资源描述：
《互助县甜脆豆无公害栽培技术论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、互助县甜脆豆无公害栽培技术论文.freel2,价格平均在3.0元/kg以上,具有显著的经济效益和生态效益。甜脆豆已成为互助县一项重要支柱产业,具有良好的发展前景。1甜脆豆生理特性甜脆豆每100g嫩荚中含水分70.1～78.3g、碳水化合物14.4～29.8g、蛋白质4.4～10.3g、脂肪0.1～0.6g、胡萝卜素0.15～0.33mg、糖类4.0g、VA1.3g、VB10.15mg、VC60mg、钙43mg、磷59mg、铁0.9mg、硫胺素0.54mg、尼克酸2.8mg,以及各种矿质元素和多种人体必需的氨基酸。甜脆豆性平味甘,无毒。能益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、
2、止泻痢、解渴通乳、通利小便。对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴、产后乳汁不下等症,均为适宜。甜脆豆生食脆嫩甜香,口感清爽,可充当水果生食。可炒食,如快火爆炒甜脆豆,清脆鲜嫩、味美香甜,且色泽青翠、诱人食欲。可作嫩豆粒做汤,甜脆豆嫩粒煮汤清热解暑别有风味。可凉拌,在开水中稍烫,捞出后滤去水分,加入糖、醋等调料凉拌,十分可口。还可涮火锅,甜脆豆还是涮火锅的理想原料。此外,甜脆豆是速冻和加工制罐的理想原料,可作荤菜的配料。2甜脆豆生物学特性甜脆豆属长日照、半耐寒性作物。喜冷凉和湿润的气候,较耐寒,不耐热。整个生育期需100～135d左右。其生长发育可分为2个阶段,即营养生长
3、阶段和生殖生长阶段。营养生长阶段包括发芽期、幼苗期、抽蔓期,即从播种发芽至开始抽薹这一阶段。生殖生长阶段包括开花期、结荚期、嫩荚成熟期和豆荚老熟期,即从坐荚到荚果老熟这一阶段。生育期因品种熟性不同而异,早熟品种生育期70～99d左右,中熟品种100～119d左右,晚熟品种120d以上。3甜脆豆对环境条件的要求甜脆豆原产于地中海沿岸和中亚地区,由粮用豌豆演变而来,既喜温,又喜湿润,但属半耐寒性蔬菜,不耐炎热,也不耐严寒。①温度。甜脆豆为半耐寒性蔬菜,整个生长期适宜温度为12～20℃。各生长期温度适宜,甜脆豆生长发育达到最佳点,嫩荚品质鲜嫩、甜脆可口,商品性好。各生长期对温度要
4、求如下:发芽期适宜温度为18~20℃,最低温度4~6℃;出苗期适宜温度为12~16℃,最低温度8℃;开花期适宜温度为15~20℃,高于25℃不利于开花授粉,可引起落花落荚,荚果发育异常;结荚期适宜温度为18~20℃,温度超过26℃时,结荚少,豆荚易老化,品质下降,产量减少。②水分。甜脆豆根系发达,耐旱性较强,喜湿润。为提高产量和品质,在整个生长期都要求较多的水分,保持土壤和空气湿润。但不耐涝,耐湿性差,土壤湿度过大或土壤积水时间过长易发生涝害和湿害,如播种后受涝害易烂籽、苗期受害易烂根、生长期间受害易感染病虫害。开花期最适宜空气湿度为60%～90%,若遇空气湿度过低,会引起
5、落花落荚。在豆荚生长期若遇高温干旱,会使豆荚提早纤维化、过早成熟而降低品质和产量。空气湿度低于55%、土壤含水量低于10%时,容易出现落荚落花,即使开放的花朵也迅速凋黄,不能受精,或豆荚发育不正常,导致减产和品质劣化。③土壤。甜脆豆对土壤适应性较广,适应性较强,但以疏松和含有机质较高的中性土壤或微酸性土壤中生长良好。土壤pH值6.0～7.2为最佳,低于5.0～5.5时,易发生病害。土壤湿度要保持较湿润的程度,不可过干,也不可过湿。4甜脆豆无公害栽培技术4.1品种选择适宜互助县种植的甜脆豆品种有台湾甜脆豆、奇珍76、甜脆761、甜引1号等。4.2地块选择甜脆豆耐肥,不耐旱,不
6、耐湿,要求选用小麦、马铃薯及非豆科作物在避风向阳、土层深厚肥沃、土质疏松、通气性良好、排水便利的田块进行种植,以磷肥充足的地块最为理想。4.3整地施肥前作收获后,深翻20~24cm,冬季灌水或提前灌水,待地皮半干后进行翻地施肥,施充分腐熟的有机肥60~75t/hm2、磷酸二铵300kg/hm2、尿素45~60kg/hm2、草木灰750kg/hm2。马铃薯为前茬的地块重施磷、钾肥,少施或不施氮肥。翻地后打细坷垃,耙耱整平3。4.4适时播种播种前精选大粒饱满无病虫斑的种子,用70%托布津或50%多菌灵按种子重量的0.3%进行拌种,闷种12~24h后播种,可有效预防根腐病和枯萎病
7、。当地温稳定在3~4℃,土地解冻后即可播种,互助县在4月上旬播种为宜。播种方式为宽窄行开沟点播,宽行70~100cm,窄行30cm,株距12~15cm,播深4~5cm,穴播后覆土4~5cm,打细坷垃。用种量75kg/hm2,密度30万株/hm2左右。4.5中耕追肥株高在5~7cm进行第1次中耕除草,10~15cm进行第2次中耕除草,整个生育期需中耕除草2~3次;进入花期用0.2%~0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施,10~15d喷施1次,连喷3~4次,开花结荚期结合磷酸二氢钾液的喷施追施喷施宝等富含硼、锰、锌等微量元
