《食品安全法》试卷.doc

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1、《食品安全法》试卷1.《食品安全法》的实施时间是： 年2月28日年6月1日 年5月1日年7月1日 　　2.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是： A.保证食品安全 B.保障食品生产者利益 C.保护食品正常出口 D.严惩违法行为 3.《食品安全法》规定，食品的含义是： A.在商店里出售的，可供吸食的物品 　　B.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为简目的的物品 　　C.历史遗上，人类曾经食用过的所垫有动物或植物种类 　　D峪.供人食用或者饮用的，疹以治疗为目的的物品

2、4.右下面关于食品安全的表述殆，正确的是： 　　A.经沼过高温灭菌过程，食品中讲不含有任何细菌 　　B.变食品无毒、无害，符合应辣当有的营养要求，对身体胰健康不造成任何急性、亚撇急性或者慢性危害 　　C社.原料天然，食品中不含炼有任何人工合成物质 D.诌虽然过了保质期，但外观卧、口感正常 　　5.对流蔼通环节食品安全进行监督侵管理的部门是： A.卫生傲行政部门 B.工商行政管区理部门 C.质量监督部门璃 D.食品药品监督管理部月门 6.对餐饮服务活动进蔓行监督管理的部门是： A宣.卫生行政部门 B.工商粕行政管理部门 C.质量监棠督部门 D.食品药

3、品监督撕管理部门 　　7.下面哪缝项权利不是《食品安全法顽》赋予组织和个人的? A雾.举报权B.知情权C.根名誉权D.建议权 　　8饰.哪个部门统一负责、领睛导、组织、协调本行政区鞭域的食品安全监管工作?窒 A.县级以上地方人民政帐府 B.乡级以上地方人民功政府 C.县级以上食品安黎全委员会 D.县级以上卫氯生行政部门 　　9.依据跃《食品安全法》的规定，挟应当开展食品安全法律、迪法规以及食品安全标准和黎知识的公益宣传，并对违游反《食品安全法》的行为抑进行舆论监督的机构是：妹 　　A.新闻媒体B.社霓会团体C.基层群众性自鞭治组织D.街道办事处 　

4、替　10.社会团体或者其豁他组织、个人在虚假广告鹰中向消费者推荐食品，使讣消费者的合法权益受到损序害的，与食品生产经营者狱承担： 　　A.共同责任择B.相关责任C.连带责漆任D.赔偿责任 　　11壬.国家对食源性疾病、食漾品污染以及食品中的有害毡因素进行监测主要是通过众建立： A.食品安全风险伪监测制度 B.食品安全风舱险评估制度 C.食品抽检保制度 D.食品风险预警制帆度 　　12.负责组织食饵品安全风险评估工作，成硼立由医学、农业、食品、埋营养等方面的专家组成的施食品安全风险评估专家委祸员会，进行食品安全风险涕评估的部门是：A.卫生助行政部门

5、　　B.工商行卵政管理机关C.质量监督侠部门D.食品药品监督管滨理部门 　　13.食品安顷全风险评估结果得出食品辗不安全结论的，国务院质舱量监督部门、工商行政管摘理机关和国家食品药品监赌督管理部门应当依据各自瘦职责立即采取相应措施，貌确保该食品停止生产经营镶，并且： 　　A.提醒消旭费者谨慎食用B.告知消疏费者停止食用 　　C.当性场销毁相关食品D.立即紧拘留相关责任人 14.统遇一公布国家食品安全信息砂的部门是： 　　A.国务诈院办公厅B.国务院卫生徐行政部门C.国家食品安当全委员会D.国务院新闻轴办公室 　　15.食品安缸全标准的性质是：A.鼓

6、簇励性标准B.引导性标准醇C.强制性标准D.自愿冒性标准 　　16.负责制挖定、公布食品安全国家标喷准的部门是： A.国务院彝卫生行政部门 B.国务院长农业行政部门 C.国家食奋品药品监督管理部门 D.教国务院质量监督部门 17糟.公众查阅食品安全国家延标准时，可以： 　　A.享付费查阅B.免费查阅C裕.付费查阅，但应予优惠豫 D.付费查阅，但收费价靶格可协商 　　18.企业羞生产的食品没有食品安全怎国家标准或者地方标准的招，应当制定： 　　A.行颁业标准B.企业标准C.架特殊标准D.卫生标准 　坤　19.食品企业标准在绽本企业内部适用，受理其峪备

7、案的部门是： 　　A.与省级质量监督部门B.省沾级工商行政管理部门 　　谬C.省级卫生行政部门D趣.省级食品药品监督管理县部门 　　20.在符合食渝品安全标准的情况下，食寓品生产经营者的下列做法噎哪项不正确： 　　A.用拎水应当符合国家规定的生邵活饮用水卫生标准 　　B蚕.使用的洗涤剂、消毒剂归应当对人体安全、无害 　丫　C.有食品安全专业技倔术人员、管理人员，可以昔没有保证食品安全的规章艘制度 　　D.直接入口的稀食品应当有小包装或者使胡用无毒、清洁的包装材料虎、餐具 　　21.食品生汤产者发现其生产的食品不液符合食品安全标准，以下惫做法中不正确

8、的是： 　　怒A.召回已经上市销售的锈食品B.立即停止生产 　庭　C.通知相关生产经营篡者和消费者D.不用记录绥召回和通知