纤维素的水解及相关性质检验

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1、纤维素的水解及相关性质检验一、实验目的1、掌握实验室制中水解纤维素的原理和具体操作步骤。2、检验纤维素的水解产物的一些化学性质。3、进一步熟练和掌握一些中学化学实验中的一些基本操作。4、掌握实验的演示技巧。二、实验原理H+（一）水解原理(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6,本实验中由滤纸提供纤维素。纤维素在酸性环境下水解产生葡萄糖。（二）葡萄糖的性质水浴葡萄糖可以发生银镜反应，也可以与新制的氢氧化铜反应，产生砖红色沉淀。反应方程式分别为：加热CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH20H(CHOH)4COONH4＋2Ag

2、＋3NH3＋H2OHOCH2(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHHOCH2(CHOH)4COONa＋Cu2O＋3H2O三、实验仪器与试剂（一）仪器：试管、烧杯、PH试纸、玻璃片、玻璃棒、量筒、酒精灯、试管夹、火柴、石棉网、三脚架。（二）试剂：滤纸、浓硫酸、蒸馏水、氢氧化钠（固体和溶液）、碳酸钠、氨水、硫酸铜、硝酸银、稀硝酸。四、实验步骤（一）纤维素的水解1、配制酸溶液。在50mL的烧杯中用6mL蒸馏水稀释14mL浓硫酸。2、纤维素的溶解。剪取滤纸的14，将其撕碎并放入冷却后的稀释硫酸中，不断搅拌使其充分溶解，直至溶液变为无色粘稠状。3、

3、纤维素的水解。将烧杯放入水浴中约10min，搅拌，直到溶液呈现棕色为止。水解后的溶液4、调节溶液PH值。将冷却后的棕色溶液倒入一盛有20mL蒸馏水的烧杯中，接着取2mL稀释液于一试管中。紧接着用固体氢氧化钠中和该试管溶液中的硫酸（慢）。当溶液呈中性后开始加碳酸钠，调PH值使其大于9。（二）水解产物性质的检验1、银镜反应利用氨水和硝酸银溶液在一试管中配制银氨溶液，将调节了PH值之后的稀水解溶液取2—3mL倒入银氨溶液中，然后水域加热试管，观察现象。葡萄糖与银氨溶液反应2、与新制的氢氧化铜反应。在一试管中，滴加4—5滴硫酸铜溶液于1mL氢氧化钠溶液中，

4、然后往其中加入2—3mL稀水解溶液。将试管在酒精灯上加热。观察现象。葡萄糖与新制氢氧化铜反应五、实验结果在实验中我们看到了纤维素溶解和水解的过程，也更加直观、细致地观察了纤维素的水解产物葡萄糖与银氨溶液的银镜反应以及与新制氢氧化铜反应的现象（分别有银镜和砖红色沉淀生成）。六、注意事项1、稀释浓硫酸时需将浓硫酸倒入水中。2、滤纸撕得越碎越好，利于纤维素的溶解。3、水解纤维素时，水浴时间并非特定的10min，只要溶液呈现出棕色就可以。且水浴温度不可以太高以防发生炭化。4、调节溶液PH值时加氢氧化钠固体应小心慢加，遵循多次少加的原则以防止试管爆裂。5、银

5、镜反应中试管应洁净，反应过程中不能摇晃试管。6、银镜反应以及葡萄糖与新制氢氧化铜的反应均需在碱性条件下进行。七、实验反思1、我组在调节PH时，开始时一下子加的有点多，虽未炸裂，但试管发出了“砰砰”的响声。而后加的很谨慎量每次都很少，所以加了非常多次还未调到碱性，在最后一次时量多了些PH达到了13，且颜色呈现为黄色。然后又重新调了一次。同时用这两种溶液做了银镜反应和与氢氧化铜的反应，均有现象但重新调过PH的溶液的现象更加明显，更加好。PH达到13的稀释溶液PH分别为13和11的稀释溶液的银镜反应现象（上面溶液为PH为13，下面的为11）2、实验要求将

6、PH调至9，而在实验中发现将PH调至9以上实验现象更好。3、整个过程总体比较顺利。这个实验让我更加直接地感受到了化学理论与现实的联系。易于让人对化学更加有兴趣。