如何食用冬虫夏草

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1、如何食用冬虫夏草？　　冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。　　冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显；质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状；有如同草菇、香菇的香气；味淡或微甜，有粘性。　　因冬虫夏草产量少、价格昂贵，造假者较多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有3对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面

2、粉石膏味者均可能是伪品。冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。　　冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。例如：　　1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。　　2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。　　3.将甲鱼切成大块，放

3、入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可。冬虫夏草的功效与作用冬虫夏草的功效：　　益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。　　冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。《本草从新》记载冬虫夏草“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。《药性考》记载：‘秘精益气，专补命门。”冬虫夏草的作用：　　1.与功效主治相关的药理作用　　（l）性激素样作用　　（2）调节机体免疫功能　　（3）平喘　　（4）保护肾脏功能　　（5）增强造血功能　　（6）延缓衰老　　2.其他药理作用　　（1）对消化系统的影

4、响　　（2）对器官移植排斥反应的抑制作用　　（3）对红斑狼疮的抑制作用　　（4）降血糖　　（5）抗肿瘤作用。　　综上所述，与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。【应用与配伍】　　1．用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。　　2．用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用

5、。　　此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。　　【性味与归经】　　甘，平。归肺、肾经。　　【功能与主治】　　补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。膳食营养之冬虫夏草强身延年和抗衰老功效　　自古以来，人们就一直在寻找长生不老的秘方。从秦始皇到汉刘邦，从唐高祖到宋太祖，再从元世祖到清太祖。没有哪一代人不为了这个问题而费尽神驰，而现在，在几经辗转尝试之后，我们初步实现了强身延年、抗衰老的梦想——冬虫夏草的发现，大大提高了人们的免疫调节的能力。通过对病原微生物所引起的衰老和自然性衰老的抵抗，从而达到强身健体、益气延年的效果。　　根据人民

6、卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷的《中药药理学》中记载：“冬虫夏草历来就是滋补身体、强壮身体的上等佳品。更是强身健体、延年益寿的、抗衰老的常用药物。冬虫夏草有十分明显的抗脂质过氧化作用，能够显著降低肝匀脂质过氧化物水平，通过实验观察心肾、脑组织匀浆的脂质过氧化水平结果表明，不同组织产生的肝匀脂质过氧化物水平不同；而同一浓度的冬虫夏草在上述匀浆中所表现的抑制率有显著差异，以心肌中抑制率最高。这说明了冬虫夏草具有拮抗氧自由基的作用。　　再用天然冬虫夏草菌丝分离出来的新菌丝——拟青霉连续14天给小鼠口服3g/kg就能够提高肝组织匀浆的含量；同样离体实验也表明能够提高肝匀浆的含量和抑制抗

7、脂质过氧化的生成，并且还能提高谷胱甘肽过氧化物酶的含量。”采用放射性同位素法观察得知，脑组织内的单胺氧化酶B型随着年龄变化可以引起脑内儿茶酚胺含量紊乱，促进生理活动的失调，从而导致衰老的发生。而冬虫夏草菌丝体对小鼠脑内单胺氧化酶B型活性有显著抑制作用。由此可以看出冬虫夏草延缓衰老和老年保健是具有一定意义的。就连《本草纲目拾遗》中也说过：“治诸虚有损，宜老人，与荤蔬作肴炖食或鸭肉同煮则大补。”　　同时，冬虫夏草还可以激活单