湖南省商业技术学院技师招生宣传册

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1、湖南省商业技术学院技师招生宣传册一、学院简介湖南省商业技术学院创建于1975年，隶属于湖南省机关事务管理局，是一所以培养第三产业高技能人才为主要目标的重点技术院校，学院地处株洲市荷塘区桂花路，占地面积80亩，校舍面积4.2万平方米，是全国商贸系统技工教育副会长单位，全省职业教育先进单位，全省技工教育先进单位，省招生就业先进单位，省扶贫技能培训基地，市下岗职工再就业培训基地。学院历经34年的艰苦创业，具有较高管理水平，明显的专业优势，突出的办学活力，已形成自己的办学特色，特别是中国烹饪、酒店服务专业为全省各级各类学校中率先开办，均是省级精品专业，

2、拥有全国同类院校一流水平的烹饪服务实训大楼，设有烹饪演示、操作，面点演示、操作，烹饪原料标本陈列、西餐制作、刀工、化验及翻锅、磨刀、模拟客房、模拟餐厅等各类实训教室，可同时安排400人进行技能教学，是全省唯一的烹饪、酒店服务技师培训基地，被誉为省内餐饮行业的黄埔军校，专业水准在全省处于领先地位，在全国也有相当知名度，荣获全国烹饪教育成果奖，是有志者求学、求能、求职的理想学校。二、办学理念坚持职业教育办学方向，围绕学生和企业需求“两个市场”，以能力为核心，以就业为导向，致力于培养“创业有技能、就业有优势、发展有基础”的高级技能型人才。办学宗旨：凭

3、良心办教育，尽责任育学生人才培养模式：校企合作、“订单式”培养人才观：树立满足社会“急用”、能力“够用”、上岗“顶用”的新型人才观，坚定“应用型”人才培养的办学方向。质量观：以适应岗位及岗位群的能力结构需求为目标，以“基本技能、基本知识、基本能力”为基础，以“综合岗位能力为核心、综合职业素质为基础”为重点的质量观。教学观：以专业和课程体系改革为核心，树立“以学生为主体、教师为主导”、“以人为本”的教学观。三、教学成果学院师资力量雄厚、教学设备完善，拥有2名中国烹饪大师、2名中国烹饪名师、3名湘菜名师。坚持严谨治学，构建模块化教学模式与科学的教学

4、管理运行体系，充分尊重并维护学生的教育选择权及个人成才的发展要求，突出专业特色，不断优化专业课程结构，创新实践教学内容，提高学生的职业技能与技术创新能力，促进每一个学生成才。教学质量的不断提高换来了丰硕的教研成果，近三年来参加各级各类教学竞赛获奖情况：2007年：参加全国职业学校技能大赛荣获2枚金牌、1枚银牌、2枚铜牌；参加全国普通话说课比赛获1个一等奖；参加全国商贸系统职业学校技能竞赛获3个第一名，2个第二名，3个第三名；参加湖南省第五届烹饪大赛3位教师获得4枚金牌；参加株洲市职业学校学生英语技能竞赛获2个一等奖，2个三等奖；参加株洲市职业院

5、校学生技能大赛客房服务员项目获1个第三名，1个第五名。2008年：参加全国职业学校技能大赛获2枚银牌、3枚铜牌；参加湖南省职业院校春季技能竞赛烹饪项目比赛12个前三名囊括9个，获3个一等奖，4个二等奖，3个三等奖；参加全国第六届烹饪大赛获5枚金牌、2枚银牌、1枚铜牌，占金牌总数七分之一，以此荣获全国第六届烹饪大赛“优秀组织奖”。参加湖南省职业学校学生英语口语比赛获1个二等奖；参加株洲市职业学校英语教师说课比赛4名参赛教师全部获一等奖；参加株洲市首届职业学校教师职业技能竞赛获1个一等奖，5个二等奖，3个三等奖；参加株洲市职业学校学生技能竞赛获4个

6、二等奖，12个三等奖。荣获株洲市职业教育技能节教师技能竞赛“优秀组织奖”和学生技能竞赛“优秀组织奖”。2009年：参加湖南省职业院校春季技能竞赛获1个一等奖，2个二等奖，4个三等奖。参加全国职业学校技能大赛获2枚银牌、2枚铜牌。四、专业介绍2009年技师班招生信息序号专业学制招生计划学费标准毕业证及职业资格证1中国烹饪4年100人3600元/年预备技师毕业证和预备技师职业资格证2酒店服务4年100人3200元/年中国烹饪专业主干课程：中国烹饪史、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、营养学、食品卫生与安全、餐饮管理学、餐饮市场营销、中国饮食保健学

7、、西餐技术、厨房设备管理、宴席与菜单设计、地方名菜名点欣赏、冷菜工艺与食雕、饮食消费心理学、现代快餐、厨房英语等。酒店服务专业主干课程：餐饮服务管理、商务礼仪、客房服务管理、前厅服务管理、酒水调制、饭店英语、服务心理学、饭店营销学、酒店财务管理、现代管理基础、人力资源管理、饭店营销学、商务礼仪等。五、毕业生就业待遇修满规定学分的学生，由我院颁发省劳动保障厅统一验印的预备技师毕业证书，经省职业技能鉴定机构考评合格的，颁发预备技师职业资格证书。我院与社会的联系呈多角度、多功能、多形式，坚持校企合作的办学思路，把毕业实习与就业结合起来，突出技能训练和

8、综合素质的提高，学生就业率保持在98%以上，毕业生由学院负责推荐就业。六、录取规则与报到就学须知1、录取分数线：文理科均为206分2、报名时间和方式：