脂肪肝的饮食原则吃什么

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1、脂肪肝食疗方法随着人们生活水平的不断提高和不良的生活方式所致，目前脂肪肝的患病率明显增多。脂肪肝是指脂类特别是甘油三酯在肝细胞内堆积过多而言，正常人肝的总脂量占肝重量的5%，若总脂量超过肝重量的5%，即称脂肪肝，超过的越多，病情越重。其实，只要坚持适当运动，戒烟少酒，科学饮食，就能有效预防脂肪肝。下面就脂肪肝的食疗法介绍如下：　　芹菜红枣煲汤　　芹菜200～400克，红枣50～100克，煲汤分次服用；或单用芹菜100～150克，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。该方清热解毒、健脾补血养肝

2、，有利尿、健胃、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，适用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。　　黄豆白菜　　黄豆60克，白菜干45克，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪，白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。　　芹菜黄豆汤　　鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服3个月。该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫

3、功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。　　山楂炒肉片　　猪后腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐、味精少许，清汤适量，炒食。该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。　　枸杞炒里肌　　猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，适当调味。该方滋补肝肾、养血补血、益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防

4、止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。　　山药烧蘑菇　　山药200克，洗净去皮切块，鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，炒食。该方补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。　　芹菜炒香菇芹菜400克，香菇50克，银耳30克水发，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。除了需要注意以上方法外，患者适宜每

5、天喝一杯御浓咁之饮调理，坚持饮用可以缓解全身不适、倦怠易疲劳，能有效的清除体内多余的脂肪，能加快促进肝脏的排毒功能，从而保护肝脏。