xx年学校食堂工作计划

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1、XX年学校食堂工作计划　　计划就是为了完成一定任务而制订的。目标是计划产生的导因，也是计划奋斗方向。不妨看看相关内容！ 　　学校食堂工作计划篇一为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下： 　　一、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 　　二、严格执行食品卫生法，工作人员必腐须做到持证上岗，严防卫债生事故发生。 　　三、严恨把食品采购、运输、储藏咆关，已经变质和腐烂的食苑品，坚决不进入食堂，以酗防食物中毒。 　　四、搞首好学校

2、食堂卫生，炊具做佑到一日一消毒，食品生熟八分开，预防传染病发生。蚀 　　五、食品要保持清洁澡卫生，夏季要做好防蝇、为防鼠、防尘工作，冬季要屿做好保温工作。 　　六、列各种物资、食品、蔬菜的讫采购要保证质量，供应及饰时，少采勤购，搞好价格代成本核算。七正确处理工矫作人员之间的关系，要友愤好协作。 　　七、工作期牡间工作人员要穿戴好工作漾服，不在食堂会客。定期呜洗澡、理发，不留过长指勃甲，不带首饰。食堂餐具湘、地面、库房要保证整洁营，始终保持清洁卫生有序芝。 　　学校食堂工作计划掸篇二随着时间的推移，我毗们又迎来了新学期的开始垮，范文之工作计划:后勤茵食堂工作计划。食堂工

3、作雄将根据学校的总体计划全敞面展开。所有员工将义无炎返顾地团结在校领导周围凰，服从管理、专心工作，阀打造一个名副其实的服务风团队。下面我将以“超前屎的服务、厉行节约、规范问化的管理”等三个方面为澜本学期的工作核心做以详又细计划： 　　第一、超前舱的服务：服务是后勤工作二的天职，超前服务是我们疏对本职工作必然要求。只息要具备这一条件，才能避釜免工作的疏漏，才能使我憾们的工作在上升一个台阶犬。 　　1、搞好食堂的整虐体卫生，为广大就餐者创兴造良好的就餐环境。 　　桃2、搞好师生关系，了解访他们的口味，为其送上可碑口的饭菜。 　　3、发现里问题要做到及时地解决，津不犹豫、不

4、塘奢。 　　4的、按卫生标准做好餐厅的邮清洁工作，经常保持个人璃良好的卫生。 　　5、得萤分管的使用设备做到经常虚检查，餐桌摆放整齐，桌殷布干净、无破损，餐具无丸污迹。 6、根据任务要求骂做好餐前准备工作。 　　匿7、对就餐者做到主动热竖情、文明礼貌、优质服务斜。 　　8、凡食堂工作人朔员务必提高服务意思，对泻待师生员工做到象对待宾魔客一样热情，不得带情绪硬工作，不准讲脏话，说别巡人坏话，如发现就范者立殖即停岗。 　　第二、厉行蝇节约：节约是中华民族的轨传统美德，厉行节约是全诌体工作人员必须具备的一倚种工作观念。节约方面是筋食堂工作重点之一，如：于从用油、用水、电、汽

5、、冶洗洁净、消毒液、清洁球亚等都定时定量领用，专人产保管。并合理利用下脚料辕与能够再次食用的剩菜剩耪饭充分加热后降价出售，峡坚决杜绝了不必要的浪费衙，从中提高了成本的效益玄。 　　1、精打细算，杜涨绝浪费，降低伙食成本，喘提高原材料的利用率。 　刚　2、要节约水电，爱护凡使用工具，用完后妥善保坚管。 　　3、严禁原材料乌外流，售饭时不讲私情、序不送人情。 　　第三、规辆范化管理：规范化的管理迅对于食堂来讲是很好地控窘制食物中毒事故的发生、悬成本不会造成不必要的浪沽费、工作方向明确、人员鞠工作情绪稳定等重要意义熔。 　　1、食堂主管要充滥分做到对各岗位工作分工菇明确，讲

6、主次，抓重点。羽 2、餐厅工作人员九大禁王令 　　(1)凡餐厅工作肝人员严禁将食品带出餐厅伟或送给他人。 　　(2)汛凡餐厅工作人员严禁随意谎处理食品，有留用价值的竟必须妥善保管，以备他用率。如少量剩菜没有留用价铲值须报主管同意后方可处承理。 　　(3)每天上班童必须提前5分钟到岗位，狱严禁中途脱岗或早退。 　宰　(4)在岗期间必须着雄装整洁，严禁对着食品大琵声喧哗。 　　(5)凡购示进食品原料必须分类存放豹，严禁交叉污染。 　　(夹6)食品制作过程必须认血真执行“食品加工制作管肝理规定”。 　　(7)对砚有疑问的食品原料、过期忌食品坚决杜绝加工，报主渺管同意后方可处

7、理。 　　逛(8)使用设备要定期清栅洁、保养、严禁借用、挪侦用、更不得占为己有。 　侄　(9)工作人员下班后谣不经允许严禁再次进入操奢作间。 　　3、食堂员工察工作须知：为加强食堂管样理工作,强化安全措施,印规范安全管理,有效地预毡防食品卫生安全事故的发碎生,使员工能够熟知食堂瞩整体管理的要领,有助于态正确、正常、积极有序的枉开展工作，根据有关规定糙结合我校实际，特制定“液员工须知手册”望大家认肢真执行。 　　(1)凡食一堂工作人员必须无条件服得从领导的合理工作安排，碗坚决杜绝“自由主义思想乌”的产生，认真完成每天利的本职工作，需要时必须簿协助他人工