年产25000t饭扫光系列产品项目工艺设计

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1、ｍ分类号密级ＵＤＣｋ硕ｉ学位论文■年产２５０００ｔ伽光系列产品项目工艺微十■：作者姓名—Ｈ＾ｉＪ工程领域：一＿■＾ＷＫＢＭｏＫ．学号：２２２０１３０８５２３１００４：指导教师…—誦．．．敦授……？…，Ｘ；：ｄ完成日期：２０１５年１０月＾－３邊￥＾＾＾蒙ＭｉａＢＨ，ＣｌａｓｓｉｆｉｅｄＩｎｄｅｘ：ＵＤＣ：〇ＸｉｈｕａＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＭａｓｔｅｒＤｅｇｒｅｅＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎＡｎａｎｎｕａｌｏｕｔｕｔｏｆ２５０００ｔ：ｏｎｓｏｆ

2、ＦａｎＳａｏｐ，ＧｕａｎｓｅｒｉｅｓｒｏｅｃｔｇｐｊＣａｎｄｉｄａ化：ＺｈｕＢｏＭａｏｒ：ＦｏｏｄＥｎｉｎｅｅｒｉｎｊｇｇＳｈｉｄｅｎｔＩＤ：２２２０１３０８５２３１００４Ｓｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏｆ．ＬｉｕＪｉａｎｗｅｉＯｃｔｏｂｅｒ２０１５，西华大学学位论文独性声明作者郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下进行研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中己经注明引用内容和致谢的地方外，本论文不包含其他个人或集体己经发表的研究成果，也不包含其他己申请学位或其他用途使用过的成果一。与

3、我同工作的同志对本研究所做的贡献均已在论文中做了明确的说明并表示了谢意。若有不实之处，本人愿意承担相关法律责任。学位论文作者签名：指导教师签杂：曰期：。曰期口？．八－／＞任！化西华大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，在校攻读学位期间论文工作的知识产权属于西华大学，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，西＾华大学可！乂将本论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索Ｌ，可义采用影印、缩印或扫描等复印手段保存和汇编本学位论文。（保密的

4、论文在解密后遵守此规定）学位论文作者签《：來咬指导教师签名：｜〇曰期：ｙ。曰期认〇／西华大学硕±学位论文々■摘要一工贬存能力严重不足我国蔬菜种植和生产能力据全世界第，但加，农民收益得不到保障一一。四川泡菜作为蔬菜的种加工方式，是种在食盐的渗透作用下，经微生物发，酵一，蛋白质分解及其他系列生化反应，形成独特风味的食品。饭扫光作为四川泡菜的深度加工产品，是将多种四川泡菜经过清洗、切分后加入各一种食用苗和辅料再用油炒制而成。饭扫光系列产品是种安全、健康、美味的佐餐食品，其作为新型方便川菜产品具有广阔

5、的市场前景。饭扫光系列产品的大规模工业化生产可，、；Ｗ有效提高农民收益带动地方经济发展。年产２５００化饭扫光系列产品项目是应对绵阳梓渣县酱胳菜产业发展的重点项目。本设计从建设地点自然资源，园区配套设施、征地红线图、商程图及现有生产工艺技术２５００化饭扫出发，从总，针对光系列产品项目的需要平布置、车间布置、辅助用房设计、工艺论证、物料衡算、设备选型、公用工程的水电汽、消防、项目的组织与管理、环境的影响与评价等方面进行Ｔ分析与研究，对项目征地进行整体规划，对车间工艺进行合理设计布局，最终完成总平面布置图Ｗ及各生产车间的车间平面布置图

6、、设备平面布置图、给排水示意图、动力用电示意图、照明强度示意图、紫外灯安装示意图等图纸。关键词：四川泡菜；饭扫光；工艺设计；设备选型０Ｉ年产２５０００ｔ饭扫光系列产品项目工艺设计Ａｂｓｔｒａｃｔ’Ｃｈｉｉｎａｓｖｅｅｔａｂｌｅｃｕｌｔｉｖａｔｉｏ打ａｎｄｒｏｄｕｃｔｉｏ打ｃａａｃｉｔｉ打ｔｈｅｗｏｒｌｄｓｆｉｒｓｔｂｕｔａｓｅｒｉｏｕｓ呂ｐｐｙｓ＊ｕａｒａｎｓｈｏｒｔａｅｏｆｓｔｏｒａｇｅｃａｐａｃｉｔｙａｎｄｒｏｃｅｓｓｉｎｆａｎｎｅｒｓｉｎｃｏｍｅｉｓｎｏｔｔｅｅｄ．ｇｐｇ，

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8、ｖａｒｉｅｔｏｆＳｉｃｈｕａｎｇ