网上订餐营销策划方案.doc

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1、网上订餐营销策划方案我们专注于您的健康----关于网上订餐的策划方案一、如家概况（一）概述：公司致力于营养套餐的开发和销售，公司研发部门研制套餐项目，通过符合合作标准的第三方餐厅进行烹制，并依托网络订餐系统，人工配送，健康车送餐，网点合作的现代物流理念实现快速送餐到手的配送服务，最终在表现力丰富的订餐网页上实现终端销售、并帮商家卖产品，中间提取返佣来创造价值。性质定位：餐饮服务（网上专业养生套餐提供者）理念定位：坚持顾客至上的理念，用心传承美味，传递真情，为消费者提供方便，快捷，健康的网上餐饮服务，给忙于工作和学习的人们提供一种新的饮

2、食体验。（二）项目背景2010年的今天，人们生活节奏更快，餐饮色香味俱全成了一种基本要求，网上订餐方便而快捷的方式、充分足量的自主选择性、生动直观的表现力、是对传统饮食的一次革命，是现代科技进步提供给人们的一种新的饮食体验。网络订餐市场被迅速催化，新的赢利模式被逐渐认可，一批新兴的以网络订餐为核心业务的互联网企业涌现。2010年6月22日17:32以“订餐网”为关键字随机在百度里检索到网页为291000条，2010年新上线的订餐类网站近千家，多数集中在经济发达的大都市和一线城市，如北京，上海，广州，深圳，重庆，福州，厦门等（三）市场前

3、景今后几年内网上订餐业务大有文章可做。1、首先，民以食为天，人们一日三餐，消费者对食的需求较大因而市场较大。2、其次，餐饮业本身有着比其他行业更适合发展电子商务的特点：餐饮业以中小企业为主，大部分餐饮业老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。153、目前网上订餐业还处于形成期，说明其成长空间还很大，趁势而入，必将获利。ＳＷＯＴ内部环境因素外部环境因素S（优势）l专业的营养顾问l特色的菜系品种l立体式的产品表现形式l专业的送餐队伍l全新的营销策略（“情感”“知识”营销）l广阔的市场空间，广大的市场空隙l养生饮食理念前景广阔l产品优势l

4、加入世贸组织正在为我国的电子商务发展提供新推动力，并创造一个更加合适的环境W（劣势）l缺乏行业经验l管理经验不足l与供应商的关系不可控l传统饮食观念根深蒂固l市场占有率低、知名度较低。l餐饮行业竞争非常激烈，想在同行中胜出不易O（机会点）l目标客户群存在未满足需求空间l可以成为餐厅第二利润点、与餐厅合作机会大l与电话订餐的竞争（方便、选择多多、不易遗忘、信息准确、不会占线）l消费者市场比较广泛l养生理念社会所趋l新兴产业的发展，潜力大l在开业后半年内培养有一定忠诚度的稳定的客户群T（制约点）l行业门槛低，可复制性强l经过网站进行订餐、

5、方式局限性大l消费者接受新事物需要一个过程l形成一定的品牌效应需要足够的时间（四）产品的SWOT分析15我们要把握自身优点，弥补自己的劣势，抓住机会，扭转制约。在分析和实践中不断改进方法，使产品地位不断提高。1、项目优势项目发展的大方向上我们有优势：网络是未来的主流信息来源，网上订餐符合现在的潮流趋势，有强大的发展潜力。（用马斯洛需求理论来解释我们的优势）（1）满足顾客的生理和安全需要服务内容具有特色，根据目标顾客最关心的订餐需求（送餐及时、菜品适配性、适中的价格、关爱性的服务、）系统进行项目建设，从项目质量上吸引住顾客（2）满足顾客

6、的社会和尊重需要现代的营销理念（情感、知识、服务）使顾客在订餐的体验过程中既学到关于饮食健康的知识又感到项目带给他的关爱，从项目的营销模式上牢牢吸引住订餐者2、我们的劣势没有过多的社会经验，社会竞争激烈，需要认清自己的地位和看清楚竞争者，分析市场的变动情况，及时抓住商机。3、我们的机会（1）同目标区域周边的餐厅进行合作可行，在目标销售区域建立配送队伍来保证送餐的及时和灵活性可建设性高（2）送餐人员服务态度，网站建设，广告宣传，企业文化上体现情感营销理念可导入性高（3）网上订餐中网页的表现力，网络的延伸范围，网络的成本优势，网上订餐的操

7、作方式等针对传统电话订餐方式是一个革新性质的超越。4、阻碍我们发展的主要因素（1）产品本身是一种新的事物，消费者了解的不够多，对产品陌生，消费者认识、接受新事物的能力比较慢，而且一部分消费者喜欢墨守成规，不愿意改变自己的现有生活方式。15（2）缺乏社会经验，所以学习是必不可少的，我们向前辈们学习，经过他们的传授总结出我们的方案；聘请业内人士前来和我们进行技术交流；安排网上调查问卷对消费者进行回访，沟通总结消费者对我们服务的特点，改正不足，发扬特点，不断修正，实现可持续性发展。（五）营销战略定位1、企业从事的是电子商务B2C模式下的网上

8、订餐业务2、营销差异化战略专业、关爱、知识理念贯穿整个经营过程（1）专业———提供高质量高服务的网上订餐机构A、严格筛选的餐厅从源头保证消费群体能够品尝到卫生、特色、时令、丰富的菜品。B、专业的配送分队：准确及时的送餐取