨，就拿卫生这一许多餐蚀店普遍存在的问题米说．应该加强，不要冈小失大。另外，对经营者来说要有一个好的经营态度，态度决定利润，如果经营者一昧的为赚钱而经营，把顾客当作纯粹的消费者，而币从长远的利益出发．为顾客的利益着想．从顾客的角度出发则会迟早处于不利地位的。有顾客才有利润．经许着要把终营看作是一种服务．围绕顾客需求进行供给的一种服务，付出就有回报．有信心就会有新局面。综上所述,高校餐饮店营销不仅要有方法，更要有实施

6、方法的思想理念做支撑，有思想的经营活动更有赢利能力。不仅要转变观念，用发展的眼光制定营销策略，更要有执行策略实施的能力。篇二：校园周边开设餐厅营销策划书新餐厅进入校园营销策划书指导老师:王洋平教授班级:市场营销60901班学号:200961007姓名:殷浪新餐厅进入校园营销策划书自我们上初中以来,就一直在学校食堂就餐,吃了6年的大锅饭,实在是不能再忍受那拥挤的食堂,难吃的饭菜了,上了大学之后，课余时间多了，可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐，但是食堂饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学

7、生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。这里根据长江大学工程技术学院学生及教师等餐厅消费者进行抽样调查结果，在分析目前长大工院餐厅消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的餐厅进入长大工院市场进行营销策划和提供合理的建议。第一部分餐厅消费市场营销现状分析一、市场分析（一）供给分析学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。因此如何把这个市场做大，如何使新餐厅在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。据调查，长江大学工程技术学院附近餐厅共有

8、50家左右，而其中大多数餐厅的经营品种、经营项目以及经销策略大体相似，倾向于街头小店，其经营面积、整体环境、气氛营造等方面也是大同小异。（二）需求分析从我们的调查结果来看，除了一些距离学校较远