三七铁皮石斛栽培技术

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1、三七、铁皮石斛栽培技术三七栽培技术一、概述三七为五加科植物，干燥的根入药。生药称三七(RadixNotoBinseng)。含总皂甙约12％，经薄层鉴定，和人参所含皂甙类似，此外，尚含黄酮甙，淀粉、蛋白质、油脂，并有生物碱反应。有止血散瘀，消肿定痛的功能。主产云南，广西，多系栽培。此外，四川、贵州、江西等省也有栽培。畅销全国，并有大量出口。·二、植物学特征三七(田七)CPanaxnotoginseng(Burk．)F．H．Chen多年生草本，高30—60cm。根状茎(芦头)短，主根粗壮肉质，倒圆锥形或短圆柱形，有分枝和多数支根。茎直立，单生，不分枝，有纵条纹。掌状复

2、叶3—6片轮生茎顶，具长柄；小叶3—7片，膜质，基部1对较小，中央1片最大，长椭圆形至倒卵状长椭圆形，长5—15cra，宽1一Scm，先端长渐尖，基部圆形至宽楔形，下延。边缘具细锯齿，两面脉上有刚毛。伞形花序单生茎顶，总花梗长达30cra，花小，淡黄绿色；花萼边缘5齿裂；花瓣5，长圆状卵形，先端尖；雄蕊5；于房下位，2室，花柱2，基部合生；花盘平坦或微凹。果实球形，熟时红色；种子1—3粒，扁球形。花期7—9月，果期9一11月(图6—18)。三、生物学特性(一)生长发育三七为多年生宿根性草本植物。出苗后第二年就能开花结果，二年以后年年开花结果。一年生三七只有一枚掌状

3、复叶(少为三小叶)；二年生茎高13—16cm，有2—3枚掌状复叶，掌状复叶由5—7片小叶构成，开始抽薹开花；三、四年生三七一般茎高20—30cm，生有3—5枚掌状复叶，掌状复叶多数由7片小叶构成，少数多达9片小叶。五年以上的三七，复叶数可达6枚。各年生掌状复叶的多少受生长发育条件影响，营养充足，发育条件适宜，．掌状复叶数多。各年生三七，在产区是2—3月出苗，出苗期10—15天。出苗状况与人参、西洋参一致。三七出苗后便进入展叶期，展叶初期茎叶生长较快，通常15—20天株高就能达到正常株高的2／3，其后茎叶生长速度减缓。三七的茎叶是在上年芽胞内分化形成的，随着萌发出苗

4、，一次性长出，一旦形成的芽胞或长出的茎叶受损伤，地上就无苗。出苗、展叶期荫棚透光度以40一50％为好。光照稍强些，茎叶生长健壮，荫棚透光度低于40％，三七徒长，茎细高，叶片大，抗风、抗病力差。每年4月下旬，茎叶生长趋于稳定，花芽开始分化，5月下旬开始现蕾抽薹，从花蕾现出到开花需60—70天，每年8月初开始开花，花期60天左右。三七田间开花后15天左右便进入结果期。结果期70天左右，果实11月中、下旬成熟，果实成熟不集中。采收尾籽(最后采收)可延迟到翌年元月。三七在花期和结果初期，荫棚透光度以40％左右为好，进入结果中期后，光照又可适当增强，一般荫棚透光度为45％左

5、右。三七果实成熟后(12月中旬)便进入休眠期，每年12月至下年1月为休眠期。进入休眠之前，根茎上的越冬芽已发育健全，此时芽胞内也具有翌年待要出土生长的茎叶雏体。(二)种子和芽胞的休眠三七的种子和芽胞也具有休眠特性。三七种子后熟期较人参、西洋参短。在云南、广西产区，11月中、下旬种子自然成熟，采种后脱去果肉及时播于田间，在产区自然条件下经过三个月就完全通过后熟，所以次年2月就陆续出苗，采播晚的种子，于4月底出齐苗。种子和芽胞生理后熟的温度，比人参、西洋参都高，时间也短，即生理后熟条件不严格，一般自然条件较易顺利通过。(三)根的生长三七为肉质根，产区把主根短粗，呈圆锥

6、状称为“疙瘩七”，主根较长，呈长圆锥形的，产区称为“萝卜七”。肉质根上为根茎(产区称洋肠头)，根茎上有节，多数根茎不分歧，根茎上着生芽胞(越冬芽)，通常一个，偶尔也见双芽胞，罕见多芽胞。每年茎枯萎脱落后，在根茎上留有茎痕(人参上称做为芦碗)，由于三七根茎上绝大多数只长一个芽胞，芽胞内只有一个茎，即每年只有一个茎痕，所以，依据茎痕的数目可以推断三七的年生。，一年生三七2—3月出苗，出苗后胚根不断伸长加粗，5月时，主根上部明显膨大，5—7月继续伸长加粗，此期芽胞已明显可见，到8月时，芽胞已形成，根的生长也近于停止，干物质积累增多。8月底根长10em左右。二年以后，各年

7、生三七2月出苗，出苗时根部稍减重，进入展叶中期后，根重渐次增加，每年3—7月根伸长加粗较快，进入8月，根中物质积累加快，摘除花蕾的三七根增长更快，5月芽胞就明显可见，到8月底芽胞长大。一年生三七鲜根重为0．9—3．5g，二年生根重6—15g，三年生根重17—48g，四年生为37—62．09，五年生根重46一?3．59，六年生根重48—78．5g。从上述各年生参根增重看，二年生增重率最高，其次是三、四年、五年生和六年生增重率只有10—30％，·所以，我国传统栽培多为四、五年生采收。三七四年采收偏多的另一个原因是，三七根茎在1—4年增长速度较慢，五、六年生根茎生长加快

8、，根茎占地