餐厅开业筹备进度表

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1、具体工作时间表（筹建组提纲）序号项目时间安排具体内容责任人1租房合同签订项目经理2装修设计合同签订项目经理3清场、拆卸、基础设施改造筹建组长4装修方案定稿（拍照、查阅原始图纸、设计平面图、效果图、CAD施工图）项目经理5消防设施设备合同签署项目经理6空调施工合同签署项目经理7办理施工许可证筹建组长8列出设备清单并寻找供应商（工程使用的设备）筹建组长9安排监理进场项目经理10制作标书、施工队公开招标项目经理11签订施工队装修合同项目经理12设计交底筹建组长13装修施工队进场并开始施工筹建组长14根据厨房功能规划签订厨房施工合同并开始施工筹建组长15消防工

2、程施工对进场施工筹建组长16空调施工队进场施工筹建组长17需找员工宿舍并简单装修筹建组长18办理外线电话引入筹建组长19设计总电量，燃气总量，申请增容引入筹建组长20根据设备清单签订采购合同（工程使用）项目经理21电视、音响、监控、对讲设备采购采购主管22霓虹灯合同签署并进入施工筹建组长23办理消防、环保、卫生、燃气、自来水等批件筹建组长24各工程项目分阶段验收，交钥匙，清场。筹建组长具体工作时间表（筹备组提纲）序号项目时间安排具体内容责任人1筹备组长、筹建组长上岗、组员到位项目经理2安排筹建筹备办公地点及食宿场所项目经理3厨务总监提交产品组合定位及价

3、格策划书、厨房功能设计方案，项目经理4营销总监提交新店广告策划及促销方案项目经理5财务总监提交新店财务及收银软件配置方案项目经理6人力资源总监确定新店人员定编项目经理7行政总监提供新店管理模式文件项目经理8经理级以下员工招聘到位，健康证、婚育证、暂住证，并完成培训计划筹备组长9员工技能及管理模式文件培训筹备组长10财务系统安装调试培训筹备组长11列出厨房及前厅的瓷器、厨杂、用具清单，并进行货源调查筹备组长12厨房及前厅的瓷器、厨杂、用具合同签署并会同筹建组选购筹备组长13菜牌设计并印制（照相、编辑、印刷）筹备组长14家具、布草、服装、标牌、门牌采购筹备

4、组长15运营供应商选择及原材料、调料采购筹备组长16花卉及配饰摆放筹备组长17营销宣传与开店庆典准备筹备组长18营业执照、纳税许可、银行开户会计18内部试营业，正式开业项目经理