天财商龙餐饮连锁---集团分店说明书

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1、天财商龙餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页餐饮产品第四章前台营业天财商龙餐饮娱乐管理系统6.0的前台营业模块主要分为：客位服务、账单服务、查询打印、更换修改、吧台管理、会员管理、包房服务、查看、系统、帮助十大菜单模块。前台的操作流程图：服务员上菜至桌位顾客结算，打印票据收银员核单传菜员核对出菜收银员核对帐目打印结班单转至下一班次本班次结班开台人工输入单据分布式点餐1、无线点菜宝2、红外点菜宝3、手持POS机4、触摸屏与前班交接1、加单2、退单3、赠单单据打印至厨房、地哩酒水吧台、传菜间厨房传菜部确认上菜厨师出菜未上菜时间超时催单天财商龙

2、餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页首次运行：开始——》程序——》天财商龙系列企业管理软件——》天财商龙餐饮娱乐管理系统6.0——》前台营业，输入服务器名称及DBI数据库名称，（只需要在首次进入时进行配置）点“测试连接”看数据库是否连接正常，如果正常，出现保存成功对话框。点击确定后进入前台登录界面，输入用户编号和密码（默认的超级用户的用户编号为：000，密码为：000），在输入了正确的用户编号后，用户名会在登录用户输入框中正确显示出来，然后输入相关的备用金（此项可输可不输默认为0）。首次登陆用户，应选择相关的pos编号（pos需要在后台维

3、护），点确定，出现如下图所示的界面，即进入到前台操作界面：此界面还可以切换到另一种显示界面下（列表视图），（在查看菜单下选择列表视图）如图：天财商龙餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页下面全面的介绍前台所有操作功能：我们主要以菜单下所有子集菜单逐个介绍：常用的一些快捷键：开单（/），加单（+），退单（-），结算（*），结班（F8），刷新（F5）;4.1客位服务4.1.1开单（/）选择好空闲的客位点击开单(快捷键‘/’)，也可直接输入客位号，系统会自动切换到此台位上，然后再进行开台。在开单对话框中，输入就餐人数、押金和客户标签。从下拉弹板中

4、选择服务人员和营销员。如果该客位进行过到客等候登记，会显示排队号。点击“确定（PgDn）”按钮或者按'PgDn'键。天财商龙餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页如果客位需要加入团队，在开单对话框中点击“加入团队（F1）”按钮或者按'F1'键，在弹出的对话框中选择该客位要加入的团队。可以直接从团队列表中选择，也可以按客位选择团队账户。选择完团队以后点击“确定（PgDn）”或者按'PgDn'键，返回到开单对话框。如果客位需要选择客座，在开单对话框中，点击“选择客座（F2）”按钮或者按'F2'键，在弹出的对话框中，从可选客座列表中选择该客位需要

5、的客座，点击“添加天财商龙餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页>”按钮。如果需要将可选客座全部添加，点击“全部添加>>”按钮。如果需要撤消已选客座，从已选客座中选择要撤消的客座，点击“删除<”按钮。如果需要将已选客座全部删除，点击“全部删除<<”按钮。选择完客座以后点击“确定（PgDn）”或者按'PgDn'键，返回到开单对话框。如果客位需要选择会员，在开单对话框中，点击“选择会员（F3）”按钮或者按'F3'键，在弹出的对话框中选择该客位需要的会员。可以直接从会员列表中选择，也可以通过会员编号、名称、助记符、手机、车牌进行定位查询。选择完会

6、员以后点击“确定”按钮，返回到开单对话框。天财商龙餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页如果客位需要选择来宾，在开单对话框中点击“选择来宾（F5）”按钮或者按'F5'键，在弹出的对话框中选择该客位需要的来宾。可以直接从可选内容列表中选择，也可以通过来宾编号、名称或助记符进行定位查询。如果需要将可选内容列表中的来宾全部选择，点击“全部选择”。如果需要撤消已选来宾，点击“全部取消”。选择完来宾以后点击“确定（S）”按钮，返回到开单对话框。4.4.2团队开单（F7）当需要同时开多个客位时可使用团队开单来实现此操作。如果需要进行团队开单，选择“客位

7、服务”->“团队开单”菜单弹出团队开单对话框。从可选客位列表中选择要团队开单的客位，也可以通过从下拉列表中选择消费区域或者输入客位进行定位查询。选择完客位以后点击“添加>”按钮。如果需要将可选客位列表中的客位全部添加，点击“全部添加>>”按钮。如果需要撤消已选客位，从已选客位列表中选择要撤消的客位，点击“删除<”按钮。如果需要将已选客位全部删除，点击“全部删除<<”按钮。然后分别为该团队下的客位设置人数和服务员。点击“确定（PgDn）”或者按'PgDn'键。天财商龙餐饮娱乐管理系统V6.0第71页共71页4.4.3加单客位开台后需要对该客位加

8、单，也就是客人点选菜品，品项输入有四种方式：编号、名称、拼音字头（助记符）、光标选择，品项价格选择。选择完品项以后弹出修改品项加单信息对话框。在修改品项加单信息对话