农学概论复习2011

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1、第一章作物学概述一、作物学的概念:作物学(cropscience):农业科学（agriculturescience）之一，是关于大田作物（fieldcrops）生产与改良的科学理论与技术。研究对象:大田作物（庄稼）：粮、棉、油、糖、麻、烟和园艺作物：茶、桑、果、菜、药、杂。二、农业现代化的主要内容:一是广泛采用现代化的农业生产手段和具有较高的农业劳动生产率；Ø二是广泛采用现代生物技术、化学技术和具有较高的土地生产率；Ø三是广泛采用现代经营管理方式和具有较高的农产品商品率；Ø四是大幅度提高农业生产的经济效益和使农民的收

2、入水平接近城市居民的收入水平；Ø五是大幅度提高农民的科学文化素质，使之成为具有经营管理才能的现代商品生产者；Ø六是通过农业产业化，形成较高的农产品加工增值率；Ø七是有良好的资源生态环境，并有较高的资源转化率。三、作物学的性质和特点一）作物学的性质Ø应用性：以自然科学和社会经济科学为基础的一门应用学科。Ø综合性：是服务于种植业的一门综合学科。Ø生态性：是以可持续发展为目标的一门生态学科。（二）作物学的特点1、严格的地域性-因地制宜适应自然、利用自然、改造自然。2、明显的季节性-不违农时合理掌握农时季节，使作物的高效生长

3、期与最佳环境条件同步。3、生物性-生长的规律性季节性、序列性、周期性。4、技术的实用性—通用、实用作物栽培学是一门应用性强的技术科学，着重将自然科学和农业科学的基础理论转化为实际的生产技术和生产力。如：作物模式化栽培技术、麦类少免耕技术、棉花化控技56术等5、生产的连续性—用养结合 作物生产是周期性不断循环的持续过程，因此栽培技术措施既要符合作物当时生长发育的要求，有要为以后生长富裕创造有利条件。土地的利用必须注意用养结合，做到前季为后季，季季为全年，今年为明年，年年为将来。6、复杂性—整体的观点、系统的方法作物生产

4、受多种因子的影响与制约，既是一个大的复杂系统，又是一个统一的综合体。从大的方面来说，作物生产与林、牧、副、渔等部门之间存在相互依赖促进的关系，需要建立一个良好循环的生态系统。第二节作物学不同发展时期的特点（一）中国古代作物学Ø综合性：春秋战国《吕氏春秋》农业生产“为之者人也，生之者地也，养之者天也”Ø经验性：《齐民要术》中写到“采捃经传，爱及歌谣，询之老成,验之行书”。（二）西方近代作物学：300余年Ø专业性：英国—黑尔斯-生理学，瑞典-林奈-杂交育种；德国李比西-农业化学；奥地利-孟德尔-遗传学Ø科学性：严格的实验

5、保证了近代农业科学的科学性。（三）现代作物学：近100年Ø农业机械化（20世纪30年代）Ø农业化学工业（40年代）Ø绿色革命（60年代）Ø可持续农业（90年代）Ø生物技术和信息技术三、作物学前景展望目前比较活跃的作物学领域主要集中在以下4个方面。Ø作物生物技术Ø作物信息技术Ø优质高产技术Ø可持续生产技术56第三节作物生产与粮食安全二、作物生产发展的几个方面世界作物产量的增加主要得益于单产的增加，这主要有赖于农业科学技术的进步和农业生产条件的改善，可归纳为下面几个方面的因素。（1）品种改良（cultivarsimpro

6、vement）——高产、优质、高抗，矮杆（dwarf）、抗性(resistance)、品质(quality)、杂种优势(hetaerists)。贡献率一般均在30%以上。（2）增施肥料与施肥技术：30年来，肥料在增产中的贡献率在30-60%。施肥技术：配方施肥（测土施肥）、平衡施肥、氮肥深施、缓效肥料、复合肥料、专用肥料、硝化抑制剂。（3） 扩大灌溉与节水技术（4） 温室与保护地栽培（5） 作物病虫草害的防治（6） 高新技术的推广应用：设施农业三、粮食需求与粮食危机粮食安全的技术途径1、保护和合理利用农业资源（1）耕

7、地资源：人均由建国时的1800m2，到1995年784m2，1/3省区人均不足1亩。接近联合国规定的530m2。并且低中产田占78.5%。（2）水资源：人均水资源和单位土地水资源分别为世界的1/5和1/3。今后水浇地增加速度将会减慢。2、提高单位面积产量提高复种指数，改造中地产田、开发高产田，提高水分利用率，加快种子工程建设，优化施肥技术，改善栽培管理技术。3、改善作物品质国内市场：优质专用粮食产品等加入WTO后4、强化产后加工与利用开源节流：目前粮食总损失率18.1%；白酒工艺；精量播种，减少1/5种子，节约粮食6

8、*106t。5、调整粮食发展战略由“粮食-经济作物”二元结构向三元结构转化，向人畜共粮为人畜分粮转化。566、开发新的食物源微生物发酵-单细胞蛋白（SCP），海洋是巨大的生物宝库。我国有18，000km大陆海岸线。7、立足自给，适当进口进口量维持在粮食总产量5%，不超过10%，即控制在4.5*107t约站世界贸易量的20%，不会引起国际市场的粮