饮茶饮酒的商务礼仪

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1、饮之道——石慧在商务场合，宴请不可少的一部分，无论是饮茶，饮酒或是咖啡，都有丰富的礼仪学问。学会礼貌地饮茶、饮酒和喝咖啡对餐饮宴会和社交活动中有重要意义，尤其是在与国外友人洽谈时，礼貌饮用更是代表着我国的形象。茶道礼仪茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。茶道就是人道。事前准备茶前茶具要清洁，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，这是礼貌和卫生的表现。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次

2、性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。倒茶礼仪给客人饮用的茶水要适量。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶缺乏味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶，则按照客人的口胃把茶冲好。倒茶过程中，不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿，还容易烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。奉茶礼仪上茶时，应左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。双手端有杯耳的茶杯时，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人，这样的做法很不卫生。奉茶时应依职

3、位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。嗅茶礼仪主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。装茶礼仪用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。请茶礼仪茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”态。续茶礼仪往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇

4、指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。后续礼仪会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。商务交往中贯穿的茶礼仪，体现了接待者的文化修养和所在公司的素质档次。茶礼仪使客人心情愉悦，增进了彼此的情谊，在商务交往中体现出一种形式美、感官美、人情美。茶道礼仪饮酒礼仪饮酒礼仪是西方文化的重要组成部分。中国的商务人士正走向国际化的舞台，了解饮酒在西方餐饮宴会和社交活动中的重要意义，就能更好地与西方人打交道。NO.1斟酒礼仪正式宴会上，服务员的打开酒瓶后，先要倒上一点递给

5、主人品尝，主人应先饮一小口仔细品评，然后再尝一口，感到所上的酒完全符合要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了。NO.1斟酒礼仪斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他客人。斟酒时，酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势，因不同酒杯而有所不同。高脚酒杯应以手指捏住杯腿，短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。NO.2饮酒礼仪会喝酒的人饮酒前，应有礼貌地品一下酒。可以欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味。不要为显自己酒量，而一饮而尽。NO.2饮酒礼仪在宴会上不会喝酒或不打算喝酒的人，可以有礼貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒绝，至少要喝上一点饮料。注意：当主人

6、或朋友向自己热情地敬酒时，东躲西藏，或把酒杯翻过来，将他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失礼的。NO.3敬酒礼仪1.宴会的主人应该敬第一杯酒，这杯酒可以敬给与会的每个人，也可以单独敬给这次宴请的主角，即贵宾。2.在敬酒前，确保对你要敬酒的客人有一个大概的了解，敬酒词要简短有力，结束语要积极开阔，避免讲易引起误解的玩笑话。NO.3敬酒礼仪3.即使你不善饮酒，在礼貌上也要加入祝酒的行列，当然，杯中可以倒入非酒精性饮料，因为最关键的是向对方表达敬意而不是消费掉酒精。4.敬酒结束后，切勿如领导讲话般前后鼓掌欢迎，这是酒筵，而非会场。NO.4祝酒礼仪作为主宾参加宴请，应了解对方祝酒的

7、习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等以便作必要的准备。在主人和主宾祝酒时，应暂时停止用餐，停止交谈，注意倾听，不要借此机会抽烟。主人和主宾讲完话，与贵宾席人员碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情况，应起立举杯，要目视对方致意。NO.4祝酒礼仪中国人碰杯时习惯说：“恭喜”，英国人碰杯时常说：“Cheers（奇尔斯），法国人说：”Sante“（桑特）；西班牙人则说：”Sholus"（萨鲁斯），在莎士比亚的著作中有这样一个绝妙祝酒词：“有好友好酒好款待，便成好人。”NO.5酒杯选取在西餐中，正式宴会上每一个座位的餐桌上，刀叉和盘子的右上方摆着好几个高