动物营养复习资料

《动物营养复习资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一、名词解释：1.饲养标准：根据动物种类，性别，年龄，生理状况，生产性能，根据科学理论及通过生产实践饲养确定的一套动物营养成分的需要量作为生产标准。2.RDP:英国的降解与非降解蛋白质体系中，瘤胃降解蛋白质，为微生物所降解的蛋白质，80%-100%,可合成菌体蛋白。3.妊娠合成代谢：妊娠母猪即使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮，除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外，母体本身仍可增重。这种现象为“妊娠合成代谢”。4.ME：代谢能指饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余的能量。5.CF:粗纤维，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维

2、素、半纤维素、木质素及角质等成分。6.生长实验：生长实验也常称饲养实验是通过饲喂动物已知营养物质含量的饲料或饲粮。出现的程度，来确定动物对养分的需要量或比较饲料或饲粮的优劣。7.温热环境：温热环境包括温度、相对湿度、空气流动、辐射及热传递等因素，他们共同作用于动物，使动物产生冷或热、舒适与否的感觉。8.绝食代谢：饥饿代谢或空腹代谢，动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测的能量代谢叫绝食代谢。动物绝食代谢的水平一般比基础代谢略高。9.必需脂肪酸凡是体内不能合成，必需由饲粮供给，或通过体内特定的先体物质形成，对机体正常机能和健康具有保护

3、作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。10.概略养分分析法：1864年，德国Hanneberg提出的常规饲料分析方案，将饲料中的养分分为六大类。该分析方案概括性强，简单实用。尽管分析中存在一些不足，特别是粗纤维分析尚待改进，目前世界各国仍在采用。11.理想蛋白：是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物必需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%。12.热增耗：过去又称为特殊动力作用或食后增热，是指绝食动物在采食饲粮后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热

4、的那部分热能，它以热的形式散失。13短期优饲：是指在配种前10~14天开始，供给动物能量相当于维持的130~200%，增加排卵数。14动物营养需要：是指动物在适宜环境下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。简称需要。15消化率：是饲料消化性和动物消化能力的统一指标，是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率16解释代谢：在实际中可测定得一种代谢，动物健康在生理状态良好，适宜温度条件下，使其空腹，在其可维持生命下的一种代谢。17.微量元素:指矿物元素在体内含量占动物体重0.01%一下的一些元素。18能量浓

5、度：指每千克干物质中所含的有效能，鸡ME猪DE牛NE19．维持需要：动物在既不生产也不劳役，体重不增不减，体内养分含量相对不变时所需的维持生命的最低需要量。20.CP：（粗蛋白）粗蛋白质是动植物体内一切含氮物质的总称，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物两部分。2.NPN：（非蛋白氮）是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。10.非反刍动物体内循环的单糖形式主要是葡萄糖，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要以VFA形式8、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是(VFA挥发性脂肪酸)，提高日粮粗纤维水平将提高（乙酸）

6、的组成比例。1按饲料常规成分分析方案，饲料中营养物质可分（水分）（粗蛋白）（粗脂肪）（粗纤维）（粗灰分）（无氮浸出物）六种。6维生素A缺乏引起视觉功能障碍的有三种缺乏症（夜盲症）（干眼症）（瞎眼病）1.必需脂肪酸通常包括亚油酸、亚麻油酸和花生四烯酸。2生长猪的10种必需氨基酸为（赖氨酸）（蛋氨酸）（色氨酸）（亮氨酸）（异亮氨酸）（精氨酸）（苏氨酸）（苯丙氨酸）（组氨酸）（缬氨酸）。11.猪和反刍动物脂肪合成主要是在脂肪组织中进行，人主要是肝中进行，禽完全在肝中合成，鼠，兔等的肝脏和脂肪中都可以进行较为活跃的脂肪合成。1什么叫限制性氨

7、基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？答：限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必须氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对必须和非必需氨基酸的利用。其中比值最低的称第一限制性氨基酸，以后依次为第二、第三、第四。。限制性氨基酸。对于猪，赖氨酸常为第一限制性氨基酸。对于家畜，蛋氨酸一般为第一限制性氨基酸。1、简述影响动物生长的因素。1）动物动物品种及性别是影响生长的内源因数。例如猪品种间存在明显差异，不同时代及不同类型猪体脂和瘦

8、肉增长随年龄的变化而变化。2）营养水平动物的生长速度和增重内容直接受营养制约。3）环境环境温度、湿度、气流、饲养密度（每个动物占面积和空间）及空气清洁度也影响生长的速度和内容。4）母体效应母体效应主要在度初生重及日后生长的影响。2．碳