蓝莓补充改善被喂高脂肪食物的中年老鼠记忆

《蓝莓补充改善被喂高脂肪食物的中年老鼠记忆》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、蓝莓补充改善被喂高脂肪食物的中年老鼠记忆摘要:食用高脂肪食物可能会导致行为缺陷正如在老龄动物的观察类似。它已经被证明补充蓝莓可以缓解老年性行为缺陷。为了确定如果补充高脂饮食与蓝莓公认的高脂肪饮食相关的基因抵抗力下降,躲避C57Bl/6小鼠保持低脂肪(10%的脂肪卡路里)或高脂肪(60%的脂肪卡路里)饮食和没有冷冻蓝莓粉4%。新的物体识别记忆障碍是由于高脂饮食;在高脂饮食4个月后,老鼠花费50%的时间在在测试试验的新物体中,执行少于机会表现。在补充饮食蓝莓4个月后，防止识别记忆缺陷，老鼠在饮食新对象上花了67%的时间。经过5个月的饮食，老鼠食用高脂肪食物通过该平台位置比老鼠上

2、期间对第2,3天Morris水迷宫试验的探针试验中的低脂肪饮食较少，而小鼠消耗高脂肪蓝莓饮食通过平台位置经常老鼠低脂肪饮食。这项研究是确定如果将更多的营养密集的食物与高脂肪的饮食结合，可以减轻认知功能障碍第一步骤。关键词:高脂肪饮食、肥胖、蓝莓、识别内存空间记忆介绍：人类和其它动物，长期食用高脂肪（HF）饮食显示增加发病率和死亡率。代谢综合征可导致从消耗的HF饮食可能导致通过多种机制的神经元功能障碍。高脂肪饮食已被证明能增加炎症和氧化应激，降低神经发生和神经生长因子在啮齿类动物的大脑在平行某些与老化有关的大脑的改变的方法。HF饮食也可能导致在老龄动物中观察到类似的行为缺陷。

3、研究已经证明，一个高脂肪饮食可以在空间迷宫和一个T迷宫中削弱啮齿类探针试验的性能。研究还表明，老鼠喂食高脂肪饮食会使其在石T-迷宫犯更多的错误、削弱物体的位置记忆。类黄酮和花青素丰富的食物已被证明在学习和记忆与年龄有关的缺陷是有效的逆转。此外，已经证实，饮食补充有花青素富含浆果，如蓝莓（BB），可以减轻行为缺陷和脑炎症和与衰老相关的氧化应激。考虑到许多在大脑中观察到的改变的和对高脂肪饮食喂养的动物行为可能是类似于衰老，按理说，补充一个高脂肪饮食蓝莓可提供保护，防止这些假定的高脂肪饮食有关的下降。膳食研究通常采用单个食品补充剂，但不是很多已经使用了的高脂肪饮食可能有益的食物，

4、如水果或蔬菜的组合。一项研究发现，BB可以减少在炎性细胞因子的小鼠脂肪组织生产，如肿瘤坏死因子α（TNFα），白细胞介素（IL）-，由高脂肪饮食引起的，但很少有研究这种类型的干预对中枢神经系统的影响。最近的一项研究表明，老鼠喂食HF饮食200毫克/千克的白藜芦醇（发现少量的BB一个二苯乙烯类化合物），每日采集过程中20周有更短的潜伏期，并在在莫里斯探测试验花更多的时间在目标象限水迷宫（MWM），比老鼠喂食HF饮食没有补充白藜芦醇。不过，目前尚不清楚，是不是整个食物，如BB，就能消除诱发一个HF饮食行为的改变。这项研究将以确定是否有健康的食物被证明是防止衰老和其他中枢神经系统

5、功能障碍可能对食用者的饮食HF的大脑产生影响开始。本研究的目的是确定食用的BB是有以改善与HF饮食消耗量关联的认知功能障碍的潜在益处和进一步阐明与HF饮食相关的特定损害。材料和方法：化学品。饮食是从Teklad实验动物的饮食，麦迪逊，WI，USA购买。饮食是低脂肪（LF）饮食（TD.08806，来自脂肪的10％的卡路里，表1），LF+4％BB（LFBB，冻干粉，Tifblue梯芙蓝品种，美丛蓝莓会），HF饮食（TD.06414，从猪油脂肪，表1），和HF+4％BB（HFBB）60％的热量。蓝莓粉末加入到饮食用冷冻干燥全Tifblue蓝莓制成，并且它是由美国丛蓝莓理事会（福尔

6、瑟姆，CA，USA）提供的。Tifblue是兔眼各种BB（越桔兔眼蓝莓）和酚酸，黄酮醇，花青素亲莱，以及新鲜和冷冻的BB的营养组合物，先前已量化。动物：64只9个月大的雄性C57BL/6小鼠（杰克逊实验室，巴港，ME，USA）分别收容并保持在12小时明/暗循环。给予小鼠食物和水随意并给予2周适应新的环境，在这之后时间他们体重匹配（在四组之间的体重没有初始差异：F3,56=0.071，P=0.97，单向ANOVA）和放置在四个饮食（Teklad实验室动物饮食）5个月（16/饮食）1：LF，LFBB，HF或HFBB。食物摄入量评估了两个24小时周期。所有动物称重至少每周和每天观

7、察疾病的临床症状。动物被用在符合为实验动物使用的护理，并在国家机构的健康指南所有适用法律和法规以及原则下使用。这项研究是经吉恩·迈耶人类营养研究中心的老化塔夫茨大学机构动物护理和使用委员会支持的。在饮食5月期间，动物在探讨物体识别的学习和记忆和空间学习和记忆行为接受测试。行为测试在N=14~16只每组小鼠中进行。4只小鼠从研究中除去：因为1小鼠死亡（n=1的LF）和因为2只迅速减重（n=2的HF中，n=1HFBB）和1只白内障（n=1时，HFBB）。新物体识别测试：在食用2，3和4个月的饲料后，小鼠进行新物体识别测