在全县学校食品安全工作会议上的讲话

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1、在全县学校食品安全工作会议上的讲话各位领导、同志们：学校食品卫生安全工作直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有十分重要的意义。今年5月，县人大召开了全县《食品卫生法》及相关法律法规执法检查动员大会，县府办下发了关于《全县食品生产加工整治活动实施方案》。7月1日，市教育局、市卫生局又联合召开了全市学校卫生安全工作会议，对当前学校食品安全存在的问题进行了全面分析，并就加强学校食品安全工作提出新的要求。为全面落实市、县食品卫生安全工作会议精神，进一步加强学校食品安全工作，加快推进全县学校食堂改造和量化管理，确保师生食品卫生安全

2、，今天，我们在这里召开全县学校食品安全工作会议。下面，我代表县教育局就全县学校食品安全工作讲三点意见：一、近年来的工作回顾近年来，随着我县学校安全工作的不断强化，学校食品卫生工作日益受到重视。尤其是在～年全县基本完成学校改水改厕工作后，我们把学校食品卫生安全工作的重点转移到学校食堂的改造上来。目前，我县共有各级各类学校86所，在校生52800人，53所学校设有师生食堂，近2万名师生中餐在校就餐，有6所学校中餐人数均在1000人以上，最多的学校有2200名师生在校就餐。另外全县有各类学前教育机构近200所，18000多名幼儿在园就餐。学校食堂的创办，在方便学生和减轻家

3、长负担的同时，也给学校带来了安全卫生管理的压力。为切实改善学校食堂卫生状况，我们大力实施“学校食堂改造”工程，强化安全意识，加大经费投入，改善硬件设施，健全管理制度，使全县学校食品卫生安全工作取得明显进展。（一）提高思想认识，切实加强对学校食品安全工作的领导。近年来，县教育局十分重视学校食品卫生安全工作，多次召开会议，开展调查研究。针对教育系统食品卫生安全工作量大、面广、问题较为严重的现状，把学校食品卫生安全列为“平安校园”创建的重要内容之一，纳入全县教育系统“大安全”范围加以研究解决，并结合农村教育“四大工程”之一的学校学生食宿改造工程，按照“牢固、安全、卫生、实

4、用”的原则，加快推进学校食堂改造。全县各级各类学校的食品安全意识不断增强，大家认识到，学校食品卫生安全涉及千家万户，是关系全县教育系统广大师生身体健康和生命安全的一件大事，做好学校食品卫生工作是学校教育事业的重中之重。各校的安全工作领导小组纷纷制订计划，落实措施，大力开展学校卫生安全教育，不断增强师生食品卫生安全意识；建立健全各项制度，加强监督检查，确保各项措施的有效落实；加强对人员的培训，提高学校食堂从业人员的素质，使全县学校食品安全工作不断推进。（二）加大经费投入，全面推进学校食堂改造。为使我县学校食堂改造工程顺利实施，去年以来，县教育局努力安排教育经费，投入近

5、400万元资金用于学校食堂建设与改造，为学校食堂改造提供了经费保障。各校也多方筹措资金，加大对食堂改造的投入，积极新建、扩建食堂，添置必备的卫生设施，形成了全县学校食堂卫生建设的高潮。县中等职业技术学校在配菜间内新设预进间用于更衣、洗手和消毒；城关中心小学投入了5万多元，购置了全县学校食堂首台大型洗消机；中心完小西台小学规模虽小，但一次性投入16万元改造食堂厨房。今年4月，上述三所学校都通过了省学校食堂食品卫生量化A级单位评估验收，成为省级示范性学校食堂。（三）健全工作制度，促进学校食品安全工作规范有序。学校食品安全制度化建设逐步推进，各校依照《学校卫生工作条例》、

6、《台州市学校卫生工作规范（试行）》及《玉环县学校副伤寒疫情控制实施方案》等法规政策，建立健全学校食品卫生工作的各项制度。严格落实卫生安全工作责任追究制，层层签订卫生安全责任状，落实专人重点把好食品采购关，保鲜保洁关，消毒保管关。同时，主动联合各方，形成合力，共同抓好学校食品卫生安全工作。积极配合县卫生部门加强对学校食堂食品卫生的安全检查和监督，配合公安、工商、卫生、城管等部门对学校周边环境的整治，促使各级各类学校食品卫生安全工作逐步制度化、规范化、科学化。（四）改变管理模式，启动学校食堂食品卫生量化分级管理。为切实改变传统的食堂食品卫生管理模式，进一步规范学校食堂管

7、理，提高管理水平，县教育局与县卫生局联合在全县学校中积极推行食堂食品卫生量化分级管理，实行行政处罚与信誉度相结合的办法，进一步促进学校自律，充分发挥社会监督，提高食品卫生信誉度和降低食品安全风险度，从整体上提高我县学校食堂的卫生水平。一是加强领导。县教育局与县卫生局联合成立了玉环县学校食堂食品卫生监督量化分级管理暨工作领导小组，领导小组下设县食堂食品卫生监督量化分级管理认定预评审小组，进一步加强全县学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。二是完善工作制度。县教育局与县卫生局联合制订了《玉环县学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施意见》，对分级管理的目标原则，审查结论