清淡香汤--金钩紫菜蛋花汤

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1、清淡香汤--金钩紫菜蛋花汤两人在一起相处久了,难免会有磨擦,闹情绪,吵吵嘴,都是不可避免的,这并不是什么坏事,也是平淡生活的一味调剂品,不过我不太赞成冷战,两人同处一屋檐下,却似陌生人般,虽没有吵架时的激烈场面,脸红脖子粗,但冷漠的表情和行为却无形中深深的伤害了对方,想想以前一直亲亲密密,无话不谈的两人,突然因为一些小事变为冷眼相对,冷漠的态度实在让人受不了,最重要的是,既为冷战,肯定就没有言语上的勾通,那如何知道对方心事如此以往,内心难免会有隔膜,日子一久便在心里多了一道伤口,实在伤害感情..废话说完,看看我们今天的这道汤菜的营养价值及做法:在市面上，看到的紫菜除了紫色，还有些绿紫、黑

2、紫的品种，那是因为环境及生长期不同的关系所致，但无损其营养价值。选择紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。讲到紫菜的营养，则十分丰富，一般蔬菜都不及它。所含的蛋白质和维他命A、B2亦比其他海藻类多，又有铁、钙、磷、胡萝卜素及大量的碘质。碘质对患甲状腺肿的病患者具有疗治价值。此外，其多种的营养素，可以促进肠胃机能，增强身体的抵抗能力，促进皮肤弹性和光泽，使头发乌黑柔润。再者，由于含铁、钙、磷，可以造血，又能调节身体生理机能，消除气喘，降血压，治头晕眼花，防血管硬化效果显著，好处多多。紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。不

3、过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。E1E0Khttp://www.zdwm.gov.cn/bgylc/食材主料:紫菜、金钩、鸡蛋配料：盐、鸡精，香油，葱干紫菜放凉水里浸泡开，泡开后倒去脏水，再放入凉水里浸泡一会（这样可以使紫菜口感更幼滑脆嫩），鸡蛋打散备用锅内高汤（清水）煮沸，将金钩放入煮一分钟，使其味道充分散发到汤里将紫菜放入，用筷子拨散，煮30秒，（煮太久会影响口感）此时打散的鸡蛋液缓缓倒入锅内，用勺将在锅内慢慢搅动，使其均匀化开调入一勺起盐，半勺鸡精，二勺香油即可出锅，出锅后撒上葱丝（粒）。E1E0Khttp://www.zdwm.gov.cn/bgy

4、lc/