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1、试谈6西格玛管理在我国蔬菜冷链物流企业中的应用6西格玛管理在我国蔬菜冷链物流企业中的应用论文导读：本论文是一篇关于6西格玛管理在我国蔬菜冷链物流企业中的应用的优秀论文范文,对正在写有关于蔬菜论文的写有一定的参考和指导作用,重视蔬菜采摘后处理的各个环节:从采收和田间包装、预冷、清选与杀菌、打蜡到薄膜包装、分级包装,蔬菜始终处于低温状态,从而就形成一条完整的冷链。田间采后预冷,送至冷库,通过冷藏车运输,然后送达批发站冷库,进而到自选商场冷柜,最后到消费者冰箱,形成蔬菜的冷链物流过程(图1)。 在各个环节中,
2、由于处理及时得当,蔬菜在加[摘要]随着市场竞争的日益激烈和全球金融危机的广泛影响,农产品冷链物流再一次被列为2010年农产品市场建设工作的重中之重。从研究中发现,冷链物流行业越来越多地转向关注顾客满意度和产品过程管理。通过对6西格玛管理策略的阐述,深入分析我国蔬菜冷链物流中所存在的理由,提出具有前瞻性的理论策略——将6西格玛管理策略应用于我国的蔬菜冷链物流行业,达到降低我国蔬菜冷链物流企业成本、提升市场竞争力的目的,同时也有效取得了经济效益和社会效益。 [关键词]6西格玛6西格玛管理蔬菜冷链物流
3、在日益激烈的市场竞争和全球金融危机影响的环境之下,我国蔬菜冷链物流受到巨大的冲击和挑战,此时国家已经逐渐意识到农产品冷链物流的重要性。如何提升过程的质量,以提升顾客的满意度,从而成为我国蔬菜冷链物流企业必须深思的首要理由。而6西格玛管理作为一种管理哲学和管理战略,在满足顾客需求以及提高企业经营绩效方面,具有其独到之处,是提高我国蔬菜冷链物流企业市场竞争力的战略选择。 一、6西格玛管理策略的概述 6西格玛管理法最早是由摩托罗拉公司的比尔•史密斯在1986年提出的有关企业质量管理的理念。该理念
4、的应用,有效降低了生产过程中产品及流程的缺陷次数,从而防止了产品变异,进而提升产品的品质。通过多年的持续改善和发展,而今已经演变为一种行之有效的解决理由和提高企业绩效的系统“策略论”。 1.6西格玛管理的定义 西格玛是希腊字母σ的中文译音,统计学上是用来表示标准偏差,即数据的分散程度。σ作为品质的统计尺度,都可表示任何一个工作程序或工艺过程。1σ可以解释在每100万次机会中有691500个出错的机会,而6σ则表示为每100万次机会中只有3.4个出错的机会。当企业不断追求产品品质改善,达到6σ程度的时候
5、,其绩效就几近于完美地达成顾客要求。作为产品或服务业绩的一个统计量,6西格玛管理策略以其精确的数据为基础,以科学的工作程序为模式,分析和改善企业业务流程中的关键因素,达到了更高的产品质量水平,提高了顾客满意度;持续进行流程改善,有助于降低企业的经营成本与生产周期,它是以降低成本取得经济效益和社会效益为目的的一种管理策略和企业战略工具。 2.6西格玛管理的特点——强调系统的质量持续改善过程 为了适应各种经济形式的需要,6西格玛已经被抽象化,不再强调其统计学作用,而更多的是强调系统的质量持续改善的过程。6
6、西格玛管理,已经拥有一整套科学的、系统的、经过企业成功实践的工具和策略,即6西格玛改善策略DMAIC和6西格玛设计策略DFSS。这套管理策略有助于将理念变为行动,将目标变为现实。 6西格玛管理的特点主要体现在:第一,强调以顾客为中心,真正站在顾客的角度,从满足顾客需求出发;第二,强调团队的整体合作,动员组织各层、各部门人员共同参与;第三,其实施的过程主要在向顾客传递价值,强调对关键业务流程的改善,重视影响流程所产生结果的关键因素;第四,强调产品的优质高效,通过不断优化流程,使降低流程的波动性,使产品质量
7、更具稳定性,成本更低,以达到更高的质量目标;第五,以数据说话,依赖严谨的统计技术和策略应用于管理当中,提倡量化管理;第6,强调持续改善,使质量水平不断向6σ或更完美的质量目标接近,从而达成顾客的要求。 二、我国蔬菜冷链物流企业管理策略应用——DMAIC流程改善模式 6西格玛管理发展至今,已经成为一种较为成熟的系统管理策略。它已经总结了20多年的成功经验,吸纳了近10年来的新的管理理论和策略,在满足顾客需求和提高企业经营绩效方面已经上升到一种战略的高度,是提高企业核心竞争力的战略选择。DMAIC流程改善
8、策略,在具体实施过程中分为:定义(Define)、测量(Measure)、分析(Analyze)、改善(Improve)、制约(Control)五个阶段,它是用于对现有流程的改善的系统策略,包含了项目管理技术、统计分析技术、管理策略等方面。该策略在整个过程都建立在统计技术的数据分析基础上,依据数据分析的结果进行决策,在充分满足顾客需求的基础上,实现产品质量更佳、交货时间更快和经营成本更低的目标,6西格玛管理在我国蔬菜冷链物流企
