sbt 11190-2017 果蔬净化清洗机

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1、ICS67.260X99备案号：58122—2017中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T11190—2017果蔬净化清洗机Fruitandvegetablecleaningwashingmachine2017-01-13发布2017-10-01实施中华人民共和国商务部发布本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T11190—2017前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本

2、标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会（SAC/TC383）归口。本标准主要起草单位：中食（北京）净化科技发展有限公司、北京市服务机械研究所、中国食品工业（集团）公司、北京中食百润净化技术研究所。本标准主要起草人：谭燕、王玉波、牟波、曲玲玲、李建荣。2本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T11190—2017果蔬净化清洗机1范围本标准规定了果蔬净化清洗机的基本结构及参数、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求

3、。本标准适用于果蔬净化清洗的工业设备和商用设备。用于果蔬净化清洗的家用设备，可参照使用。本标准不适用于需添加其他清洁、消毒物质进行果蔬清洗的电气设备。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2763—2014食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T4214.1声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第1部分：通用要求GB4706.38家

4、用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求GB4789.1—2010食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2—2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB5749—2006生活饮用水卫生标准GB/T5750.9—2006生活饮用水标准检验方法农药指标GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T9969工业产品使用说明书总则GB/T13306标牌GB22747—2008食品加工机械基本概念卫生要求NY/T761—2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基

5、甲酸酯类农药多残留的测定SB/T222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB/T228食品机械通用技术条件表面涂漆SB/T229—2013食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB/T231—2013食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存3本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T11190—20173术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1水羟基技术waterh

6、ydroxyltechnology不添加任何形式的化学物质，仅以自来水为原料，通过发生装置通电后产生粒子簇射使水分子裂解为羟基自由基（•OH）等，达到高效、安全地降解农残、杀灭细菌的技术。3.2气浴式清洗gasbathcleaning将空气通过气泵及均匀布设在清洗槽底部的射流管射入清洗槽内的水中形成涌浪，从而使清洗槽的果蔬翻腾产生机械作用，使蔬菜上的泥沙、杂质脱离的一种清洗辅助方式。3.3旋流式清洗vortexflowcleaning通过水泵的作用使清洗槽内的水发生纵向旋转或水平旋转，从而对水中的果蔬形

7、成机械作用，使蔬菜上的泥沙、杂质脱离的一种清洗辅助方式。3.4果蔬净化清洗机fruitandvegetablecleaningwashingmachine在清洗果蔬表面的泥沙污垢的基础上，采用水羟基技术，对果蔬表面的细菌和农药残留等有毒有害物质进行杀灭、降解、净化的果蔬净化清洗机械设备（包括装置、机器、机具、流水线）。3.5净化清洗能力abilityofcleaningandwashing果蔬净化清洗机每升水每小时可净化清洗果蔬的重量。3.6农药残留pesticideresidues由于使用农药而在水果

8、、蔬菜中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。4基本结构及参数4.1基本结构4本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。SB/T11190—2017果蔬净化清洗机主要由以下几部分组成：a)水羟基发生装置：用适当的方法使水分子裂解产生羟基自由基（•OH）等的部件；b）净化水槽：放置并清洗和净化水果、蔬菜的部件；c)清洗装置：清洗泥沙等污物的部件，包括气泵