生鲜经理述职报告.doc

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1、生鲜经理述职报告 尊敬的公司领导： 您好！ 　　在20XX钟声敲响实际，本人现将自身来到****江西分公司8个月的工作历程做个简单的汇报，请您评议： 　　首先是对于行业的认知及工作技能的增长。刚从学校大门走出的我，初识零售行业，不懂业态分布，更不懂超市的基本知识。机遇让我遇见北京华联，给了我人生的起步。在这里，我懂得了零售业态的分布；学会了超市的基本知识，比如商品陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过裙程控制等。当然更主要的窒是我在华联生鲜f1大组迅所学到更加细致的东西：靖 　　1，蔬菜及水果的大枚类小类分类。比如蔬菜大酬类分叶菜类，根茎类，果预实类，菇菌类，大

2、类下又艾分大青菜小青菜冬瓜南瓜畦等各项单品。 　　2，蔬混果的陈列原则。分类原则奄，质检原则，丰满原则，谦色彩搭配原则，防损耗原讳则，先进先出原则等。在雀蔬果首先要注重的是先进膛先出的原则，工作中就常谍常遇到由于疏忽该原则导焦致的损耗。前些日子就报拨废了一些油菜柳，如果严理格按照先进先出原则，就冲可以减少一些不必要的损熄耗。 　　3，蔬果的收货啸及上货管理。收货主要涉暮及到蔬果品质的把关，上堆货方面关注的是卖场地堆支及台面商品的缺货补货情标况。 　　4，盘点。盘点症是定期或不定期地对店内络的商品进行全部或部分的油清点，以确实掌握该期间挥内的实际损耗。生鲜周周信盘。盘点在真实准确

3、的基背本原则下进行，能够及时沫的掌握在周期内的损耗情噎况，能够及时得知损耗大期的个别单品，以便在下一艳个周期内加强管理，控制绣损耗。最近的盘点中发现蓬芽白菜，本地大蒜，包菜鱼，玉米棒等单品损耗比较淤大。因此我们在日常的工犹作会更加关注这些单品。臣同时盘点能够发掘并清除兄滞销品、临近过期商品，票整理环境，清除死角。每增次生鲜周盘我们都会进行渝大扫除，以便为顾客提供侨一个干净整洁的购物环境芯。 　　其次是社会能力的树提高。在工作中我也学会桓了很多为人处事的方式方诉法，处理上下级级搭档之怎间关系的能力等。毕竟刚俞从学校出来的我什么也不羌懂，而社会 　　和学校又英有很多地方不一样，所接

4、瘪触的群体各异，因此工作壹为我的成长提供了一个很铁好的平台。 　　第三，管铣理能力的提高。在f1努蓄力工作几个月后，很高兴震的被公司提为领班的职务踢，在担任该职务期间慢慢乞的接触到了管理。主要包官括卖场布局的控制及员工震的管理两个方面。蔬果在跪早上晚间都有高峰期，一医旦疏忽将直接影响到销售痢。因此，在工作中要高度旁警觉，从大局着眼，又不役能忽视细节。刚做领班的净时候，专业技能不够，管捂理能力不行，遇到过很多识的问题。比如收水果的时乳候没有把关，让供应商给后忽悠了，收了烂货直接导阵致公司亏损。比如威性不触够，第一次排班的时候员纬工怨声载道，不听从指挥守。所谓吃一堑长一智，在衷工作

5、的平台上不断的磨练央下，自身的管理能力也不豪断的提升，慢慢的也上了筹轨道。 　　第四，服务意佳识。零售业就是服务业，茫我们的主旨就是服务顾客捻，力争让每一个顾客开心辗购物。我们的目标就是创宏造一连串的顾客，形成稳屿定有力的市场。所以当我藐们站在卖场的一角，我们浚的一言一行将直接影响公睁司集团的形象。这一点在冰我们北京华联上海路店显瓤得尤为重要。也许是公司策所处地段人们的平均生活袜水平及人员素质的关系原尧因，直接致使我们卖场员釉工极度缺少服务意识。所狐谓一方水土养育一方人吧忍。因此，在接下来的工作喧中我们都要更加重视服务卷，把北京华联的老牌子老崖脸面赢回来。 　　除力以掖上几点之

6、外，同时也发现墩了自身的一些不足。主要杉表现在专业知识不够，季投度大盘的流程管理不够明置确，员工管理方面过于柔绩和，卖场布局控制不够精胳细不够及时，领导决策的翼执行不够及时，收货把关咱力度不够，水果大分类不醚够明确。在新的一年里，鉴我想我会努力朝着这几个半方向提升自己，争取更好丫的把工作做好！ 尊敬的各拴位领导、同事朋友们： 　晦　大家好！非常荣幸能和惯大家一起探讨工作，总结晨经验，以下是我的述职报场告，请大家评议。 　　超踏市卖场走过的08年是极膜不平凡的一年，**市场演风云变幻，**、**超琵市扩建新张，***豪华辗进驻、**的新店扩张、喷为配合集团公司卖场压缩澡调整等事件

7、对我卖场造成延了很大的销售压力，但在据经理室和各职能部门的扶遇持和指导下，我们积极创线新营销，营造消费热点，壶努力优化环境和服务，我瑚们不但没有被困难和压力卞击垮，而且很大程度上避红免了竞争对手带来的冲击釉和分流，稳定了卖场客源氏和形象，取得了不错的业验绩。【超市生鲜经理述职沼报告】 　　总结一年来取侦得的成绩，主要有五方面兴内容，这五方面内容都围祈绕着“调整、提升、发展颗”和服务营销年展开的工众作。 　　1：07年度卖渔场实现销售万元，增长幅鸣度为%，实现毛利万多元啤，同比增长万多元，增幅