超市商场信息部培训

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1、信息部培训资料（征求意见稿）第一章基本资料整理4第一节资料分类原则41.类别资料的分类42.厂商资料的分类53.商品资料的分类7第二节商品附属特性81.销售方式82.库存统计方式93.商品特性104.经营方式11第三节生鲜商品的管理131.生鲜商品的品类结构及其特点132.生鲜商品的经营模式133.生鲜商品的管理模式144.生鲜商品的核算方式165.生鲜商品的促销问题19第四节商场合同管理201.厂商合同管理202.整理供应商商品台帐203.整理类别商品资料台帐：21第二章商场采购管理22第一节订货处理流程221.合理订货的重要性222.订货方式223.订货量的决定254.提示注意点26第二节

2、预报处理流程261.预报单的两种使用流程262.一般商品的标准验货收货流程273.紧急收货流程：284.系统要求进货验货注意的重点：295.几种不同的验货方式：30第三节进货处理流程301.进货凭证类型：312.进货处理流程：323.进货红冲流程：344.常见的进货单据出错：355.暂估单的使用35第四节退货、换货处理流程381.换货作业：382.退货作业：393.退货凭证说明：394.退货的流程图：401055.退货的流程说明：406.办理退货作业的注意事项40第三章日常营运流程41第一节前台营运管理411.数据下传原理412.数据解码过程423.收银报表分析454.流水帐的管理465.前台

3、POS流水帐的走向486.异常状况下的POS流水管理48第二节日常销售核对481.核对范围482.财务核对流程493.数据登帐作业494.系统扩展建议511）数据转储方案512）数据汇总方案513）财务销售统计方案514）其它数据转储方案51第三节常用单据操作521.单据类型的划分522.损溢单的使用523.移仓单的使用564.换货单的使用575.加工单的使用596.成本调整单的使用62第四节销售日结作业651.日结作业意义652.日结操作原理653.数据补救方法66第五节调价流程管理661.调价的定义662.调价的原因663.商品调价应注意的事项664.调价整体流程665.调价申请流程676

4、.调价录入流程687.调价生效流程688.调价时机选择69第六节价格标签管理691.使用商品标签的意义692.商品标签的构成693.遗失标签的补换管理694.在调价时如何管理标签705.在促销时如何管理标签706.在盘点时如何管理标签70105第七节商品退场流程701.商品退场管理702.商品退场流程713.进销过程的特殊处理73第八节成本核对技巧731.商场核算方式分类732.加权平均算法的实际应用79第九节账务简要说明801.进销存数据分析802.毛利数据分析813.关帐区间的设置82第十节促销简要说明831.公司级促销832.商场级促销86第四章商场盘点处理92第一节操作流程921.制作

5、盘点清册922.货架、标签整理933.后台数据整理934.实际商品盘点945.盘点数据录入946.生成盘点单据957.调整商品库存968.帐务关帐处理96第二节实际问题处理961.记账时间问题：962.账面库存问题：963.损溢金额问题：97附录：一99附录：二100附录：三101附录：四102附录：五103附录：六104附录：七105105基本资料整理零售业是一种满足顾客生活需要的业态，它本身不生产，也不制造商品，所有的销售都依赖于供应商供货，从而做到对顾客完整无缺的商品供应。目前国内的物流还未能发挥其应有的配送功能，而一家超市的供应商可能高达几百家，有的甚至高达千家。在此种情形下，一定要对

6、厂商进行管理，否则业务的推动必定难行。第一节资料分类原则1.类别资料的分类任何一个商场或连锁零售机构，在建立电脑管理系统时，首先该明确的基本资料，应该是商品的类别资料。当今的超级市场，经营范围非常广泛。而这些不同的商品，其特性又不一样，保存条件、贩卖方法、运输方法、处理技术、陈列要领也各不相同，所以需要依据这些商品的某些特性或用途功能，将近似的商品分门别类予以归纳，并利用编号原则，有秩序、有系统地加以整理组合，以便于管理运作，这便是分类的真正用意。在实际使用过程中，运用类别资料开展工作的人主要有两类，1.业务人员：通常会利用类别资料进行数据分析。2.仓库管理、商场管理人员以及财务人员等：会利用

7、该部分的数据展开管理工作两者对于数据的精度要求也不尽相同。这就要求类别资料具备有一定的层次结构，以符合实际工作的需要。一般而言，超级市场的商品可以划分成为大、中、小三个分类层次。整个商店的商品由几个大分类构成，而大分类则是由数个中分类构成，中分类则由数个小分类组成，小分类则是由几十个甚至几百个单品品项构成。层次关系见下图：分类的层次关系图1051）大分类的分类原则：大分类通常依商品的特性来划分，如