中国农家乐发展现状的深层分析

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1、中国农家乐发展现状的深层分析当今世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟但发展迅速尤其是20世纪90年代中后期实行“黄金周”假期后农家乐开发骤然升温。而且近年来随着现代社会中的竞争越练越激烈田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地“农家乐”已形成一定规模成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文就“农

2、家乐”的概念、发展动因、发展类型、发展状况、发展不足之处、对不足的对策建议等进行研究以期对这个新型的旅游模式的发展有所帮助。一、农家乐概念初探1.与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。1农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义国内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动它是众多旅游形式中的一种是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和

3、Tung1990年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件使其在农场、牧场等湫拖绱寤肪持写邮赂髦中菹谢疃囊恢致糜?。由此可见本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。2农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源把农业和旅游功能结合起来通过优化产业结构合理布局达到美化景观保护环境提供观光休闲的一种新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐包括利用农村野外空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发使农业与农村的观光旅游功能显著扩大满足游客不同层次的需要。农业旅游是生态旅游的一部分农家乐旅游又隶属于农

4、业旅游。2.关于农家乐的概念因为各位学者观点的不同以及中国农家乐正处于发展的初步阶段所以有很多的定义从笔者的掌握情况来看笔者认为有下列是比较准确和概括性强的1杨继瑞和黄善明认为①从投资主体看“农家乐经济”的投资主体以拥有集体土地使用权的农户为主在不变更土地权属与使用方式的前提下以自住房屋为基础进行一定的投资为游客提供吃、住、娱乐等服务②从经营主体看“农家乐经济”一般由投资农民亲自经营管理家庭经营色彩浓厚雇佣的服务员也多为亲戚或邻近村民③从经营性质看“农家乐经济”经营一般都带有“副业”性质农户除经营“农家乐经济”外还有土地经营

5、作为其生活的基本保证这一点有别于专业性娱乐场所或者风景旅游地即不存在“失地”问题④从经营周期看由于农业生产自身的季节性“农家乐经济”经营淡季、旺季区分比较明显甚至完全是一种季节性经营。2何红认为农家乐就是以农民所拥有土地、庭院、经济作物和地方资源为特色、以为游客服务的营手段的农村家庭经营方式吸引市民来此休闲度假、观光娱乐和体验劳作的一种新型旅游活动。换言之“农家乐”休闲旅游是以田园风光和别有情趣的农家生活为依托以农民为市场经营主体以城市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐求知和回归自然等目的的一种旅游方式.“农家乐”休闲旅游本质

6、上是一种农家乐。3田喜洲认为:农家乐的狭义概念:从购买者的角度来讲它是指游客在农家田园寻求乐趣体验与城市生活不同的乡村意味从经营者的角度来讲它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。广义概念:源于农业的概念即广义的农业包括农、林、牧、副、渔。广义的农家乐概念不仅包括狭义的农家乐还包括林家乐、渔家乐等形式。这种形式可以定位于休闲类旅游主题既是民俗旅游又是生态旅游是农业经济与旅游。综上所述笔者认为农家乐是以城郊或乡村的农户家庭为接待单位和地点以城郊或乡村的田园风光、

7、自然景色、农业旅游资源、地方民俗文化、周边旅游景点为旅游资源以为游客提供住宿、旅游咨询或观光游览为旅游活动项目的一种新型旅游形式。它是以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容的一种新兴旅游活动它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题满足了人们走农家乐具有如下几个主要特征①位于乡村或城郊地区乡土特征鲜明。这是农家乐旅游最为显著的特点无论是作为旅游吸引物还是农家乐旅游的载体村社组织、乡村生活和田园风光在农家乐旅游中都具有举足轻重的意义。农家乐不同于文化古迹和风景名胜点农家乐是将农村风貌与乡土文

8、化融为一体展示的是现代农家特有的风貌而非人工刻意雕琢的景观。通过农家乐的休闲旅游活动让人们亲身感受现代农民生活和农村乡土气息。②农户家庭为接待主体强调客体的平民性。尽管农家乐旅游的参与者中也不乏富人但总体而言农家乐旅游的主体主要还是以工薪阶层为主的城市或城镇平民和注重生活情调的知识分子。平