食品安全监管平台解决方案v

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1、食品安全监管平台解决方案食品安全监督管理系统平台解决方案第40页共40页食品安全监管平台解决方案目录1概述52建设目标62.1系统应用群体62.2系统设计原则及规范72.2.1系统采用B/S架构72.2.2实用性和先进性相结合的原则72.2.3经济实用性原则72.2.4可行性和可靠性原则72.2.5安全性设计83系统拓扑图103.1平台运营环境软、硬件配置103.1.1平台运行环境103.1.2硬件环境114系统功能结构124.1后台管理系统124.1.1许可审批信息管理系统134.1.2日常监督信息管理系统154

2、.1.3行政处罚信息管理系统154.1.4监督抽检信息管理系统164.1.5安全事故信息管理系统174.1.6食品企业信息管理系统184.1.7投诉举报信息管理系统204.1.8机构人员信息管理系统214.1.9综合分析信息管理系统234.1.10企业信用评定管理系统284.2手机执法终端294.3电子台帐监管304.4食品安全门户网站30第40页共40页食品安全监管平台解决方案5项目实施325.1项目解释325.2项目主要实施者335.3项目实施原则335.3.1分阶段、循序渐进的原则335.3.2实用原则335

3、.3.3知识原则345.4项目实施345.5系统实施周期345.6项目实施小组356项目培训366.1培训概述366.1.1培训方式366.1.2培训环境366.2培训内容376.2.1管理培训376.2.2操作培训376.3培训要求377技术支持与服务387.1中国联通公司服务机构设置387.2服务提供387.2.1服务内容387.3服务响应387.4电话支持服务397.5电子邮件服务397.6现场支持397.6.1系统运行初期397.6.2系统维护期407.7客户回访40第40页共40页食品安全监管平台解决方案

4、7.8客户系统运行情况报告407.9服务承诺40第40页共40页食品安全监管平台解决方案1概述食品安全直接关系到人民群众的身体健康，是社会高度关注的热点。随着人们生活水平的不断提高，健康意识出不断增强。近几年来，“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等重大食品安全事件不断发生；每年都有成千上万的群众成为食品安全犯罪事件的不幸者和受害者，同时也导致了很多食品生产企业、食品出口企业陷入质量安全信任危机；食品安全引起了全社会舆论的高度关注，我国食品安全工作已面临严峻考验。餐饮服务食品安全信息化工作是餐饮服务食品

5、安全监管工作的重要组成部分，是餐饮服务食品安全监管体系建设的重要内容之一。为进一步贯彻落实《食品安全法》等相关法律法规，加强餐饮服务食品安全信息系统建设，实现餐饮服务食品安全实时、动态和科学管理，规范监督执法行为，提高监督管理工作效率，提出此解决方案。结合先进的计算机网络技术、物联网技术、通讯信息技术，充分理解食品药品监督管理局的实际工作需求，搭建一套完善的食品安全监督工作管理、行政执法审批、公共资源管理、联通执法管理于一体的平台系统。建立起长期有效的监管机制，实现餐饮服务食品安全实时、动态和科学管理，解决当前监管

6、人员少、餐饮服务单位多、监管不到位的问题。第40页共40页食品安全监管平台解决方案1建设目标为解决食品监督中遇到的问题，需搭建食品安全监管平台，让食品安全监管体系得以尽快的完善，开发建设食品安全监管应用系统是时代所趋。本着“方便经营者管理、方便消费者查询、方便监管”的设计理念，系统力求简单、方便、实用又具前瞻性。结合实际情况，创新管理思想，创新科学技术，按照“经营者自律、食品监管、消费者监督”三位一体的监管模式，充分体现食品安全监管的特色与亮点。该系统不仅涉及食品监管的内部业务，还涉及众多的食品经营者和消费者。因此

7、，整个系统根据食品监管部门及食品经营者不同的应用需求，分别建设外网信息交换平台、内网监管系统，设置内、外网服务器，实行全市数据的大集中备案查询、在线查询，采用隔离网闸保障内、外网数据安全。外网、内网分别实现不同的应用功能。1.1系统应用群体Ø食品药品监督局：系统的主要应用者，系统提供了食品监管、排查、问题投诉等功能。执法者还可以通过智能手机进行现场情况查处登记，企业信息查询等。Ø各相关职能部门：工商、卫生、农业、质量检验检疫等，用于食品安全问题报告，协助食品药品监督管理局进行食品安全问题查处、预警应急处置等工作。Ø

8、食品生成、加工、销售企业：应用电子台帐系统，记录台帐信息，用于食品药品监督管理局监管。Ø人民群众：通过访问食品药品监督管理局的网站可以查看各类食品安全信息，红黑榜、政策法规等，还可以在网站上进行食品问题投诉。第40页共40页食品安全监管平台解决方案1.1系统设计原则及规范1.1.1系统采用B/S架构客户机上只要安装一个浏览器（Browser），如Netsca