欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：10268428
大小：841.50 KB
页数：8页
时间：2018-06-14
《美味东北菜---原汁干豆腐、原味排骨炖玉米》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、美味东北菜---原汁干豆腐传统东北美食有很多比如:小鸡炖蘑菇酸菜炖粉条血肠川白肉东北大拉皮拍黄瓜再来壶烧酒哇好美啊(有点跑题了)除了这些之外我认为最好吃的就是东北干豆腐我们这里的干豆腐很薄有韧性加上老汤那就是比肉还香的美味.原料:干豆腐2张葱4根干辣椒姜适量.调料:盐3克高汤精(鸡精)4克水淀粉5ML.制作:1.把干豆腐切宽约0.5CM的条葱切丝姜切丝干辣椒切小段.2.锅内加油10ML烧热爆香姜丝放入清水(略平干豆腐的量)盐3克高汤精(鸡精)4克干豆腐条烧开后炖5分钟水淀粉勾薄芡后出锅将葱丝撒在干豆腐上面.3.锅内下入油30ML烧热后下入干辣椒段炸香浇在葱丝上.辣椒的香味合着葱的香气干豆腐充分
2、融合吸收了老汤那味道香.这是一道传统东北菜(加上倭瓜土豆豆角茄子就成了传说中的丰收菜).荤素搭配营养互补制作简单现在端上来了......原料:排骨 玉米调料:盐2克蚝油5ML白糖3克(调料简单突出原味)葱姜适量.制作:1.将排骨入沸水中焯去血水过冷水冲洗备用.玉米斩段备用.2.锅内放油20ML烧热下入葱姜爆香加入清水(略没过排骨的量)蚝油5ML烧开下入排骨玉米大火烧开后转小火炖30分钟(中间放盐2克)大火收汁(不放味精加入白糖3克提升原味)出锅装盘.排骨中有玉米的香气玉米中有排骨的肉香像一对分不开的恋人
此文档下载收益归作者所有
