江西制药厂、国药厂实习报告

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1、实习报告实习内容：□认识实习（社会调查）□教学实习（□生产□临床□劳动）□毕业实习实习形式：□集中□分散学生姓名：徐惠梅学号：5801309036专业班级：制药工程091班实习单位：江西中德食品中心，江西制药厂，江西国药厂实习时间：2011年4月11——2011年4月15日8/8二、实习目的认识实习作为非常重要的实践环节，我们必须予以足够的重视。通过为期一周的认识实习，我们首先应该对制药工程专业有比较深刻的了解。就企业本身而言，要明白它的历史概括，它的主要设备，它的组成部分，它的核心技术，它所生产的产品以及它所生产的产品的工艺流程

2、等。在企业与社会联系方面，要了解所产产品的使用结果、成本、经济效益，还有企业如何实现企业利益、人民需要和社会责任的统一。在自我认识方面，理解所学知识理论与实际应用的差异，认识制药企业的实际问题，了解企业的管理过程，学习企业所有员工的吃苦耐劳和团队精神，提高自身的基本素质，怀着为人民服务的理念，勇于创新，争取为社会的发展和人民生活水平的提高贡献一份自己的力量。二、实习内容1，实习时间：2011年4月11号—4月15号2，实习地点：江西中德食品中心、江西制药厂、江西国药厂3，实习要求：（1）因为实习时间的有限性，在实习之前应做好预习准

3、备，了解一下企业的概括和主要工艺流程以便更好更快的吸收消化所学知识（2）安全第一，要严格遵守实习纪律和厂规厂纪及安全规章制度。（3）虚心学习，耐心听有关人员讲解，不耻下问。（4）认真做好实习笔记，用心完成实习报告。4、实习内容：（1）  江西中德食品工程中心8/8A简介  江西中德食品工程中心是中德两国政府间的合作项目，旨在创建一个具有世界先进水平的科研开发、咨询及培训的食品中试基地和教学实践基地。中德双方组成的江西—OAI中德联合研究院董事会及其委任的领导小组为其最高领导机构。中科院院士、南昌大学校长潘际銮教授为领导小组组长。F

4、EC既是中德联合研究院的二期工程，也是南昌大学“211工程”的重点建设项目之一。经过几年的筹备，江西中德食品工程中心（FEC）已于2000年6月20日正式投入运行。    FEC是由德国政府无偿援助600万马克、中方配套投入1000多万元人民币共同建成的，占地面积9000多平方米，拥有多功能的食品中试车间、食品添加剂（含精细化工）中试车间及功能齐全的培训楼。    FEC具有全国一流的技术装备。如：分子蒸馏装置、连续喷雾干燥造粒装置、冷冻干燥设备、具有反渗透离子交换及超滤的高纯水装置、制备型高压液相色谱仪、旋转薄膜蒸发及降膜蒸发装

5、置、3Mpa氢化反应釜及15Mpa高压反应釜、不锈钢及搪瓷反应釜、不锈钢精馏塔等。另外，食品添加剂（含精细化工）中试车间建成了冷却水、冷冻盐水、蒸汽、导热油，真空等系统。FEC还将在后期增添二氧化碳超临界萃取装置、全自动发酵罐等先进设备。    FEC技术力量雄厚，与南昌大学生命科学与食品工程学院及江西中德联合研究院共同拥有食品科学博士点和硕士点。有教授5名，副教授10余名，其中有多名从美国、德国学成归国的专家学者。    FEC科研开发的主要方向为食品工程、生物工程和食品添加剂（含精细化工），其主要任务是向省内外食品企业转让经过

6、中试后的成熟技术成果，力争成为食品领域里的科研成果孵化器，以加快科技成果的产业化，同时，提供技术和经济咨询、人员培训以及食品科技信息等多种服务。B车间认识实习a、中试车间对于中试车间，主要的设备，喷雾干燥塔，均质机，超临界萃取（二氧化碳）。喷雾干燥和均质机的基本原理都是运用高压剪切，喷雾干燥的优点，物料的温度并不是很高，很好的保存了一些药物的生理活性，特别是生物药品的应用，但缺点能耗大，这是低碳经济相矛盾的地方，物料粘度不可太大。均质机主要应用在胶囊、颗粒剂型等。这点是GMP对药物均一性的要求。超临界萃取在食品业制药的CO2的超临

7、界萃取，原理：8/8利用超临界二氧化碳对某些特殊天然产物具有特殊溶解作用，利用超临界二氧化碳的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界二氧化碳溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将超临界二氧化碳与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。当然，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的，所以超临界流体二氧化碳萃取过程是由萃取和分离组合而成的。工艺要求加压（一般几十个Mpa，如60Mpa），由于造价高，目前还没应用工业生产

8、。冷冻干燥设备水有固态、液态、气态三中态相.根据热力学中的相平衡理论,随压力的降低,水的冰点变化不大,而沸点却越来越低,向冰点靠近.当压力降到一定的真空度时,水的沸点和冰点重合,冰就可以不经液态而直接汽化为气体,这一过程称为升华.食品的真空冷冻干燥