急性胃炎的症状及饮食

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1、急性胃炎的症状及饮食急性肠胃炎的症状包括拉肚子、呕吐、腹痛、发烧等。抵抗力较弱的人，如老人或小孩，若是拉肚子或呕吐的次数或量太多，还会造成体内电解质的大量流失，而出现虚脱、脱水的症状，严重者甚至会有休克的现象，尤其是有心脏疾病的老年人，还可能因为拉得太严重而导致血压过低、心肌缺氧，造成心脏疾病复发。急性肠胃炎通常起病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，主要症状有以下五点。　　1)有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。　　2)起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，

2、频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。　　3)常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。　　4)呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。5)体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。经常出现急性胃炎就要警惕了，这代表你的脾胃已经出现了损害，这个时候就要就是调理呵护脾胃了，防止转变成慢性胃炎，可以试试古方味崧茶，长期调理胃炎，脾胃兼顾，养胃护胃。急性胃炎的饮食须知：一、食物选购和贮存，注意期限及鲜度：1.选购食物应注意食品的保存期限，以及卖场冷冻

3、、冷藏温度是否符合标准。2.不同类品的选购及贮存方法： 奶类：需要冷藏，不能置于室温下太久，在期限内饮用完毕。米面类：依照家里人口适量购买，如超过保存期限就应丢掉，不要舍不得，或以为煮熟点就没关系，小心吃下发霉的米面。  肉类：新鲜的肉质有弹性、且无异味，尽量选择在有低温冷藏设备的商店购买，回家后，先洗净，再依份量分包储藏冷冻，要吃的时候再解冻。  鱼类：新鲜鱼的鱼鳞不易脱落，眼睛微凸且清晰透明，鱼鳃呈淡红色或暗红色，没有腥臭味、腹部坚实，肉质有弹性，回去后可放置冷冻库。  豆制品：这类食品在夏天特

4、别容易坏，买回家后应尽快烹调，如购买时发现发酸或有黏黏的感觉，千万不要购买。  蔬果类：食用或烹调前一定要多清洗，最好能使用――洁蔬液――清洗，以免吃下太多农药或添加物3.储存食物可将一次用的份量分装好再储存，且以先进先出为原则，若是存放在冰箱也要注意冰箱的温度，且冷冻库存量应在60％～80％才能有良好的冷冻效果。4.食物的储存要注意放置位置，除了均需妥善包装储存外，熟食应放置在上方，以避免生冷食材中的汁液流出，污染到熟食。二、外出饮食，慎选餐厅：尽量减少外出食饭的机会，若不得已，以下各项可为选择餐

5、厅的参考：1. 工作人员穿戴整洁工作服及帽子，手部没有伤口。2. 餐具清洁无裂缝，并供应卫生筷及餐巾纸。3. 进食场所光线明亮，空气流通，环境整洁。4. 厨房通往供餐场所的通路没有油腻不洁的现象，厨房干净整洁无不良气味。5.洗手间水源充足，并备有清洁剂、烘手器或擦手纸巾。三、制备食物，避险之道：1. 保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。2. 确实遵守「清洁」、「迅速」、「冷却或加热」三原则。3. 调整食物前彻底洗净双手，手部有化脓或伤口，应完全包扎好才可调理食物4. 准备二套刀具及

6、砧板，生食和熟食分开处理，用具使用后也应洗净以防止彼此污染。多用点心，多注意饮食的卫生，让您远离急性肠胃炎的侵袭。